Какие типы пищи вызывают высокие триглицериды?

Повышенные триглицериды могут быть фактором, способствующим сердечным заболеваниям и инсульту. Люди с диабетом часто могут бороться с триглицеридами, и потому что диабет является настолько сложным и запутанным заболеванием, существует множество способов, которыми диабет может способствовать повышению уровня триглицеридов. По данным Американской ассоциации кардиологов, изменения образа жизни могут существенно повлиять на повышение уровня триглицеридов, при этом диета и физические упражнения являются ключевыми компонентами. Некоторые ключевые компоненты включают в себя контроль над диабетом, физические упражнения, снижение веса и отказ от курения. Кроме того, вы можете попытаться снизить уровень триглицеридов, избегая продуктов, которые значительно их повышают.

У некоторых людей есть генетическая предрасположенность к высоким уровням триглицеридов. Если эта проблема возникает в вашей семье, изменения в рационе все равно помогут, но могут быть не столь эффективными. Поговорите со своим врачом о лекарствах, которые могут помочь.

Что такое триглицериды?

Триглицериды - это тип липидов, в которых большинство жира содержится в пище и организме. Они циркулируют в плазме крови и вместе с холестерином образуют липиды плазмы. Триглицериды получают из пищи, которую вы едите или выделяете из печени, и используются для удовлетворения краткосрочных энергетических потребностей. Когда потребляется слишком много пищи или значительных продуктов с высоким содержанием жиров или продуктов, которые содержат большое количество простых углеводов, избыток превращается в триглицериды и накапливается в виде жира в организме. При необходимости гормоны регулируют высвобождение триглицеридов, чтобы их можно было использовать для получения энергии.

Какие виды пищевых продуктов могут вызывать высокие триглицериды?

• сахарПростые сахара, такие как фруктоза, являются распространенным источником повышенных триглицеридов. Легко съесть слишком много фруктозы, поскольку она, кажется, обходит телесные сигналы сытости. Это может привести к увеличению веса и развитию резистентности к инсулину (что может привести к увеличению сахара в крови и является фактором риска развития диабета 2 типа). Фруктоза встречается в природе во фруктах и ​​добавляется во многие продукты в качестве подсластителя в виде кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Это не означает, что вы никогда не сможете есть фрукты - фрукты могут быть полезны для здоровья, так как содержат витамины, минералы, клетчатку и воду. Однако, если у вас высокий уровень триглицеридов или диабет, вам, вероятно, следует ограничить употребление фруктов не более чем двумя порциями в день. Спросите своего врача или диетолога, если у вас есть какие-либо вопросы о том, какие фрукты лучше всего подходят. Другие добавленные сахара, которые следует употреблять реже, включают: кукурузный сироп, мед, сахарозу, глюкозу, фруктозу, мед или мальтозу, перечисленные в качестве одного из первых ингредиентов. Кроме того, ограничьте потребление таких продуктов, как конфеты, мороженое, ароматизированные подслащенные йогурты, подслащенные соки и другие напитки, хлопья, мед, патока, джемы, желе и консервированные фрукты. (В то время как свежие фрукты содержат натуральную фруктозу, клетчатка во фруктах замедляет их пищеварение.)

• Насыщенные и транс-жирыНасыщенные жиры являются твердыми при комнатной температуре и содержатся в жареной пище, красном мясе, куриной кожуре, яичных желтках, молочных продуктах с высоким содержанием жира, сливочном масле, сале, заправках, маргарине и фаст-фуде. Транс-жиры - это гидрогенизированные жиры, которые содержатся во многих упакованных продуктах, таких как чипсы, печенье, пирожные, пончики, микроволновая жареная кукуруза и выпечка. Транс-жиры также присутствуют в маргарине, заправках, жареных и фаст-фудах. Избегайте продуктов с частично гидрогенизированным маслом (см. Этикетку) и вместо этого выбирайте нежирные белки, такие как белое куриное мясо без кожи, рыба, нежирные молочные продукты, яичные белки и бобовые. Хороший выбор масла - оливковое масло, масло канолы и арахисовое масло.
• Изысканные зерна или крахмалистые продукты: Из очищенных или переработанных зерен могут быть добавлены сахара и, как правило, они сделаны из белой муки, которая может увеличить содержание триглицеридов. Старайтесь избегать обогащенного или отбеленного белого хлеба, пшеничного хлеба или макарон. Также избегайте сладких хлопьев, быстрого приготовления риса, рогаликов, пиццы, выпечки, пирогов, печенья и тортов. Крахмалистые продукты включают овощи с высоким содержанием крахмала, такие как картофель. Вместо этого выбирайте продукты со 100% цельным зерном, длиннозерный рис вместо быстрого приготовления и не крахмалистые овощи.

• Алкоголь: Чрезмерное потребление алкоголя приводит к увеличению производства триглицеридов в печени.
• Высококалорийные продукты: Избыток калорий увеличивает уровень триглицеридов.Обратите внимание на калории, которые вы потребляете, и старайтесь избегать употребления большего количества калорий, чем вы можете сжечь в результате физической активности. Вы можете отслеживать потребление калорий с помощью онлайн-инструментов.

Существуют ли определенные типы продуктов, которые могут снизить уровень триглицеридов?

Некоторые исследования показывают, что незаменимые жирные кислоты, такие как омега-3 жирные кислоты, могут помочь снизить уровень триглицеридов. Этот тип жира содержится в жирной рыбе, такой как лосось, сардины, скумбрия и тунец. Если возможно, старайтесь есть жирную рыбу по крайней мере два раза в неделю. Омега-3 жирные кислоты также содержатся в грецких орехах, семенах льна, рапсовом масле и продуктах, приготовленных из сои. Также доступны добавки с рыбьим жиром или омега-3, которые могут стать отличным дополнением к вашему режиму ухода. Перед добавлением, однако, вы должны проконсультироваться с врачом.

Кроме того, сбалансированная диета, богатая клетчаткой, такой как овощи, может помочь снизить уровень триглицеридов. Старайтесь получать от трех до пяти порций овощей в день (одна порция - 1/2 приготовленной чашки или 1 чашка сырой).