Овощи, без которых не стоит жить

Мы все знаем, что для того, чтобы быть здоровыми, нужно есть больше овощей.Но знаете ли вы, что некоторые овощи лучше для вас, чем другие? Если вы хотите блюдо, содержащее питательный пунш, добавьте в тарелку немного овощей крестоцветных. Мало того, что они известны как противораковые электростанции, но их потребление было связано с уменьшением риска сердечно-сосудистых заболеваний и увеличением продолжительности жизни. Причина кроется в уникальных фитохимикатах, найденных в крестоцветных овощах.

Польза для здоровья сердца крестоцветных овощей

Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что овощи семейства крестоцветных обладают способностью активировать мощный фактор транскрипции, называемый Nrf2, в каждой клетке нашего тела. Этот белок стимулирует выработку собственных антиоксидантных ферментов нашего тела, которые обеспечивают защиту от воспаления. Nrf2 работает путем связывания определенной последовательности, присутствующей в генах, называемой элементом антиоксидантного ответа (ARE). В присутствии определенных фитохимических веществ Nrf2 перемещается в ядро ​​клетки, чтобы побудить эту клетку вырабатывать природные антиоксидантные ферменты и защищать от воспаления и снижать окислительный стресс, известную причину сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследования показали, что изотиоцианаты, полученные из овощей семейства крестоцветных, активируют Nrf2, который в свою очередь блокирует экспрессию воспалительных генов и окислительный стресс в эндотелиальных клетках, подавляя старение сосудистого дерева.

После активации изотиоцианатом сульфорафана, Nrf2 также подавляет активность молекул адгезии на поверхности эндотелиальных клеток, предотвращая связывание воспалительных клеток и, следовательно, замедляет развитие атеросклеротических бляшек.

Награды против рака и долголетия

Исследователи, изучающие диеты, образ жизни и истории болезни 134 000 китайских мужчин и женщин, обнаружили связь между высоким потреблением овощей семейства крестоцветных и снижением риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и всех причин. Исследование 2011 года также отметило увеличение продолжительности жизни среди тех, кто ел диету, богатую крестоцветными овощами.

Другие обсервационные исследования показали аналогичные преимущества способности крестоцветных овощей обеспечивать защиту от рака. Например:

• Три порции овощей семейства крестоцветных в неделю были связаны с 41-процентным снижением риска рака простаты.
• Одна или несколько порций капусты в неделю были связаны с 38-процентным снижением риска рака поджелудочной железы
• Одна порция крестоцветных овощей в день была связана с уменьшением риска рака молочной железы более чем на 50 процентов.

Ешьте эти полезные овощи ежедневно

Я считаю, что следующие овощи необходимы для отличного здоровья и максимальной продолжительности жизни:

• Руккола
• бок Чой
• Брокколи
• Брокколи рабе
• Broccolini
• брюссельская капуста
• Капуста
• Цветная капуста
• капуста
• Хрен
• кормовая капуста
• Кольраби
• Горчица зелень
• редис
• Красная капуста
• Брюква
• Репа
• Зелень репы
• жеруха

Будь здоров, ешь крестоцветных

Уникальные антиоксиданты, содержащиеся в овощах крестоцветных, обладают способностью модифицировать человеческие гормоны, детоксифицировать соединения и предотвращать связывание токсичных соединений с человеческой ДНК, предотвращая токсины от повреждения ДНК, которое может привести к раку. Я включаю в свой рацион разнообразные овощи крестоцветных, способствующие долголетию, как сырые, так и слегка приготовленные, и вы тоже должны это делать. Моя работа состоит в том, чтобы информировать и мотивировать людей для достижения превосходного здоровья и сделать его вкусным.