Что такое непереносимость сахара?

Для многих людей процесс потребления сахара не делает их больными. Но для других, некоторые эксперты предполагают, что у них может быть аллергия на сахар или, как минимум, непереносимость к нему.

Тем не менее, следует отметить, что аллергические реакции на сахар не были зарегистрированы с медицинской точки зрения, и симптомы, связанные с приемом сахара, вероятно, вызваны проблемами с непереносимостью. Для этих людей употребление сахара сопровождается неприятными и неприятными симптомами.

Непереносимость сахара против аллергии

В общем, когда вы принимаете пищу, на которую у вас аллергия, ваша иммунная система идентифицирует это вещество как чужеродного захватчика. По данным Американской академии аллергической астмы и иммунологии (AAAAI), в вашей иммунной системе срабатывают колокола тревоги, и она реагирует, вырабатывая антитела, называемые иммуноглобулинами Е. Антитела попадают в клетки организма и вызывают аллергическую реакцию.

Однако, как отмечает AAAAI, аллергическая реакция на конкретную пищу и непереносимость к ней очень разные. Когда у вас непереносимость сахара, это может вызвать у вас недомогание, но результат вряд ли будет опасным для жизни.

Пищевая непереносимость возникает, когда вы не можете расщепить определенные продукты в вашей пищеварительной системе. Это может быть связано с несколькими различными факторами, включая недостаток ферментов или чувствительность к определенным химическим веществам или добавкам в пище.

Другая большая разница между аллергической реакцией и непереносимостью заключается в том, что человек с непереносимостью может потреблять небольшие порции проблемной пищи без отрицательного ответа.

Типы продуктов, которые могут вызвать симптомы

Сложно избежать сахара - он содержится во многих продуктах, которые вы, вероятно, едите ежедневно, причем очевидными являются такие продукты, как фрукты, десерты, газированные напитки, выпечка, мороженое и молочные продукты. Но вы можете не знать, что он также является ингредиентом многих других любимых продуктов, таких как спортивные напитки, хлопья, приправы в бутылках, заправки для салатов и многое другое.

Сахар действует как один из источников топлива для клеток организма, поэтому он играет важную роль в обеспечении организма энергией. Сахар - это углеводы, и есть несколько форм сахара, в том числе:

• Фруктоза - это природный сахар, содержащийся во фруктах, овощах с высоким содержанием углеводов и меде.
• Глюкоза является важнейшим источником энергии для организма и требует инсулина для его использования.
• Галактоза, которая является сахаром, присутствующим в молочных продуктах
• Сахароза, также известная как «столовый сахар», представляет собой комбинацию глюкозы и фруктозы и поступает из растений, таких как сахарный тростник и свекла.
• Лактоза, сахар, содержащийся в молочных продуктах, состоит из глюкозы и галактозы.
• Мальтоза образуется, когда две молекулы глюкозы соединяются вместе, и это в основном происходит в зернах, таких как солод.
• Ксилоза поступает из дерева или соломы, и она подвергается ферментативному процессу для превращения ее в заменитель сахара, который мы знаем как ксилит.

симптомы

Симптомы непереносимости сахара широко варьируются среди людей. Некоторые из общих симптомов, которые человек может испытывать в отношении пищевых аллергий, представленные Департаментом первичной промышленности Австралии, включают:

• Спазмы желудка
• Изменения в привычках кишечника, такие как диарея
• Неудобное вздутие живота
• газ
• Тошнота и рвота
• Головные боли
• Мигрень
• Заложенные носовые ходы
• хрипящий
• Крапивница, отек кожи или зудящая сыпь, как экзема

Другие симптомы, связанные с непереносимостью сахара, включают:

• Ощущение покалывания или зуда во рту
• Усталость
• Ненормальный отек губ, языка, горла, лица или других частей тела
• Затрудненное дыхание
• Головокружение или головокружение
• Эпизоды обморока

Напротив, если человек столкнется с серьезной аллергической реакцией на пищу, у него может возникнуть анафилаксия или опасный для жизни ответ на воздействие или употребление пищи. Хотя вряд ли это может произойти с сахаром, типичные симптомы анафилаксии к другим продуктам включают в себя:

• Сжатие или сужение дыхательных путей человека
• Значительное снижение артериального давления из-за наступления шока
• Отек или закрытие горла, затрудняющее дыхание
• Потеря сознания
• Быстрый сердечный ритм.

лечение

Многие люди могут справиться с непереносимостью сахара, изменив диету, избегая сахара или значительно уменьшая его потребление. Чтобы выяснить, является ли сахар беспокоящим, вы можете вести пищевой дневник, чтобы вы могли отслеживать продукты, которые вы едите, и определять, как они вас чувствуют.

Например, если вы заметили, что каждый раз, когда вы кладете кетчуп на гамбургер, вы чувствуете себя плохо, это может быть признаком того, что ваше тело не переносит сахара, присутствующего в продукте. Другой пример - молочные продукты. Если после того, как вы съели мороженое или выпили стакан молока, у вас возникли проблемы с пищеварением, это может свидетельствовать о том, что вы не переносите лактозу.

Продукты, которых следует избегать

Если вы не переносите лактозу, вам нужно избегать молочных продуктов, таких как:

• Йогурт
• Мороженое
• Сыр
• Молоко
• Сливочное масло
• Супы, соусы или другие пищевые блюда, приготовленные со сливками
• Пудинг

Если вы знаете, что у вас негативная реакция на сахар, но не можете точно определить источник, вам, возможно, придется вообще его избегать. Сахаросодержащие продукты включают, но не ограничиваются:

• Сода
• Мед
• Что-нибудь с сахарным тростником или тростниковым соком
• Фрукты
• Фруктовые соки
• Приправы с добавлением сахара
• Заправки для салатов, маринады, соусы для пасты или соусы для барбекю, содержащие сахар
• Хлеб
• Зерновой
• Гранола бары
• Фруктовые рулетики
• Ореховое молоко и ореховое масло, подслащенное сахаром
• Торты, печенье и другая выпечка
• Конфеты
• Желе, джемы и варенье
• Продукты, содержащие кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
• меласса
• агава

Когда посетить доктора

Если вы подозреваете, что при употреблении сахара у вас могут возникнуть необычные симптомы, проконсультируйтесь с врачом. Лечение от непереносимости сахара будет зависеть от степени тяжести вашей реакции, но ваш врач может использовать различные методы тестирования для подтверждения диагноза. Кроме того, ваш врач может порекомендовать вам проконсультироваться с диетологом, чтобы составить план здорового питания с учетом возможных ограничений.

Может быть непосильно иметь непереносимость пищи, такой как сахар. Но имейте в виду, что вы можете терпеть некоторые заменители сахара, так что вы все равно сможете вкусно поесть и перекусить - без еды, которая причиняет вам неприятности!