Как соблюдать аюрведическую диету для похудения

Аюрведическая диета - это план питания, который содержит рекомендации относительно того, когда вы едите, что вы едите и как вы едите, чтобы укрепить свое здоровье, предотвратить или справиться с болезнью и поддерживать хорошее самочувствие. Если вы следуете аюрведической диете, вы будете есть в основном цельные или минимально обработанные продукты и будете практиковать осознанные ритуалы питания.

Диета основана на аюрведических оздоровительных системах, которые насчитывают тысячи лет. Некоторые исследования показали, что практика аюрведического образа жизни, включая диету, может помочь улучшить ваше здоровье. Но соблюдение аюрведической диеты для похудения не обязательно является проверенным методом похудения.

Что такое аюрведическая диета?

Аюрведа - это оздоровительная практика, которая возникла в Индии и насчитывает около 5000 лет. Слово «Аюрведа» представляет собой комбинацию двух санскритских слов, которые означают жизнь (Аюр) и науку (Веда), поэтому буквальный перевод Аюрведы - это «наука о жизни». Аюрведическая медицина стремится создать здоровое крепкое тело с помощью ряда диет, упражнений и образа жизни, включая сон и осознанную жизнь.

Аюрведические принципы питания

Если вы будете придерживаться аюрведической диеты, вы включите в свой рацион много разных практик. Эти практики помогают вам извлечь выгоду из различных качеств пищи. Некоторые из основных практик включают в себя:

• Потребление шести Расы или вкусы. При каждом приеме пищи вы будете включать сладкие, соленые, кислые, горькие, острые и вяжущие продукты. Вы начинаете трапезу с продуктов, которые имеют сладкий вкус (например, сладкие фрукты), затем употребляете пищу, соленую (например, морепродукты) и кислую (например, цитрусовые), а затем заканчиваете едой с едким вкусом (например, лук или перец). вяжущее (например, зеленые яблоки или чай) и горькое (сельдерей, капуста или зеленые листовые овощи).
• Ешьте осознанно и сосредоточенно. Избегайте разговоров, смеха и других отвлекающих факторов, чтобы полностью оценить вашу еду и полезные преимущества, которые она обеспечивает
• Ешьте медленно достаточно, чтобы вы могли насладиться вкусом еды
• Ешьте быстро достаточно, чтобы еда не остыла
• Ешьте правильное количество пищи. Знайте о сигналах голода и признаках сытости, чтобы избежать переедания
• Ешьте только тогда, когда вы переварили предыдущую еду. Руководящие принципы предполагают, что вы не должны есть в течение трех часов после предыдущего приема пищи или закусок, и вам не следует обходиться без еды более шести часов. Многие аюрведические практики также рекомендуют вам съесть скромный завтрак и большой, сытный обед. Ужин может или не может быть потреблен в зависимости от вашего уровня голода.

Какая у меня доша?

Одной из основных характеристик аюрведической диеты является то, что вы едите в соответствии с вашим доминирующим конституционным типом или доши, Вы можете думать о своей доше как о своей самой выдающейся энергии. Есть три различных аюрведических доши, которые происходят из пяти различных элементов: космос, воздух, огонь, вода и земля. Каждый элемент обеспечивает разные качества или атрибуты.

• Вата (пространство и воздух). Ваты часто описывают как творческие, интенсивные или выразительные. Атрибуты включают сухой, легкий, холодный и грубый.
• Питта (огонь и вода). Питт часто называют умными, радостными и движимыми. Атрибуты включают острый, горячий, жидкий и мобильный.
• Капха (земля и вода): Капхи часто называют спокойными, любящими или вялыми. Атрибуты включают влажный, тяжелый, мягкий и статический.

Прочитав описания каждой доши, вы можете обнаружить, что она звучит больше как качества, которые вы воплощаете. Многие люди считают, что у них есть две сильные доши. Те, кто практикует аюрведический образ жизни, считают, что каждый из нас воплощает в себе все три доши. Ваша выдающаяся доша будет определять ваш стиль питания.

Как начать есть для своей доши

Прежде чем вы начнете аюрведическую диету, вы можете потратить больше времени на изучение и поиск своей доминантной доши. Есть несколько способов понять это.

Найти аюрведического доктора

Многие эксперты в аюрведической медицине предполагают, что самый умный метод - посещение аюрведического врача.

Саманта Семмалар («Доктор Сэм») является внутренним аюрведическим врачом на The Body Holiday в Сент-Люсии. Она говорит, что посещение аюрведического врача всегда лучше, хотя есть и другие способы найти свою дошу. «Аюрведический врач может посоветовать правильную комбинацию продуктов, чтобы сбалансировать дошу и сделать диету более эффективной», - говорит она, добавляя, что доктор может порекомендовать вам, какие продукты есть и какие продукты избегать. Доктор Махалингам «Маха» Лакшманан соглашается. Он говорит, что аюрведический врач может помочь определить наилучший выбор продуктов питания и трав, а также помочь с медицинскими проблемами в случае необходимости.

Однако важно помнить, что аюрведический врач, возможно, не является лицензированным врачом в Соединенных Штатах. Доктор Маха и доктор Сэм получили ученые степени в области натуропатической медицины в Индии и имеют опыт работы с пациентами в разных странах. В США ни один из штатов не лицензирует практикующих аюрведу, хотя, согласно данным Национального института здравоохранения, некоторые одобрили аюрведические школы. NIH предоставляет рекомендации по выбору поставщика дополнительного ухода, такого как аюрведический врач. Они также рекомендуют, чтобы вы общались со своим лечащим врачом об использовании альтернативных методов лечения.

Если вы решите посетить аюрведического врача, практикующий проведет с вами собеседование и проведет оценку на основе предоставленной вами информации. Это, вероятно, самый точный способ найти свою дошу.

Find Твоя Доша Онлайн

Несколько веб-сайтов предоставляют онлайн-анкеты, чтобы помочь вам найти ваш тип доминирующей доши. Но анкеты не всегда могут быть точными.

Одно исследование, проведенное исследователями в Индии, показало, что вопросники, используемые для определения выхода по типу доши, противоречивы. После тестирования нескольких различных интернет-сайтов, которые предлагают вопросы для поиска вашего типа доши, исследователи обнаружили, что результаты варьируются. «Вполне вероятно, - писали они, - что результаты, полученные для трех дош одного и того же субъекта в одно и то же время в одинаковых условиях, могут отличаться».

Имейте в виду, что процесс поиска вашей доши субъективен, даже если вы посещаете аюрведического врача. Это означает, что он не основан на объективных данных, таких как анализ крови или мочи. По этой причине это может быть не совсем точно.

Значит ли это, что вы должны полностью игнорировать свою дошу? Не обязательно. Ваша доша может быть комбинацией более чем одного типа. Вы можете обнаружить, что по пути потребуется некоторая корректировка.

Ешьте пищу для вашей доши

После того, как вы определили свою доминирующую дошу, вы можете приготовить пищу из продуктов, которые помогут питать ваше тело и сбалансировать вашу энергию. На сайтах, включая Институт Аюрведы, вы найдете более подробные руководства по питанию на основе доши, но полезно отсканировать несколько продуктов, предлагаемых организацией для каждой доши.

• Vata Foods для еды: Сладкие фрукты, такие как вареные яблоки или вишни, вареные овощи, такие как спаржа или свекла, зерно, включая киноа или рис, красная чечевица, молочные продукты, говядина, яйца, рыба, черный перец, листья кориандра, уксус, арахис, орехи пекан, семена чиа или льна, пиво или белое вино, кунжутное масло и топленое масло.
  • Vata Foods избегать: Сырые яблоки, арбуз, замороженные, сырые или сушеные овощи, картофель, ячмень, кукуруза, нут, горох, йогурт, баранина, индейка, красное вино и шоколад.
• Питта Продукты для еды: Изюм, арбуз, сладкие или горькие овощи, такие как брокколи или цветная капуста, сухие хлопья, паста, черные бобы, несоленое масло, куриное белое мясо, яичные белки, миндаль, пиво, белое сухое вино и кокос.
  • Питта Фудс, которого следует избегать:Абрикосы, авокадо, острые овощи, такие как лук или сырой лук-порей, шпинат, хлеб, приготовленный на дрожжах, соевый соус, соленое масло, сметана, говядина, темная курица, перец чили, красное или сладкое вино и шоколад.
• Капха Продукты для еды: Вяжущие фрукты, такие как яблочное пюре или чернослив, острые или горькие овощи, такие как сельдерей или морковь, мюсли, полента, бобы лимы, пахта, творог, креветки, индейка и красное или белое сухое вино.
  • Kapha Foods, которых следует избегать: Сладкие или кислые фрукты, такие как грейпфрут или инжир, сладкие или сочные овощи, такие как огурец или цуккини, овес, паста, блины, фасоль, мягкий или твердый сыр, утка, рыба, кетчуп, крепкий алкоголь и шоколад.

Доктор Маха предлагает получить книгу, которая поможет составить здоровую пищу, когда вы научитесь соблюдать аюрведическую диету. Он рекомендует Аюрведическая кулинария: жизнь баланса, Вкусы аюрведы, а также Современная аюрведическая кулинарная книга.

Должен ли я следовать аюрведической диете для похудения или хорошего самочувствия?

Существуют различные вопросы, которые следует учитывать, если вы думаете о начале аюрведической диеты для похудения или улучшения здоровья. Во-первых, это проблема эффективности. Вы хотите убедиться, что план, в который вы инвестируете, подкреплен доказательствами. И во-вторых, рассмотрим приверженность. Вы должны принимать план питания, который вы можете поддерживать в течение длительного времени, только если хотите, чтобы результаты потери веса оставались неизменными.

Научные доказательства поддерживают аюрведу?

Несмотря на то, что аюрведическая медицина практикуется на протяжении тысячелетий, большая часть данных, подтверждающих ее эффективность, является наблюдательной. По данным Национального института здоровья, многие клинические испытания аюрведических подходов дали противоречивые или сомнительные результаты из-за плохой методологии или дизайна исследования.

Однако по мере того, как в западном мире возрастает интерес к этому подходу, все больше исследователей проводят высококачественные исследования, поддерживающие использование системы для улучшения здоровья.

• Исследователи из Гарварда провели исследование, поддерживающее возможное использование комплексных медицинских вмешательств, включая аюрведу, чтобы помочь людям придерживаться нового и здорового поведения.
• Пилотное исследование, проведенное учеными из Гарварда, Университета Эмори и Университета Коннектикута, показало, что аюрведические практики, по-видимому, улучшают психосоциальное здоровье как студентов йоги с избыточным весом, так и ожирением. Эти исследователи, однако, предупреждают, что результаты следует интерпретировать с осторожностью в отношении проблем с дизайном исследования и других проблем.
• Обзор опубликован в Международный журнал ожирения сообщили о клинических испытаниях аюрведических препаратов для похудения, приводящих к клинически значимой потере веса по сравнению с плацебо.
• Исследование, проведенное в Швеции, показало, что Аюрведа улучшили результаты для некоторых, но не всех участников исследования с дыхательной, опорно-двигательного аппарата, кровообращения, опухоли, и кожных заболеваний. Исследователи предлагают дальнейшие систематические исследования.
• Исследователи из Университета Нью-Мексико и Университета Аризоны опубликовали исследование, в котором сообщалось, что аюрведа и программа модификации образа жизни на основе йоги является приемлемым и практически осуществимым подходом к управлению весом.

Другие исследования показали, что аюрведа может быть полезна для снижения кардиометаболических факторов риска или для лечения ишемической болезни сердца, может быть полезна для улучшения качества и продолжительности сна и может быть полезна для лечения диабета 2 типа.

Могу ли я придерживаться аюрведической диеты?

Даже если все больше данных подтверждают аюрведическую диету для похудения или хорошего самочувствия, план питания не сработает, если вы не будете придерживаться его в течение длительного времени. И доктор Маха, и доктор Сэм признают, что некоторым людям трудно поддерживать программу. Доктор Маха говорит, что ограниченный выбор продуктов питания и даже вкус пищи могут быть трудными для некоторых, когда они начинают. Тем не менее, доктор Сэм говорит, что, как только ее клиенты понимают преимущества каждого типа пищи, вкус не имеет значения.

Помимо вкуса, сложность аюрведической диеты может быть пугающей для некоторых. Если соблюдение плана питания доши кажется слишком запутанным, некоторые эксперты предлагают просто использовать основные принципы питания.

Сараджан Рудман, магистр естественных наук, магистр естественных наук, специалист по аюрведе и диетолог. Она не предлагает еду, специфичную для доши, а еду, которая помогает пищеварению, и образ жизни, в котором особое внимание уделяется слушанию вашего тела, достижению баланса, интуитивному питанию и упражнениям. Вместо того, чтобы сосредоточиться на потере веса, она помогает своим клиентам сосредоточиться на здоровье.

Аюрведическая диета помогает достичь здорового размера и баланса для вашей конкретной конституции или характера. Опять же, отвлечься от потери веса и привести ее в равновесие с природой.

Она продолжает, что нет абсолютно никакого единого уравнения для всех. Все с учетом ваших индивидуальных потребностей. «Аюрведическая диета позволяет вам создавать привычки на всю жизнь, на самом деле это вовсе не диета, а способ питания, который следует принимать вечно».

Она предлагает вам выбирать ценные питательные продукты вместо обработанных, игнорировать подсчет калорий и питаться интуитивно, чтобы управлять размерами порций.

"Ешьте завтрак среднего размера, пока вы не будете полны, и не ешьте снова, пока не проголодаетесь. Съешьте большой обед и прогуляйтесь потом. Отдыхайте на левой стороне в течение 10-20 минут и не ешьте снова, пока вы не проголодаетесь,Затем, наконец, съешьте небольшой ужин, если вы голодны, или пропустите все это вместе. Возможность есть до тех пор, пока вы не сыты, дает людям свободу чувствовать себя обездоленным или измерять порции и калории ».

Рудман говорит, что принятие всеобъемлющего аюрведического образа жизни, адаптированного к вашим личным потребностям, даст результаты без ограничений, голода или ощущения, что вы попали в диету.

Соблюдение аюрведической диеты приведет вас к размеру и форме, наиболее подходящим для вашей натуры, где вы будете процветать физиологически, психологически и эмоционально.

Слово от DipHealth

Аюрведическая диета практикуется миллионами людей на протяжении тысячелетий и широко используется во многих частях мира как ключевой компонент общего здоровья и хорошего самочувствия. Есть много элементов плана питания, которые совпадают с основами питания, применяемыми западными экспертами в области медицины и здравоохранения.

Если ваша цель - снижение веса, вы, вероятно, увидите результаты, если вы примете аюрведическую диету и приготовите блюда из цельных, необработанных продуктов и осознанных приемов пищи. Тем не менее, Национальный институт здравоохранения предупреждает потребителей о том, что некоторые аюрведические продукты, травы или их комбинации могут вызывать побочные эффекты и быть вредными при неправильном использовании. Обязательно обсудите с вашим лечащим врачом любые существенные изменения в питании или растительные лекарственные средства, чтобы убедиться, что они не влияют на текущие лекарства или на лечение ваших медицинских состояний.