Школы могут помочь предотвратить и контролировать детское ожирение

Дети проводят большую часть своего бодрствующего рабочего дня в школе, поэтому важно, чтобы школы участвовали в борьбе с детским ожирением. В противном случае они могли бы в конечном итоге преподавать детям неправильные уроки о том, как заботиться о своем здоровье или подрывать привычки здорового питания и физических упражнений, которые родители пытаются привить своим детям. В исследовании, отслеживающем вес и поведение детей с низким доходом от детского сада до 8-го класса (в 2007 году), исследователи обнаружили, что девочки, которые регулярно ели на школьных завтраках, имели на 0,70 балл больше индекса массы тела (ИМТ), чем их сверстники, в то время как у девочек, которые регулярно употребляли школьные обеды, индекс массы тела был выше.65. Напротив, у мальчиков, которые занимались школьными видами спорта, индекс массы тела был на.55 ниже, чем у их сверстников.

К счастью, новые стандарты школьного питания и рекомендации по физической активности начинают двигаться в правильном направлении. Недавний обзор исследований школьных вмешательств в США и за рубежом показал, что здоровые вмешательства в школах связаны с положительными изменениями ИМТ детей, уровнями физической активности, знаниями о питании и улучшением их пищевого поведения. Вмешательства значительно различаются по содержанию, что говорит о том, что для достижения положительного эффекта не требуется единого подхода на все случаи жизни. Наиболее распространенные стратегии включали в себя проведение учебных сессий, обучающих игр (таких как бинго с фруктами и овощами) и кулинарные уроки; обеспечение школьных садов и возможность попробовать здоровую пищу; улучшение качества питания в школах; и продвижение большей физической активности.

Исправление сцены школьной еды

Центры по контролю и профилактике заболеваний недавно выпустили руководящие принципы по пропаганде здорового питания и физической активности в школах с конечной целью предотвращения ожирения и хронических заболеваний. Они включают:

• Координация и оценка политики и практики в области здорового питания и физической активности;
• Создание среды, обеспечивающей доступ к здоровой пище и возможностям физической активности, а также пропаганда здорового образа тела среди студентов и сотрудников;
• Обеспечение качественной программы школьного питания, которая соответствует Диетические рекомендации для американцев;
• Реализация комплексной программы физического воспитания (PE), а также возможностей для детей заниматься физической активностью вне уроков физкультуры;
• Запуск программы санитарного просвещения, пропагандирующей здоровое питание и модели физической активности; а также
• Предоставление консультативных и других ресурсов учащимся, имеющим потребности в области здравоохранения, психического здоровья и питания.

Что касается школьного питания, новые стандарты питания, принятые Министерством сельского хозяйства США, призывают школы обеспечить детей ежедневными фруктами и овощами, большим количеством цельнозерновой пищи и только обезжиренным или обезжиренным молоком, а также включая менее насыщенные жиры, транс-жиры, натрий и общее количество калорий в школьных продуктах.

Внесение этих изменений может помочь усилиям по профилактике ожирения. Исследования показали, что дети, посещающие школу без школьных магазинов или закусочных, по оценкам, потребляют на 22–26 калорий в день меньше, чем сахаросодержащие напитки; дети начальной школы, которые посещают школы, которые не предлагают картофель фри во время еды, потребляют на 43 калории меньше в день, в то время как учащиеся старших классов, школы которых не предлагают подслащенные напитки, потребляют на 41 калорию в день меньше. Все эти изменения могут привести к снижению общего потребления калорий, что может помочь с усилиями по контролю веса.

Получить больше физического в школе

Программы, которые повышают физическую активность в течение учебного дня, также могут иметь значение. Недавнее исследование выявило 4,2-процентное отклонение в показателях ИМТ среди детей младшего школьного возраста из разных школ и пришло к выводу, что значительная доля этого различия может объясняться различиями в программах физического воспитания.

Добавление движения к школьному дню может оказать положительное влияние на уровень активности детей и, возможно, их вес. В исследовании, в котором приняли участие 25 государственных начальных школ города Нью-Йорка, исследователи сравнили результаты Программы улучшения успеваемости (REP), в которой тренеры направляют детей через соответствующие возрасту игры, чтобы повысить их физическую активность, и обычные занятия на переменах. Уровень активной физической активности в школах РЭП был на 52 процента выше, и дети продолжали более интенсивно двигаться, даже когда тренера не было рядом, что свидетельствует о длительных изменениях.

Повышение строгости уроков физкультуры также может помочь. В исследовании, в котором участвовали дети средней школы с избыточным весом, исследователи из Висконсинского университета распределили детей либо на занятия по фитнесу, либо на занятия фитнесом, либо на стандартные занятия в спортзале на 9 месяцев. В конце программы ученики в классе, ориентированном на фитнес, потеряли больше жира и стали лучше тренироваться для сердечно-сосудистой системы, а также улучшили свои уровни инсулина натощак, чем дети в других группах.

В конечном итоге, если школы смогут стать союзниками родителей и врачей в борьбе с детским ожирением, у нас будет больше шансов выиграть войну. Если в школе вашего ребенка еще не введено более здоровое питание, программы обучения правильному питанию, повышенная физическая активность и другие полезные для здоровья мероприятия, поощряйте участие PTA в его реализации.