Мифы о низкоуглеводной диете развенчаны

Диеты с низким содержанием углеводов нуждаются в некоторой демистификации, поскольку существует много заблуждений, которые сохраняются, несмотря на информацию об обратном. Информация о низком содержании углеводов часто рисует образ людей, придерживающихся очень нездоровой диеты, без овощей и фруктов, жаривших сливок и едящих бекон, смоченный в масле весь день. Люди на этих диетах якобы ухаживают за болезнями сердца и находятся на опасной дороге к плохому здоровью. Время для проверки реальности.

Правда в том, что низкоуглеводные диеты сосредоточены на питательной, здоровой пище, и оказывается, что исследования по снижению углеводов продолжают показывать все больше и больше положительных результатов. От снижения веса до улучшения результатов для людей с хроническими заболеваниями, есть много любить о диетах с низким содержанием углеводов. Вот распространенные мифы о низкоуглеводных диетах и ​​их истине.

Миф: Низкоуглеводный означает отсутствие углеводов

Это заблуждение заключается в том, что низкоуглеводная диета должна содержать очень мало углеводов. Вы прочтете, что низкоуглеводные диеты, например, пытаются «устранить углеводы». Это просто не тот случай. Вот правда:

• Ни один автор диеты с низким содержанием углеводов не поддерживает диету без углеводов. Даже Atkins Induction, который очень низок в углеводах, не является «безуглеводным», рассчитан только на две недели для большинства людей и фактически может быть пропущен вообще, согласно веб-сайту Atkins.
• Авторы диеты, которые рекомендуют уменьшить углеводы, имеют разные целевые уровни для углеводов.
• Почти все низкоуглеводные диеты требуют, чтобы уровень углеводов регулировался индивидуально.

Миф: диеты с низким содержанием углеводов препятствуют употреблению овощей и фруктов

Поскольку калории в овощах и фруктах в основном поступают из углеводов, люди считают, что они не допускаются на диеты с низким содержанием углеводов. Противоположность верна. Вот факты:

• Некрахмалистые овощи обычно находятся у основания низкоуглеводных пирамид, что означает, что они являются «посохом жизни» диеты, заменяя зерновые в этой роли.
• Люди, которые придерживаются низкоуглеводного подхода, почти всегда едят больше овощей, чем население в целом.
• По большей части овощи и фрукты с низким содержанием углеводов являются основными источниками углеводов, употребляемых при употреблении низкоуглеводных продуктов.

Миф: низкоуглеводные диеты содержат недостаточное количество клетчатки

Считается, что, поскольку клетчатка является углеводом, низкоуглеводная диета должна содержать мало клетчатки. Но вот истина за этим утверждением:

• Поскольку клетчатка остается непереваренной (на самом деле, она уменьшает влияние других углеводов на уровень сахара в крови), она рекомендуется в рационе с низким содержанием углеводов.
• Во многих пищевых продуктах с низким содержанием углеводов содержится много клетчатки, и на диетах, которые способствуют подсчету углеводов, клетчатка не входит в расчет.

Миф: Люди, которые едят низкоуглеводные диеты, ухаживают за болезнями сердца

Вместо того, чтобы способствовать заболеванию сердца, есть полезные для здоровья низкоуглеводные диеты, которые связаны со здоровьем сердца.

• Исследование за исследованием показывает, что артериальное давление, холестерин, триглицериды и другие маркеры риска сердечных заболеваний улучшаются в рационе с низким содержанием углеводов.
• Даже низкоуглеводные диеты с большим количеством животного жира и белка не повышают риск сердечных заболеваний.

Миф: низкоуглеводные диеты повредят ваши почки

Причиной здесь является то, что, поскольку людям с заболеваниями почек обычно рекомендуется придерживаться диеты с низким содержанием белка, диета с более высоким содержанием белка вызовет заболевание почек. Путаница здесь заключается в том, где ваше здоровье почек, когда вы начали низкоуглеводную диету.

Низкоуглеводная диета часто не содержит больше белка, чем последние рекомендуемые уровни. В то время как многие американцы получают гораздо больше белка, чем необходимо, нет никакой корреляции с белками, которые ухудшают здоровье почек у здоровых людей, придерживающихся диеты с низким содержанием углеводов.

Миф: низкоуглеводная диета «высосет кальций из ваших костей»

Это основано на идее, что низкоуглеводные диеты всегда содержат много белка. Люди, получающие диету с высоким содержанием белка, обычно имеют больше кальция в моче. Но это оказывается красная сельдь.

Исследования показали, что белок, а не вызывающий потерю костной массы, на самом деле защищает наши кости от потери костной массы, поэтому диеты с низким содержанием углеводов могут поддерживать здоровье костей, даже если они относительно богаты белком.

Миф: Аткинс "умер от собственной диеты"

Многие все еще думают, что смерть доктора Роберта Аткинса, создателя диеты Аткинса, произошла из-за его диеты, но вот краткое изложение:

• Аткинс умер от травмы головы в результате падения.
• Более того, у него не было ожирения, когда он умер, но он принимал много жидкости в больнице, находясь в отделении интенсивной терапии, что заставило его набрать вес после травмы.

Суть в том, чтобы не верить обману

Вам не нужно далеко заглядывать в СМИ (особенно в Интернете), чтобы найти «факты» о низкоуглеводных диетах, подобных этим. Для вашего здоровья важно выйти за рамки мифов и выяснить, как лучше питаться для собственного здоровья.