Потребность в йоде и диетические источники

Йод - это микроэлемент, который необходим вашему организму для синтеза гормонов щитовидной железы, которые называются тироксин (Т4) и трийодтиронин (Т3). Эти гормоны необходимы для регулирования роста, развития, обмена веществ и температуры тела.

Большая часть йода в вашем организме находится в щитовидной железе, но часть находится в крови и мышцах. И хотя основные функции связаны с гормонами щитовидной железы, йод также может быть важен для здоровья груди и нормальной работы иммунной системы.

Эталонные нормы потребления пищи устанавливаются Отделом здравоохранения и медицины Национальных академий наук, инженерии и медицины. Рекомендации основаны на возрасте и представляют количество, которое считается необходимым для здорового человека. Беременные или кормящие женщины нуждаются в большем количестве йода.

Диетические эталонные потребления

От 1 до 8 лет: 90 микрограммов в деньОт 9 до 13 лет: 120 микрограммов в день14+ лет: 150 микрограммов в деньБеременные женщины:220 микрограммов в деньЖенщины, которые кормят грудью:290 микрограммов в день

Йод чаще всего содержится в морепродуктах, йодированной соли и в меньших количествах в молочных продуктах, фруктах и ​​овощах. Йод может быть токсичным в больших количествах (около 1000 мкг в день). Прием слишком большого количества йода может ослабить функцию щитовидной железы.

Йододефицит

Дефицит может привести к заболеванию щитовидной железы под названием зоб. Гормон, называемый гормоном, стимулирующим щитовидную железу, увеличивает способность щитовидной железы поглощать йод и стимулирует синтез и высвобождение гормонов щитовидной железы T3 и T4. Недостаток йода удерживает слишком высокий уровень гормонов, стимулирующих щитовидную железу, и вызывает зоб.

Зоб был обычным явлением в средних регионах Соединенных Штатов в начале 20-го века, так как почва не содержала йода (растения, выращенные в прибрежных районах, содержат небольшое количество йода из почвы). Добавление йода в поваренную соль эффективно ликвидирует дефицит йода.

Токсичность йода

Чрезмерное потребление йода может вызывать у некоторых людей симптомы, подобные дефициту йода и гипотиреозу. Если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем, вам следует поговорить со своим врачом о потреблении йода.

Институт медицины установил допустимые верхние пределы потребления йода для взрослых в 1100 мкг в день. Допустимый верхний предел - это наибольшее количество, которое, как известно, является безопасным для среднего здорового человека для ежедневного приема. Люди с заболеваниями щитовидной железы могут иметь более низкие допустимые верхние пределы и должны поговорить с врачом.