Калории, углеводы и пищевая ценность граната

Гранат - это рубиновый красный фрукт с сочными семенами, называемыми арилс, который можно добавлять в салаты, коктейли и даже мясные или макаронные блюда. Этот универсальный фрукт и его сок содержат важные витамины и минералы, а также могут увеличить потребление клетчатки. Калории граната и количество углеводов незначительно различаются в зависимости от фруктов, которые вы покупаете, но добавление их в ваши блюда - это разумный выбор, если вы хотите сохранить здоровье.

Сведения о питательных веществах

Факты Пищи Граната
Размер порции 1 фрукт (3-3 / 8 "в поперечнике)
На порцию	% Дневная стоимость*
Калории 128
Калории от Жира 18
Всего жиров 2g
Насыщенный жир <1 г	0%
Полиненасыщенные жиры <1 г
Мононенасыщенные жиры <1 г
холестерин 0mg	0%
натрий 5мг	0%
калий 363mg	8%
углеводы 29g	22%
Клетчатка 6 г	25%
Сахар 21 г
белка 3g
Витамин А 0% · Витамин С 21%
Кальций 2% · Железо 3%
* На основе диеты 2000 калорий

Углеводы в Помегреanate

Калорийность граната происходит в основном из углеводов. Но количество углеводов и калорий в гранате будет зависеть от размера фруктов, которые вы покупаете.

Например, средний фрукт размером чуть более трех дюймов обеспечивает 128 калорий и 29 граммов углеводов, согласно данным USDA (показаны). Но более крупный четырехдюймовый фрукт содержит около 235 калорий и почти 53 грамма углеводов.

Есть два типа углеводов в гранате. Вы получите 21 грамм сахара, если будете употреблять фрукты среднего размера.

Вы также получите шесть граммов клетчатки, или 25 процентов от рекомендуемой суточной нормы, если вы потребляете 2000 калорий в день.

Кроме того, количество углеводов, сахара и калорий отличаются, если вы употребляете гранат сок, Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, одна чашка гранатового сока обеспечивает 135 калорий, 33 грамма углеводов, 32 грамма сахара и ноль граммов клетчатки.

Но если вы будете пить коктейль с гранатовым соком (гранатовый сок, смешанный с другими фруктовыми соками), вы, вероятно, будете потреблять больше калорий, больше углеводов и больше сахара.

Предполагаемая гликемическая нагрузка (GL) граната составляет 18. Гликемическая нагрузка представляет собой расчетный гликемический индекс, который учитывает размер порции данного продукта или напитка. Считается, что это более полезно, чем просто использование гликемического индекса для людей, которые выбирают продукты на основе их влияния на уровень глюкозы в крови.

Жиры в Помегреanate

В гранате содержится небольшое количество жира. В целых фруктах содержится менее одного грамма насыщенных жиров, полиненасыщенных жиров и мононенасыщенных жиров. Но эти небольшие количества вряд ли будут иметь существенное значение в вашем рационе, если вы не потребляете очень большое количество этой пищи.

Белок в Помегреanate

Гранат обеспечивает небольшое количество белка. Фрукт среднего размера обеспечивает 3 грамма белка. Вы получите почти 5 граммов белка из более крупного фрукта. Гранатовый сок практически не содержит белка (0,4 г).

Микронутриенты в Помегреanate

Цельный свежий гранат содержит важные витамины и минералы. Например, если вы едите гранат, вы получите 16 мг витамина С, или 21% от общего рекомендуемого суточного потребления, если вы потребляете 2000 калорий в день.

Вы также получите 28 процентов от рекомендуемой суточной нормы витамина К, жирорастворимого витамина, который помогает функциям свертывания крови в организме.

Средний гранат также обеспечивает 15 процентов вашего ежедневного рекомендуемого потребления фолата, 27 процентов вашего рекомендуемого потребления меди, 9 процентов вашего рекомендуемого потребления как тиамина, так и витамина B6. Фрукты также увеличивают потребление калия на 363 миллиграмма или около 8 процентов от рекомендуемой суточной нормы.

Если вы пьете гранатовый сок, вы по-прежнему извлекаете пользу из здоровой дозы витамина К, фолата и (некоторых) меди, но сок не дает витамина С, согласно источникам USDA.

Польза здоровью

Люди, которые наслаждаются свежим гранатом, могут получить определенные преимущества для здоровья и красоты, если они включат пищу в свой рацион.

Например, витамин С (L-аскорбиновая кислота) необходим для хорошей структуры кости, хряща, мышц и кровеносных сосудов. Он также способствует усвоению железа и способствует заживлению ран. Тем не менее, некоторые салоны красоты продвигают преимущества этого микроэлемента, которые выходят за рамки того, что было доказано научными исследованиями, например, утверждая, что антиоксидантная активность витамина С может минимизировать признаки старения и предотвратить заболевание.

Согласно Национальным институтам здравоохранения, «продолжающиеся исследования изучают, может ли витамин С, ограничивая повреждающее действие свободных радикалов посредством его антиоксидантной активности, помочь предотвратить или задержать развитие некоторых видов рака, сердечно-сосудистых заболеваний и других заболеваний, при которых окислительные стресс играет причинную роль ".

Витамин С должен потребляться в рационе, потому что наш организм не в состоянии это сделать. Поэтому употребление в пищу продуктов с высоким содержанием витамина С, таких как гранат, полезно для вашего здоровья, независимо от того, помогает ли оно уменьшить морщины или защищает ваш организм от болезней.

Вы также получите здоровый заряд клетчатки, когда будете употреблять гранат.Большинство из нас не получают достаточного количества клетчатки в нашем рационе каждый день. Волокно помогает повысить сытость, улучшает пищеварительное здоровье и может помочь снизить уровень холестерина в крови.

Общие вопросы

Как выбрать лучший свежий гранат?

Свежий спелый гранат должен чувствовать себя тяжелым, когда он готов к употреблению. Кожа должна быть упругой и иметь ярко-красный или темно-красный цвет. Гранаты, которые начали становиться коричневыми, вероятно, прошли их начало.

Эксперты говорят, что кожура плода должна иметь кожистый вид. Ссадины на плод не влияют на его качество (и вы все равно не съедаете кожу, поэтому нет необходимости выбрасывать плод, если на нем есть следы).

Имейте в виду, что вы не найдете гранаты на рынке в течение всего года. Плод в сезон в конце лета до начала зимы.

Должен ли я съесть весь гранат? А как насчет семян граната?

«Семена» граната на самом деле называют arils. Эти сочные круглые драгоценности упакованы со вкусом. Внутри каждого арила есть белое семя, которое вы можете съесть или выплюнуть, это ваше дело, хотя семена дают клетчатку.

Что касается остальных фруктов, большинство людей предпочитают не есть кожу или белую мясистую часть, которая окружает арилы. Обе части часто называют горькими.

Каков наилучший способ хранения граната?

Держите свои гранаты в целости и сохранности, пока вы не будете готовы съесть их. Целые плоды будут храниться при комнатной температуре или в холодильнике (в полиэтиленовых пакетах) до трех месяцев. Тем не менее, плоды хороши только около трех дней, как только они удалены из плодов. Храните свежую посуду в холодильнике.

Здоров ли свежий гранат, чем гранатовый сок?

В целом, употребление в пищу целых свежих фруктов лучше для вашего тела, чем пить фруктовый сок. Даже если вы пьете (немного) витаминов и минералов, когда пьете сок, вы не получаете клетчатки. Клетчатка помогает замедлить усвоение сахара, поэтому уровень глюкозы в крови не повышается после употребления. Клетчатка также обеспечивает другие преимущества для здоровья, поэтому эксперты в области здравоохранения обычно советуют выбирать целые фрукты вместо фруктовых соков.

Советы по приготовлению и приготовлению

Многие люди запуганы целыми гранатами, потому что удаление семян может быть рутиной. Но как только вы выберете предпочтительный метод, это станет легко сделать быстро.

Существует несколько различных способов удаления семян граната, но самый простой способ - просто разрезать фрукты на четыре части и погрузить кусочки в большую миску с водой. Помассируйте фрукты, чтобы удалить семена и поместите их в отдельную меньшую миску. Затем выбросьте миску с водой вместе с непригодной кожей и гранатовым мясом. Этот метод также помогает предотвратить появление пятен, которые могут возникнуть, если вы получите сок из семян на вашей одежде.

Если хотите сделать гранатовый сок от arils, просто бросьте их в блендер и смешайте. После того, как arils были сжижены, напрягитесь, чтобы удалить любые грубые корма.

После того, как у вас есть гранаты, посыпьте их йогуртом, салатом или газированной водой. Вы также можете попробовать их по рецепту.

• 18 здоровых способов подавать гранаты
• Гранатовая патока Зельцер
• Салат Хербед Фарро с гранатом и сыром фета
• Низкоуглеводный салат с гранатом и винегретом из сидра

Аллергии и взаимодействия

Некоторые лекарства от высокого уровня холестерина (обычно называемые статинами) могут взаимодействовать с гранатовым соком. Как гранатовый сок, так и грейпфрутовый сок оказывают одинаковое воздействие на организм, поэтому лекарства, которые взаимодействуют с грейпфрутовым соком, могут также взаимодействовать с соком из гранатов. Если вы принимаете лекарства, поговорите с врачом, прежде чем включать фрукты в свой рацион, чтобы оставаться в безопасности.

Аллергия на гранаты встречается редко, но исследования показали, что они возможны. Симптомы могут включать зуд, отек, насморк и затрудненное дыхание. Если вы подозреваете, что у вас может быть аллергия на гранат, обратитесь к специалисту по аллергии, чтобы получить правильный диагноз.

Источники:

Аллергенная еда и аллергены. Университет Небраски-Линкольна. Институт сельского хозяйства и природных ресурсов.

Macchia L., Giliberti L., Lotti A., Rossi M.-P., Kourtis G., Damiani E., … Caiaffa M. (2013). Аллергия на гранат и артишок, новые пищевые аллергены средиземноморской диеты. Клиническая и трансляционная аллергия, 3 (Suppl 3), P75. doi: 10.1186 / 2045-7022-3-s3-p75

Витамин С. Национальные институты здравоохранения Отдел пищевых добавок. Информационный бюллетень для профессионалов.

Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы?