Что можно есть на сыроедении

Типичная сырая пищевая диета состоит из цельной, необработанной пищи, которая не нагревалась выше 118 F (48 C). Основными пищевыми группами являются фрукты, овощи, семена, орехи, злаки, морские овощи и жиры.

Вот список сырой пищи. Некоторые продукты, такие как свежие фрукты и овощи, легко идентифицировать как сырые. Другие ингредиенты, такие как ореховые масла, нектар агавы, миндальное молоко, оливковое масло, соевый соус и какао, не всегда сырые, поэтому вам может понадобиться прочитать этикетки и найти время, чтобы найти бренды, которые прошли проверку.

Овощи

Используйте овощи в салатах, смузи, смешанных приправах и супах. Овощи также можно мариновать или превращать в лапшу. Замороженные овощи, бланшированные или вареные до замораживания, не считаются сырыми.

Основные овощи включают в себя:

• Руккола
• Свеклу
• Сладкий перец: красный, оранжевый, желтый
• бок Чой
• Брокколи
• Цветная капуста
• Сельдерей
• Коллар зелень
• Огурец
• Чеснок
• Имбирь
• Перец халапеньо
• кормовая капуста
• Салат
• Лук
• Горох
• ромэн
• Шпинат
• швейцарский мангольд
• Помидор
• жеруха
• Цуккини

Также ищите морские овощи:

• Arame
• темно-красная съедобная водоросль
• ламинария
• Лапша келп
• Листы нори (необжаренные)
• Wakami

фрукты

Фрукты могут быть целыми, сушеными, обезвоженными или использоваться в соках или смузи. Замороженные фрукты считаются сырыми. Основные фрукты включают в себя:

• яблоко
• Абрикос
• Авокадо
• Банан
• черника
• виноград
• Лимон
• Лайм
• манго
• оранжевый
• Папайя
• Ананас
• слива
• Малина
• клубника

Также обратите внимание на сухофрукты и суперпродукты:

• Какао-порошок, сырой
• Какао-крупка
• Порошок рожкового дерева
• клюква
• Даты
• Дереза
• Изюм
• Вяленые помидоры

Орехи и семена

Ищите сырые и предпочтительно органические орехи и семена. Используйте их в смузи, песто, ореховом молоке и немолочных сырах, соусах, сливках и мороженом.

• миндаль
• бразильский орех
• Кешью
• Семена чиа
• Льняное семя
• Фундук
• Семена конопли
• Орехи макадамии
• орехи пекан
• кедровые орешки
• фисташки
• Семена тыквы
• семена кунжута
• Семена подсолнечника
• грецкие орехи
• Миндальное масло, сырое
• Масло кешью, сырое
• Тахини (кунжутное масло), сырье
• Сырой орех и семя "молоко"
• Семенные крекеры (например, чиа, лен), сырые

зерна

• Просо
• Крупа гречневая
• Kamut
• Лебеда
• Овес
• Овсяная крупа
• полба
• Зародыш пшеницы
• Дикий рис

Фасоль и бобовые

Сушеный, сырой и желательно органический.

• Чечевица
• Нут
• Бобы адзуки
• Бобы мунг

Жиры

• Авокадо
• Кокосовое масло и масло сырое
• Холодного отжима, оливковое масло экстра-класса
• Масло чиа
• Масло льняного семени сырое
• Масло семян конопли, сырое
• Оливковое масло (холодного отжима, экстра вирджин)

напитки

• Травы ячменя
• Овощной или фруктовый сок (свежевыжатый или замороженный, непастеризованный)
• Молодая кокосовая вода
• Няк

Ферментированные продукты

• Кокосовый кефир
• Кокосовый йогурт
• кимчи
• Мисо паста
• реджувелак
• Кислая капуста

Травы, специи и приправы

• яблочный уксус
• Бэзил
• Жидкие аминокислоты Брэгга
• кайенский перец
• Кельтская морская соль
• Chives
• Шоколад, сырье
• Корица молотая
• Тмин, молотый или семена
• Карри
• Укроп
• Корень имбиря
• Нама шою (сырой соевый соус)
• петрушка
• Необработанный мед
• Гималайская соль
• Ванильные бобы, сырые
• Уксус

Подсластители

Большинство подсластителей обрабатываются и не являются действительно сырыми.

• Нектар агавы, сырой
• Кокосовый нектар
• Мед, сырой
• Мескитовый порошок
• Порошок стевии
• Финиковый сахар
• Сироп якон

подсказки

• Некоторые люди, которые придерживаются сыроедения, не едят 100% сырых продуктов. Стремитесь к равновесию.
• В то время как некоторые люди, которые придерживаются сыроедения, являются веганами (что означает, что они не едят никаких продуктов животного происхождения), некоторые едят продукты животного происхождения, такие как сырые молочные продукты, мясо, суши, мед и пчелиная пыльца.
• Продукты с надписью «жареные», «сухие», поджаренные, приготовленные или запеченные на этикетке не являются сырыми.
• Консервы не считаются сырыми.
• Травяной чай (даже если он сделан с водой, нагретой до температуры ниже 118 F) не считается сырым, потому что листья обычно нагреваются в процессе производства.