Грибы Maitake - преимущества, использование и многое другое

Майтаке (Грифола Фрондроса) является типом лекарственного гриба, произрастающего в северо-восточной Японии. Также известный как «курица леса», этот пернатый гриб с оборками часто употребляется в пищу, а экстракт выпускается в форме пищевой добавки.

Ключевым компонентом грибов майтаке является бета-глюкан, тип полисахарида (длинная молекула углеводов, влияющая на иммунную систему).

Использует для гриба Maitake

Говорят, что грибы майтаке обладают широким спектром полезных свойств. Например, считается, что майтаке повышает иммунную функцию и, в свою очередь, борется с определенными инфекциями. Maitake также рекламируется как естественное средство от диабета, высокого кровяного давления и высокого уровня холестерина. Его даже исследуют как потенциального борца с раком.

Преимущества гриба майтаке

Несмотря на то, что добавки с майтаке часто продаются для усиления иммунной функции, в настоящее время не проводится клинических испытаний, проверяющих действие майтаке на человека. Большинство исследований были лабораторными. Вот посмотрите на некоторые результаты доступных исследований:

рак

В ходе лабораторных исследований ученые обнаружили, что экстракты майтаке могут замедлять рост определенных опухолей. Стимулируя активность в иммунных клетках (таких как естественные клетки-киллеры и Т-клетки), считается, что майтаке помогает ингибировать рост раковых клеток. Было обнаружено, что компонент бета-глюкана, известный как D-фракция, обладает противоопухолевой активностью.

Тем не менее, исследователи еще не продемонстрировали, что maitake предлагает какие-либо преимущества в борьбе с раком в контролируемых клинических испытаниях.

Сахарный диабет

Некоторые исследования на животных показывают, что майтаке может снизить уровень глюкозы в крови. Например, в исследовании, опубликованном в 2015 году, майтаке снижает уровень глюкозы у крыс. Другое предварительное исследование на животных показало, что экстракт гриба майтаке улучшает резистентность к инсулину. Состояние здоровья, которое, как известно, повышает риск развития диабета 2 типа (а также болезней сердца), резистентность к инсулину возникает, когда организм не реагирует должным образом на инсулин (гормон, который играет ключевую роль в использовании сахара в крови для получения энергии).

Высокое кровяное давление

Майтакэ может помочь снизить кровяное давление, согласно исследованиям на животных. Например, исследование 2010 года на крысах показало, что майтаке помогает защитить от высокого кровяного давления (в дополнение к повышению чувствительности к инсулину и обузданию некоторых аспектов воспаления).

безопасности

Из-за отсутствия исследований мало что известно о побочных эффектах или безопасности регулярного или длительного использования экстракта гриба майтаке. Тем не менее, есть некоторые доказательства того, что добавки с грибами майтаке могут взаимодействовать с некоторыми лекарственными средствами (такими как препараты, снижающие уровень сахара в крови, и препараты, разжижающие кровь, такие как варфарин). Избегайте приема добавок майтаке в течение двух недель после запланированной операции.

Важно помнить, что добавки не были проверены на безопасность, а пищевые добавки в значительной степени не регулируются. В некоторых случаях продукт может доставлять дозы, которые отличаются от указанного количества для каждой травы. В других случаях продукт может быть загрязнен другими веществами, такими как металлы. Кроме того, безопасность добавок у беременных женщин, кормящих матерей, детей и тех, у кого есть заболевания или кто принимает лекарства, не была установлена. Вы можете получить дополнительные советы по использованию добавок здесь.

Еда на вынос

Грибы Maitake - это ароматные, чрезвычайно универсальные грибы, которые можно жарить, обжаривать, мариновать или добавлять в супы и другие блюда. Однако, если вы планируете использовать добавки или экстракты майтаке, обязательно проконсультируйтесь с врачом перед началом приема добавок. Ввиду отсутствия клинических испытаний преимуществ майтаке, добавки, приготовленные из этих грибов, в настоящее время не могут быть рекомендованы для лечения или профилактики каких-либо заболеваний.