12 вариантов использования яблочного уксуса (и ошибок, которых следует избегать)

Яблочный уксус - это жидкость, образующаяся в процессе брожения яблочного сидра. Во время этого процесса сахар в яблоках сбраживается дрожжами и / или бактериями, добавляемыми в сидр, затем в спирт и, наконец, в уксус.

Как и другие виды уксуса, ключевым компонентом яблочного уксуса является уксусная кислота. Яблочный уксус также содержит другие вещества, такие как молочная, лимонная и яблочная кислоты, а также бактерии.

Сторонники утверждают, что яблочный уксус (и уксус в целом) может улучшить ваше здоровье различными способами.

1) Помогите контролировать уровень сахара в крови и предотвратить диабет

Уксусная кислота в уксусе, по-видимому, блокирует ферменты, которые помогают переваривать крахмал, что приводит к меньшей реакции сахара в крови после крахмалистых блюд, таких как макароны или хлеб.

В отчете, опубликованном в 2017 году, исследователи рассмотрели ранее опубликованные клинические испытания влияния потребления уксуса во время еды и обнаружили, что уксус помогает снизить колебания уровня сахара в крови и инсулина после еды.

Чтобы добавить яблочный уксус в свои блюда, попробуйте добавить всплеск в салаты, маринады, винегреты и соусы. Если у вас диабет или преддиабет, обязательно проконсультируйтесь с врачом, если вы планируете использовать количества, превышающие те, которые обычно содержатся в кулинарии. Уксус может взаимодействовать с лекарствами от диабета, и он не должен использоваться людьми с определенными заболеваниями, такими как гастропарез.

2) Помощь в потере веса

Сторонники утверждают, что употребление уксуса до или во время еды может оказывать сытое действие. Японское исследование изучило влияние ежедневного потребления уксуса на жировые отложения у взрослых, страдающих ожирением. В конце 12-недельного исследования участники, которые употребляли уксус, имели очень скромное снижение массы тела на один-два фунта. Индекс массы тела (ИМТ), окружность талии, триглицериды и висцеральный жир также были снижены. Дальнейшие исследования, однако, необходимы, чтобы понять связь между уксусом и весом.

Люди, как правило, потребляют больше, чем обычно, яблочного уксуса, когда используют его в целях похудения, а некоторые даже принимают его в форме таблеток. Однако есть риск, что таблетки могут повредить желудочно-кишечный тракт. Согласно одному сообщению, например, у женщины была таблетка ACV, застрявшая в ее горле в течение 30 минут, и у нее появились боль и нежность в области горла и трудности с глотанием, которые продолжались в течение шести месяцев.

3) Избавиться от перхоти

Чтобы решить проблему перхоти, некоторые люди считают, что легкое разбрызгивание яблочного уксуса и водного раствора на кожу головы борется с постоянными хлопьями, зудом и раздражением. Уксусная уксусная кислота может изменить рН кожи головы, затрудняя расцвет дрожжей - одного из основных факторов, влияющих на перхоть. Спрей обычно остается в волосах на 15 минут перед полосканием и используется один или два раза в неделю.

При разбрызгивании волос или промывке раствора избегайте попадания яблочного уксуса в глаза или уши. Его всегда следует разбавлять и использовать в небольших количествах. Вы можете использовать защиту для глаз. Если у вас есть окрашенные волосы, обратитесь к цветному технику, так как это может повлиять на ваш цвет.

4) Остановить зудящие укусы и укусы

Если у вас есть комариные укусы, ядовитый плющ или укусы медуз, слабый раствор яблочного уксуса, нанесенный на укусы и укусы, может помочь зуду и раздражению.

5) освежить волосы между стирками

Чтобы сохранить свежесть волос в промежутках между мытьем, попробуйте нанести на корни раствор яблочного уксуса, чтобы контролировать масло. Эксперты рекомендуют добавлять пять капель яблочного уксуса в пять унций воды в бутылке с распылителем и разбрызгивать корни несколько раз, один или два раза в неделю.

Будьте осторожны, чтобы не получить решение для вашего лица, глаз или ушей. Если ваши волосы окрашены, рекомендуется проконсультироваться с колористом перед использованием.

Хотя яблочный уксус иногда рекомендуется в качестве ополаскивателя для удаления шампуня и осветления тусклых волос, раствор должен сильно разбавляться, потому что трудно удерживать большие количества, которые используются при полоскании, от попадания на лицо, глаза и деликатный участок кожи, когда вы моете его дома.

6) облегчить незначительные солнечные ожоги

В то время как более распространенной рекомендацией для мягкого загара является компресс с холодной водой, прохладная ванна, гель с алоэ или увлажняющий крем, некоторые люди клянутся яблочным уксусом. Его можно добавлять в прохладную ванну или смешивать с прохладной водой и слегка брызгать на пораженные участки (избегая лица), чтобы облегчить боль и дискомфорт.

Яблочный уксус не следует наносить на кожу полностью или в сильных концентрациях, так как кислотность может нанести вред коже. Это также не должно использоваться для более серьезных ожогов. Обязательно проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом за помощью в определении степени вашего загара.

7) Очистить прыщи и прыщи

Яблочный уксус может помочь высушить прыщи, когда раствор нанести на прыщи. Его следует разбавить перед нанесением на лицо, так как это может привести к травме кожи или химическим ожогам, если он недостаточно разбавлен.

Концентрация уксусной кислоты в яблочном уксусе варьируется в широких пределах и не стандартизирована, что затрудняет определение степени ее разбавления для обеспечения ее безопасности в качестве тонера для кожи или для других целей.

8) Успокоить боль в горле

Говорят, что проверенный временем горловой эликсир, напитки из яблочного уксуса и полоскания облегчают боль в горле. Хотя существует много разных рецептов и протоколов, основной рецепт напитка требует чайной ложки яблочного уксуса, чайной ложки меда и небольшого щепотки кайенского перца, размешанного в чашке теплой воды.

Хотя некоторые сторонники утверждают, что яблочный уксус обладает свойством бороться с микробами, а капсаицин в остром перце облегчает боль, не было проведено никаких исследований способности яблочного уксуса бороться с ангиной.

Некоторые источники рекомендуют более крепкий раствор или даже принимать яблочный уксус с помощью ложки, однако кислотность может вызвать раздражение рта и горла или химические ожоги.

Хотя большинство ангины незначительны, если у вас есть другие симптомы или вы обеспокоены, вам следует обратиться к врачу.

9) облегчить изжогу и расстройство желудка

Говорят, что яблочный уксус облегчает некоторые виды изжоги, кислотного рефлюкса и расстройств пищеварения, таких как запор или диарея. Считается, что при изжоге яблочный уксус работает, потому что он кислый, а недостаток желудочной кислоты вызывает у некоторых людей симптомы изжоги.

Тем не менее, общепринятая диета изжоги включает в себя сокращение употребления кислых продуктов, поэтому рекомендуется добавить своего поставщика медицинских услуг, прежде чем добавлять в свой рацион кислые продукты.

Хотя некоторые источники рекомендуют принимать его ложкой, кислотность яблочного уксуса может привести к раздражению рта, горла, пищевода или ожогам. Более умеренным правилом было бы иметь количество, которое вы обычно едите во время еды (обычно одна чайная ложка или меньше), разведенное в одной чашке воды или принятое в пищу.

10) вылечить икоту

Чтобы остановить икоту, сторонники предлагают потреблять одну чайную ложку сахара с несколькими каплями яблочного уксуса, добавленного к сахару. Говорят, что зернистая текстура сахара и кислый вкус уксуса вызывают нервы в горле и рту, которые отвечают за контроль рефлекса икоты.

Если икота является для вас регулярным явлением, обязательно обратитесь к врачу. Вы не хотите регулярно полагаться на добавленный сахар в своем рационе, чтобы избавиться от икоты. Кроме того, икота может быть признаком основного заболевания, такого как ГЭРБ или грыжа пищевода.

11) топать запахом ног

Сторонники утверждают, что яблочный уксус помогает сбалансировать рН кожи и бороться с бактериями, вызывающими запах ног. Как правило, немного яблочного уксуса смешивается с водой. Детские салфетки, ватные шарики или подушечки, маленькие полотенца или хлопковые тряпки можно погрузить в раствор, отжать и использовать для протирки нижней части ног. Салфетки можно готовить заранее и хранить в герметичном контейнере.

Хотя запах уксуса будет заметен, он часто рассеивается после высыхания раствора уксуса. Избегайте ношения обуви из таких материалов, как кожа, которая может быть повреждена кислотностью.

12) Поменяйте свой дезодорант

Раствор яблочного уксуса может помочь нейтрализовать вызывающие запах бактерии подмышек. Как правило, ватные диски, салфетки или хлопковые тряпки слегка разбрызгивают очень слабым раствором и наносят на подмышки. Запах уксуса должен рассеиваться, когда он высыхает.

Рекомендуется сначала проверить раствор яблочного уксуса на меньшей площади и избегать его использования, если вы носите деликатные волокна, например шелк.

Типы яблочного уксуса

Яблочный уксус выпускается с фильтром или без фильтра. Отфильтрованный яблочный сидр имеет прозрачный светло-коричневый цвет. У нефильтрованного и непастеризованного ACV (такого как яблочный уксус Брэгга) есть темный, облачный осадок на дне бутылки. Известный как «мать уксуса» или просто «мать», этот осадок состоит в основном из уксуснокислых бактерий. Яблочный уксус также доступен в форме таблеток.

Исследование 2005 года проверило восемь марок таблеток с добавками яблочного уксуса и обнаружило, что ингредиенты не соответствуют ингредиентам, перечисленным на этикетке. Более того, химический анализ образцов привел исследователей к вопросу, был ли какой-либо из продуктов яблочным уксусом или просто уксусной кислотой.

Как использовать яблочный уксус

Хотя большинство предлагаемых применений включают разбавление яблочного уксуса перед нанесением его на организм, безопасность различных соотношений уксуса и воды не известна. Соотношение 1:10 было предложено при нанесении его непосредственно на кожу, однако оно должно быть более слабым (или полностью избегаться) на слабой или деликатной коже.

Хотя чайная ложка на столовую ложку, смешанную с 8 унциями воды, часто предлагается в качестве разумного количества для внутреннего употребления, безопасность различных доз не известна.

Вы можете попытаться использовать его сильно разбавленным, но количество уксусной кислоты в коммерческом яблочном уксусе варьируется (в отличие от белого уксуса, который составляет 5 процентов уксусной кислоты), что делает невозможным быть уверенным в истинной силе.

Побочные эффекты и безопасность

Яблочный уксус является популярным домашним ингредиентом, который может заставить вас поверить, что он абсолютно безопасен.Хотя, если вы в целом здоровы, причин для тревоги быть не должно, есть некоторые потенциальные последствия, о которых следует знать, особенно если концентрация слишком велика или слишком долго находится в контакте с вашим телом.

Например, яблочный уксус может вызвать химические ожоги. Были сообщения о случаях химических ожогов после того, как яблочный уксус был использован для бородавок и состояния кожи, известного как контагиозный моллюск.

Хотя яблочный уксус широко рекламируется как домашнее средство для отбеливания зубов или освежения дыхания, воздействие кислотности на ваши зубы может привести к разрушению зубной эмали и образованию кариеса.

При приеме внутрь ACV может привести к снижению уровня калия, гипогликемии, раздражению горла и аллергическим реакциям. Это кислота (pH менее 7 - кислота, и многие яблочные уксусы имеют pH от 2 до 3) и могут вызывать ожоги и травмы пищеварительного тракта (включая горло, пищевод и желудок), особенно когда взят в неразбавленном виде или в больших количествах.

Отчет о случаях связал чрезмерное потребление яблочного уксуса с низким уровнем калия в крови (гипокалиемия) и низкой минеральной плотностью кости.

Яблочный уксус может взаимодействовать с некоторыми лекарственными средствами, включая слабительные, мочегонные средства, препараты для разжижения крови, а также лекарства от болезней сердца и диабета.

Яблочный уксус не следует использовать в качестве назального спрея, средства для пазухи или в кастрюле с нети, и его нельзя добавлять в глазные капли. Уксус не поможет в лечении вшей.

Если вы планируете использовать яблочный уксус для каких-либо медицинских целей, обязательно поговорите со своим лечащим врачом, чтобы выяснить, подходит ли он вам, а не лечите себя самостоятельно, избегайте или откладывайте стандартное лечение. Людям с определенными заболеваниями (такими как язвы, грыжа пищевода, пищевод Барретта или низкое содержание калия) может потребоваться полностью отказаться от яблочного уксуса.

Слово от DipHealth

Всплеск яблочного уксуса может украсить многие блюда (не только салаты) и добавить прекрасный вкус к вашей кулинарии.

Существует множество случаев анекдотического использования и некоторые предварительные данные, свидетельствующие о том, что это может помочь при определенных условиях. Хотя вы можете обнаружить, что вам полезны его свойства, необходимы масштабные клинические испытания, прежде чем его можно будет рекомендовать в качестве лечения.

Если вы все еще рассматриваете возможность попробовать это, обязательно сначала поговорите со своим лечащим врачом и используйте его только в небольших, сильно разбавленных количествах.