Пищевая ценность канталупы и польза для здоровья

Канталупы такие же, как и дыни (или дыни, если хотите). Они очень богаты питательными веществами и относительно низким содержанием сахара по сравнению с некоторыми другими фруктами. Они также содержат большой объем воды (около 90 процентов). Все это делает их хорошим выбором пищи, чтобы помочь в увлажнении и удовлетворить ваши потребности в жидкости.

Пищевая ценность канталупы
Размер порции 1 стакан, шарики (177 г)
На порцию	% Дневная стоимость*
Калории 60
Калории от Жира 3
Всего жиров 0.3g	1%
Насыщенный жир 0,1 г	0%
Полиненасыщенные жиры 0,1 г
Мононенасыщенный жир 0г
холестерин 0mg	0%
натрий 28 мг	1%
калий 472.59mg	14%
углеводы 14,4 г	5%
Клетчатка 1,6 г	6%
Сахар 13,9 г
белка 1.5г
Витамин А 120% · Витамин С 108%
Кальций 2% · Железо 2%
* На основе диеты 2000 калорий

В одной чашке дыни содержится около 60 калорий, 14,4 грамма углеводов, 1,6 грамма клетчатки и витамин А и С в количестве, превышающем дневную норму. Канталупа также является хорошим источником калия.

Польза для здоровья от канталупы

Канталупа является отличным источником витамина С, витамина А и бета-каротина. Это также хороший источник калия и содержит значительное количество витаминов группы В.

Витамин А, содержащийся в дыне, важен для здоровья глаз. Адекватное потребление витамина А может помочь вашему зрению оставаться острым и здоровым. Это также помогает в ночном видении и помогает вам видеть цвет. Витамин С способствует заживлению ран и помогает организму вырабатывать коллаген, белок, необходимый для поддержания крепких костей и кожи.

Продукты, богатые бета-каротином, такие как дыня, также обеспечивают антиоксидантные свойства. Это может быть связано со снижением некоторых заболеваний, таких как болезни сердца и рак.

Канталупа высоко в сахаре?

Распространенное заблуждение о канталупе заключается в том, что, поскольку она имеет такой сладкий вкус, в ней очень много сахара.

В одной чашке канталупы содержится столько же калорий и углеводов, сколько в одной порции других фруктов, например, маленького (4 унции) яблока.

Ключом к употреблению канталупы является сохранение порции примерно в одной порции, то есть в одной чашке. Чтобы помочь вам почувствовать себя сытым, добавьте пару канталуп с порцией белка, такой как одна унция сыра или горсть орехов.

Стоит ли мыть канталупу? Есть ли в ней много бактерий?

Канталупы выращиваются близко к земле и иногда могут вступать в контакт с бактериями из почвы, воды и животных. Это проблема безопасности пищевых продуктов. Не только факторы окружающей среды могут играть роль в загрязнении, загрязнение человека может происходить во время или после сбора урожая.

Важно вымыть дыню перед тем, как в нее врезаться. Используйте простую водопроводную воду и овощную щетку. Не рекомендуется мыть дыни с мылом. Кожица пористая, и мыло может проникнуть в мякоть плода.

После мытья промокните дыню чистым бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю воду. Затем отрежьте конец стебля, где большинство бактерий, как правило, собирают и выбрасывают его. Мойте нож после разрезания дыни и перед использованием на других продуктах, поскольку бактерии могут распространяться на другие продукты через перекрестное загрязнение.

Сбор и хранение канталупы

Выбор идеальной дыни является своего рода искусством. Вы можете либо купить канталупу, которая готова для немедленного использования, либо ту, которая должна созреть дома.

Если вы ищете спелую дыню, вам следует искать три вещи.

• Цвет:Кожа под сеткой должна быть светло-оранжевого или кремового цвета. Geen указывает на незрелый плод.
• Конец ствола: Конец дыни, на которой был стебель, должен иметь гладкий, округлый шрам. Вы хотите найти отступ, признак того, что фрукт был собран, когда он созрел.
• Конец цветения: Другая сторона дыни - конец цветения. Запах этой части, она должна быть ароматной, и когда вы нажимаете на нее, она слегка «поддается». Если это твердый камень с очень небольшим запахом, это, вероятно, незрелый.

Канталупа будет продолжать созревать в течение нескольких дней после сбора. Если это все еще трудно и имеет очень мало аромата, аромат может быть неутешительным.

Избегайте дынь, которые содержат зазубрины или другие повреждения.

Обычно это признак того, что он является хозяином для бактерий. Если вы покупаете не полностью созревшую дыню, храните ее при комнатной температуре около двух дней.

После разрезания храните дыню в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней. Если возможно, храните его в четких. Имейте в виду, что чем дольше дует дыня, тем меньше жизни у нее осталось, прежде чем она испортится.

Оставление нарезанной дыни при комнатной температуре или в жару может привести к быстрому росту вредных бактерий на мясе.

Если вы хотите дольше хранить дыню, вы можете разрезать спелую дыню и хранить ее в морозильнике в морозильной сумке или герметичном контейнере.

Здоровые способы приготовления канталупы

Канталупа - это фрукт с прекрасным вкусом, который можно использовать в качестве гарнира, в салатах или есть как есть.Это замечательно, когда в сочетании с соленой пищей, такой как сыр или используется для топ йогурта или творога.

Играйте с универсальностью канталупы, получая питательные преимущества и наслаждаясь сочной сладостью.

• Салат из козьего сыра с канталупой
• Суп из лайма и чили с канталупой
• Лосось с коркой имбиря и дыней сальса

Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы? Источники статьи

• Парнелл, эт. и др. Канталупа: безопасные методы для хранения, сохранения и использования. Калифорнийский университет, отдел сельского хозяйства и природных ресурсов. 2003; 1-5.