Кофе и болезнь сердца

В прошлом кофе обычно считался вредным для здоровья сердца. Говорят, что кофе повышает кровяное давление, повышает уровень холестерина и повышает риск сердечного приступа и нарушений ритма сердца. Однако более поздние и более тщательные исследования показали, что кофе, вероятно, не увеличивает риск сердечных заболеваний; а в некоторых случаях может быть даже полезным.

Почему расхождение?

В некоторых более ранних исследованиях не учитывались другие факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, такие как отсутствие физических упражнений и курение. Более поздние исследования позаботились о том, чтобы контролировать эти смешанные факторы риска. Эти более поздние исследования показали, что кофе при умеренном потреблении не увеличивает сердечный риск.

Кофе и кровяное давление

Влияние кофе на кровяное давление, кажется, смешанным. У тех, кто не пьет кофе, острое воздействие кофеина может повысить кровяное давление до 10 мм рт. (Читайте об измерении артериального давления.) Однако у людей, которые регулярно пьют кофе, острое потребление кофеина, по-видимому, не повышает артериальное давление. Несколько крупных исследований в настоящее время не смогли показать корреляцию между хроническим употреблением кофе и гипертонией.

Несмотря на то, что эти исследования в большой популяции обнадеживают, похоже, что у некоторых людей повышается кровяное давление, когда они пьют много кофе.

Поэтому, если у вас диагностирована гипертония, все же имеет смысл попытаться воздержаться от кофе в течение месяца или около того, чтобы посмотреть, будет ли отмена кофе полезна для вашего кровяного давления.

Кофе и аритмии

Вера в то, что кофе вызывает сердечные аритмии, широко распространена даже среди медицинских работников. И действительно, кажется бесспорным, что у некоторых людей учащается сердцебиение, когда они пьют кофе.

Тем не менее, ни в больших популяционных исследованиях, ни в лабораторных исследованиях не было показано, что умеренное количество кофе увеличивает риск сердечных аритмий. Действительно, исследование, проведенное Кайзером Перманенте, показало, что люди, которые выпивали четыре чашки кофе в день, значительно меньше нарушения сердечного ритма, в том числе меньше мерцательной аритмии и меньшее количество ПВХ.

По крайней мере, если вы не являетесь одним из тех людей, которые отмечают явное учащение сердцебиения после употребления кофе, то, по-видимому, нет причин избегать умеренного количества кофе из-за беспокойства о нарушениях сердечного ритма.

Кофе и диабет

Несколько исследований показали корреляцию между потреблением кофе и снижением риска диабета 2 типа. По крайней мере, одно исследование показало, что такое же снижение риска наблюдается с кофе без кофеина, предполагая, что защитный эффект кофе в отношении диабета, возможно, не связан с его содержанием кофеина.

Кофе и инсульт

Большой метаанализ, в котором приняли участие почти 500 000 участников, не показал какого-либо увеличения риска инсульта среди пьющих кофе.

На самом деле, у людей, которые пили от 1 до 3 чашек кофе в день, риск инсульта был значительно снижен.

И в исследовании из Японии люди, которые пили по крайней мере 1 чашку кофе в день (или 4 чашки зеленого чая, что является более распространенной практикой в ​​Японии), имели снижение риска инсульта на 13% в течение 13 лет. период.

Кофе и Ишемическая болезнь сердца

Несколько крупных популяционных исследований не смогли показать какого-либо увеличения риска ишемической болезни сердца среди пьющих кофе. А у женщин употребление кофе может даже оказывать защитное действие.

Однако, как почти всегда, в любой большой популяции есть много людей, которые не проявляют «среднего» поведения.

Оказывается, что существует довольно распространенная генетическая мутация, которая заставляет некоторых людей медленно усваивать кофеин. Похоже, что у этих людей риск ишемической болезни сердца может быть увеличен с потреблением кофе. Когда генетическое тестирование станет более рутинным, будет легко идентифицировать эти медленные метаболизаторы кофеина.

Кофе и холестерин

Кофе содержит соединения, в частности, вещество, называемое кафестол, которое может повышать уровень холестерина ЛПНП в крови. Однако бумажные фильтры надежно удаляют эти липидно-активные вещества. Таким образом, кофе, сваренный на бумажных фильтрах, не повышает уровень холестерина в крови. С другой стороны, хроническое употребление нефильтрованного кофе может повысить уровень холестерина ЛПНП на целых 15 мг / дл. Таким образом, хотя пить кофе, сваренный на фильтре, кажется благоразумным, часто пить нефильтрованный кофе может и не быть.

Кофе и сердечная недостаточность

Недавний метаанализ показывает, что люди, которые пьют от 1 до 4 чашек кофе в день, имеют меньший риск развития сердечной недостаточности. Это очевидное преимущество употребления кофе теряется, когда в день употребляется пять или более чашек кофе.

Будьте в курсе различий в чувствительности к кофеину!

Хотя вся эта информация удобна для людей, которые любят напитки с кофеином, мы должны знать, что кофеин влияет на разных людей по-разному. В частности, некоторые очень чувствительны даже к небольшому количеству кофеина.

Люди, чувствительные к кофеину, могут действительно испытывать дрожь, сердцебиение, бессонницу и другие симптомы, когда они принимают кофеин. Эти люди должны ограничить потребление кофеина

Чувствительность к кофеину во многом определяется активностью фермента CYP1A2 в печени. Чем активнее CYP1A2, тем менее мы чувствительны к кофеину. Несколько факторов влияют на активность CYP1A2:

• Возраст: активность CYP1A2 имеет тенденцию к снижению с возрастом, поэтому пожилые люди, как правило, более чувствительны к кофеину
• Пол: женщины, как правило, имеют меньшую активность CYP1A2, чем мужчины.
• Применение оральных контрацептивов и беременность: эстрогены подавляют активность CYP1A2, повышается чувствительность к кофеину. В целом, беременные женщины должны стараться ограничивать или избегать кофеина.
• Генетический состав: в настоящее время идентифицировано несколько вариантов генов, которые влияют на активность CYP1A2. В то время как генетическое тестирование может классифицировать ваш уровень чувствительности к кофеину, вам, как правило, не требуется формальное тестирование, чтобы знать - по крайней мере, в целом - насколько вы чувствительны к кофеину. И если да, то, скорее всего, никому не нужно говорить, чтобы вы урезали.

Черный кофе или сливки и сахар?

Практически во всех этих исследованиях рассматривалось употребление кофе независимо от того, употреблялся ли кофе со сливками, сахаром, другими ингредиентами или только с черным.Это имеет смысл, потому что, пьете ли вы свой черный кофе или нет, есть вероятность, что вы часто употребляете его с другими продуктами. И это не имеет никакого значения для вашей пищеварительной системы, независимо от того, смешаны ли «другие продукты» с самим кофе или раздельно употреблены вилкой или ложкой. Просто имейте в виду, что наполнение вашей чашки кофе сливками, сахаром, сиропом или взбитыми сливками может более чем свести на нет любую выгоду, которую вы могли бы получить от этого, так же, как и употребление другой нездоровой пищи.

Слово от DipHealth

В целом, широко распространенные опасения многих людей относительно потенциально вредного воздействия кофе на сердце не были подтверждены недавними научными исследованиями. Похоже, что у большинства людей умеренное употребление кофе не вредит здоровью сердца, а в некоторых случаях даже может быть полезным.

Как и во всем остальном, модерация является ключом. Однако у большинства людей от одного до четырех чашек кофе в день кажется безопасным для здоровья сердца.