Как узнать, когда фрукты в сезон

Яблоки, бананы и лимоны - три плода, которые вы найдете в любое время года, и вы можете чувствовать себя комфортно, зная, что они в сезон, несмотря ни на что. На самом деле, в наши дни почти все фрукты и ягоды доступны круглый год. Но многие фрукты находятся в лучшем вкусе (и питании), когда они свежесобранные. Так что будь то в продуктовом магазине или на фермерском рынке, вот что нужно искать при покупке сезонных продуктов.

Весна: март, апрель и май

абрикосы

Абрикосы имеют тенденцию быть немного мягкими на ощупь, когда они созрели. Выбирайте абрикосы золотисто-оранжевого цвета и старайтесь избегать жестких и зеленоватого цвета. Если вы покупаете абрикосы, которые не совсем созрели, просто держите их при комнатной температуре, чтобы они могли созреть немного больше. Они не длятся долго, поэтому ешьте их в течение дня или двух.

Honeydew дыни

Honeydews должны чувствовать себя тяжелыми для их размера. Кожура должна быть чистой с зеленоватым оттенком. Они также могут чувствовать себя восковыми или даже липкими на ощупь. Храните их в холодильнике до тех пор, пока вы не порежете их, после чего храните нарезанные кусочки в закрытом контейнере в холодильнике.

рампа

Достаточно легко найти лаймы практически в любое время года, но их лучший сезон - весна. Выбирайте лаймы, которые имеют гладкую, блестящую кожу и кажутся тяжелыми для своих размеров. Лаймы хорошо хранятся и могут оставаться в холодильнике до двух недель.

личи

Консервированные личи доступны круглый год, но свежие личи можно найти в некоторых продуктовых магазинах весной. Выберите личи, которые имеют твердые красные раковины и чувствуют себя тяжелыми для их размера. Храните их в холодильнике, где они будут храниться до десяти дней.

манго

У спелого манго должен быть сладкий аромат, и кожа должна давать немного, когда вы сжимаете фрукты, но не настолько, чтобы оставить вмятину. Цвет кожи должен быть зеленым, желтым или красным. Храните спелые манго в холодильнике до недели. Как только вы порежете манго, его нужно съесть в течение дня или двух.

Ананасы

Свежие ананасы должны иметь темно-зеленые твердые листья и чувствовать себя тяжелыми, когда вы их держите. Избегайте плодов с опавшими листьями, с темными пятнами на коже или с ощущением мягкости. Ананасы можно хранить при комнатной температуре в течение дня или двух, но как только они очищены и нарезаны, оставьте кусочки в холодильнике и съешьте их в течение дня или двух.

Ревень

В любое другое время года вы редко найдете свежий ревень в продуктовом магазине, так что берите его, пока можете. Ревень созревает, когда стебли темно-красные, но избегайте стеблей ревеня, которые бывают мягкими или обезвоженными. Храните ревень в холодильнике и используйте его в течение нескольких дней.

клубника

Сладкую красную клубнику легко найти в течение всего года, но она лучше всего подходит для весенних (и летних) месяцев. Выберите ягоды, которые являются твердыми, но не твердыми, и избегайте земляники, у которой есть плесень, мягкие пятна или выглядят сморщенными. Храните ягоды в холодильнике и ешьте их в течение нескольких дней.

Лето: июнь, июль и август

Абрикосы, дыня, лаймы, личи и клубника продолжают оставаться в сезон в течение летних месяцев.

Азиатские груши

Летом азиатские груши достигают своего пика, хотя вы часто будете их видеть в другое время года. Выбирайте азиатские груши, устойчивые на ощупь без темных пятен. Азиатские груши сохраняют свою плотную текстуру и сохраняются до недели при комнатной температуре и в течение трех месяцев при хранении в холодильнике.

Ежевика

Ежевика в лучшем виде в летние месяцы, когда она блестящая и темного цвета. Ищите ягоды, которые не имеют синяков и не являются мягкими, и вы не хотите, чтобы жидкость вытекала из ягод или каких-либо признаков плесени. Храните ежевику в холодильнике до недели, но не мойте ее, пока не будете готовы ее съесть.

черника

Вот еще одна ягода, которая доступна круглый год, но нельзя отрицать, что они больше и лучше дегустируют в летние месяцы. И, возможно, немного дешевле. Как с любой ягодой, ищите гладкую кожуру без признаков плесени. Черника должна быть темного цвета, когда она полностью созреет. Храните их в холодильнике без стирки до двух недель.

Boysenberries

Boysenberry - нечто среднее между ежевикой и малиной, поэтому их цвет темнее, чем красная малина, но не такой темный, как ежевика. Выбирайте боярышники, которые не заплесневели и имеют гладкую блестящую кожуру. Пока они не вымыты, они могут храниться в холодильнике до недели.

Дыня канталупа

Трудно представить лето без дыни канталупа. Выбирайте дыни, которые имеют упругую, неповрежденную кожу и чувствуют себя тяжелыми для своих размеров. Избегайте тех, которые выглядят как ушибленные. Храните целые дыни канталупы до одной недели. Вам нужно будет хранить в холодильнике все очищенные и нарезанные кусочки и съесть их в течение нескольких дней.

Касаба Дыни

Эти дыни имеют бледно-зеленую мякоть и ярко-желтую кожу, когда они полностью созрели. Выбирайте твердые дыни касаба, без синяков и мягких частей. Конец, где был стебель, мог бы казаться немного мягким, и это хорошо.Храните дыни Касаба при комнатной температуре в течение недели и охладите нарезанные дыни.

черешня

Консервированная и замороженная вишня всегда рядом, но вы найдете свежие вишни в своих лучших проявлениях в течение летних месяцев. Выбирайте вишни темно-красного цвета с гладкой, неповрежденной кожурой, без синяков и пятен. Вишня будет оставаться свежей в вашем холодильнике до десяти дней.

инжир

Свежий инжир готов к употреблению летом, но он не длится слишком долго. Выбирайте инжир с гладкой кожей и сухой кожей. Они должны быть мягкими на ощупь, но не мягкими. Положите их в холодильник, когда вернетесь домой из магазина, и съешьте их в течение дня или двух.

виноград

У винограда очень длинный сезон, начиная с лета, когда вы найдете несколько разных сортов в разделе продуктов. Выбирайте пухлый виноград без признаков синяков, мягких пятен или плесени. Храните их в холодильнике до десяти дней или заморозьте.

нектарины

Свежие нектарины лучше всего в летние месяцы. Выбирайте фрукты, которые имеют гладкую кожу и устойчивы на ощупь, но не слишком жесткие. Избегайте нектаринов, ушибленных или мягких. Вы можете хранить твердые нектарины при комнатной температуре в течение дня или двух или поместить их в холодильник. Вы должны будете съесть их в течение двух или трех дней.

Маракуйя

Лето сигнализирует о начале сезона маракуйи, поэтому вы можете найти его в местном продуктовом магазине. Выбирайте маракуйи, которые имеют морщинистую кожу и чувствуют себя тяжело в вашей руке. Если поверхность гладкая, то плод еще не созрел. Но вы можете держать их при комнатной температуре в течение нескольких дней до полного созревания, а затем положить их в холодильник.

персики

Свежие, ароматные персики созрели в течение летних месяцев. Выбирайте фрукты, которые имеют нечеткую кожу и крепкие на ощупь, но не слишком твердые. Избегайте персиков, которые ушиблены или мягкие. Вы можете хранить твердые персики при комнатной температуре и есть их в течение двух или трех дней.

сливы

Свежие сливы сладкие и вкусные, поэтому их легко найти в разделе продуктов летом. Выберите сливы, которые пухлые с гладкой кожей. Избегайте слив, которые являются мягкими или ушибленными. Держите сливы при комнатной температуре или охладите их и ешьте в течение двух или трех дней.

малина

Прекрасная, но нежная малина в своих лучших проявлениях в течение летних месяцев. Ищите малину, которая не синяка и не мягкая, и вы не хотите, чтобы жидкость вытекала из ягод или каких-либо признаков плесени. Храните малину в холодильнике, но не мойте ее до тех пор, пока вы не будете готовы съесть ее, что вам нужно сделать в течение дня или двух.

Арбуз

Арбузы являются основным продуктом лета. Выбирайте тяжелые арбузы и ищите кремово-желтое пятно на кожуре. Держите целые арбузы при комнатной температуре или порежьте их и храните в холодильнике. Ешьте арбузы в течение пяти или шести дней.

Осень: сентябрь, октябрь и ноябрь

Азиатские груши, виноград и маракуйя остаются в сезон, а манго и ананасы возвращаются в сезон в осенние месяцы. Также:

клюква

Это время года, когда терпкая и острая клюква готова к вашим любимым осенним рецептам. Выберите клюкву, которая является твердой с глянцевой красной кожей. Они будут храниться долго, пока вы их не охладите. На самом деле, они хороши на срок до двух месяцев.

Ключевые лаймы

Маленькие лаймы готовы осенью. Выбирайте лаймы, которые имеют упругую блестящую кожу и кажутся тяжелыми для своего крошечного размера. Храните лаймы в холодильнике, где они будут оставаться свежими до двух недель.

груши

Вы можете найти груши в любое время года, но они самые ароматные осенью. Выберите груши, которые являются твердыми только с небольшой мягкостью около основы. Держите твердые груши при комнатной температуре и перенесите их в холодильник через день или два, чтобы они не перезревали.

Гранаты

Свежие гранаты идеально подходят для осенних блюд или в качестве полезной закуски. Выберите гранаты, которые являются твердыми и тяжелыми для их размера. Храните целые гранаты в холодильнике до двух месяцев, пока вы не будете готовы удалить артерии.

Зима: декабрь, январь и февраль

Гранаты, груши и маракуйя продолжают оставаться в сезон зимой. Также:

Грейпфруты

Свежие грейпфруты не трудно найти, но они наиболее доступны в зимние месяцы. Выбирайте грейпфруты, которые имеют гладкую кожу и тяжелые для своего размера. Свежие неразрезанные грейпфруты будут храниться в течение недели при комнатной температуре или две-три недели в холодильнике.

киви

Маленькие киви зимой достигают своего пика, поэтому они наиболее вкусные и доступные по цене. Выбирайте киви с нечеткой нечеткой кожей. Они должны чувствовать себя тяжелыми для своего размера и несколько мягкими. Храните их в холодильнике, где они будут оставаться свежими до шести недель.

апельсины

Все виды апельсинов попадают в сезон в зимние месяцы, в том числе морские апельсины и мандарины (включая мандарины и клементины). Ищите апельсины, которые пахнут сладкими и свежими, имеют упругую кожу и чувствуют себя тяжелыми для их размера. Температура в помещении хорошая в течение дня или двух, но если вам нужно хранить их дольше, то лучше всего использовать холодильник, где они будут оставаться свежими до двух недель.

Пампельмусы

Свежие пуммело выглядят как гигантские грейпфруты, и вы найдете их в зимние месяцы. Выбирайте пуммело, которые имеют гладкую кожу и тяжелые для своего размера. Свежий неразрезанный пуммелос будет храниться в течение недели при комнатной температуре или до трех недель в холодильнике.