Подсчет углеводов при диабете для планирования питания

Есть много методов планирования еды, когда у вас диабет 2 типа. Одним из питательных веществ, которое всегда нужно учитывать, является углевод. Углеводы являются макроэлементами, которые больше всего влияют на уровень сахара в крови. Когда их едят, они превращаются в сахар и выступают в качестве основного источника энергии организма. Когда дело доходит до планирования питания, Американская ассоциация диабета рекомендует индивидуализировать планы питания на основе множества факторов, включая образ жизни, режим приема лекарств, вес и т. Подсчет углеводов является одним из видов гибкого плана питания, который подходит для занятого образа жизни, когда еду можно есть в бегах и вне дома. Подсчет углеводов очень полезен для контроля уровня сахара в крови, а также для снижения веса.

Индивидуальный план подсчета углеводов при диабете

Ваш врач или диетолог могут помочь вам определить, сколько углеводов вам нужно, включая еду и закуски. При разработке этих планов питания они будут учитывать тип вашего лекарства, факторы образа жизни, такие как физические упражнения, текущая диета, вес, рост, пол, общее состояние здоровья.Оценка того, как вы реагируете на определенные виды и количество углеводов, также помогает им составить индивидуальный план питания.

Вас могут попросить отслеживать уровень сахара в крови перед едой и через два часа после еды, чтобы увидеть, как ваш организм реагирует на определенные продукты и определенные комбинации продуктов. Вас также могут попросить записать типы продуктов, которые вы едите, и их количество, чтобы они могли рассчитать, сколько углеводов потребляется при каждом приеме пищи. Интересно будет узнать, насколько повышается уровень сахара в крови после еды, и кажется ли вы, что вы более реагируете на углеводы в определенное время еды. Американская академия диабета рекомендует, чтобы люди с диабетом имели уровень сахара в крови менее 180 мг / дл через два часа после начала приема пищи. Имейте в виду, однако, все цели сахара в крови должны быть индивидуализированы.

Вы можете получить количество углеводов на основе суточной калорийности. Процент углеводов должен быть индивидуальным в зависимости от ваших целей сахара в крови, веса и т. Д.

Сколько углеводов?

Обычные рецепты - от 45 до 60 грамм углеводов на прием пищи и от 15 до 30 грамм углеводов на закуску. Тем не менее, мы все разные, а это значит, что нам нужны разные виды питания. Ваш конкретный план питания должен зависеть от вашего стиля жизни, предпочтений и неприязни к еде, веса и того, как ваше тело реагирует на это. Поработайте с вашей медицинской командой, чтобы разработать лучший план питания, который соответствует вашим потребностям.

Какие продукты содержат углеводы?

• Крахмалистые продукты (например, хлеб, рис, макароны) и крахмалистые овощи (например, картофель и кукуруза)
• Фрукты и фруктовые соки
• Фасоль или бобовые
• Молоко и йогурт (сыр считается белком)
• Конфеты, десерты, сода и большинство нездоровой пищи

Как считать углеводы

Ваш диетолог или сертифицированный преподаватель диабета может научить вас, как считать углеводы. Они рассмотрят этикетки с вами, чтобы помочь вам определить углеводы. Кроме того, они могут предоставить вам ресурсы и советы о том, как считать продукты, не содержащие этикеток. Как правило, люди считают общее количество углеводов. Некоторые люди все еще используют более старый метод подсчета углеводов и подсчитывают количество порций углеводов за прием пищи. Например, одна порция углеводов = 15 грамм углеводов. Если вам было предписано 60 граммов углеводов за один прием пищи, это равнялось бы четырем порциям углеводов (60 делится на 15).

Количество углеводов можно получить из:

• Пищевые этикетки, книги, веб-сайты, приложения
• Списки обмена углеводов
• Пища может быть "сглажена", чтобы составить точную догадку о порции углеводов
• У вашего врача или диетолога могут быть раздаточные материалы с примерами употребления углеводов

Примеры одной порции углеводов

Получение информации о количестве углеводов на этикетке или ресурсе подсчета пищи является более конкретным. Однако, когда они не доступны, общие идеи одного углевода, служащего для обычных продуктов:

• Один маленький кусочек фруктов (размером с теннисный мяч)
• Один ломтик хлеба
• Одна шестидюймовая лепешка
• Пол гамбургер булочка, английский маффин
• Одна чашка обычного или искусственно подслащенного обезжиренного или обезжиренного йогурта
• Одна чашка молока
• Одна треть чашки приготовленной пасты, риса, ячменя, кускуса
• Маленький (3 унции) картофель
• Полстакана кукурузы, бобов, гороха
• Каша овсяная
• Три четверти чашки холодных хлопьев
• От четырех до шести крекеров
• Три чашки попкорна
• Шесть куриных наггетсов
• Половина небольшого заказа картофеля фри
• Двухдюймовый квадратный торт или пирожное без глазури или два маленьких печенья
• Одна столовая ложка мед или сахар
• Одна чашка супа

Eyeballing Размеры порции

• Одна чашка = кулак, теннисный мяч или бейсбол
• Половина чашки = половина бейсбола, лампочка или шарик мороженого
• Четверть стакана = маленькая горстка
• Одна столовая ложка = один большой палец
• Два столовых ложки = одна рюмка
• Одна чайная ложка = один кубик или черепица

Более полезные вещи, которые нужно знать

• Углеводы повышают уровень сахара в крови быстрее и эффективнее, чем любой другой пищевой компонент.
• Почти 100% углеводов в продуктах, которые вы едите, превращаются в глюкозу в течение 90 минут после еды.
• Употребление порции белка с каждой порцией углеводов поможет поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Одна порция белка равна 7 граммам белка. Некоторые исследования даже предлагают употреблять белок первым, чтобы снизить уровень сахара в крови.
• Еда и закуски каждые два-три часа также помогут стабилизировать уровень сахара в крови.
• Не забудьте посмотреть на размеры порций. Пища может состоять из нескольких порций.