Синдром раздраженного кишечника (СРК) и диета

Любой человек с синдромом раздраженного кишечника (СРК) знает, по крайней мере, один или два продукта, которые вносят значительный вклад в их симптомы. Тем не менее, некоторые другие неопознанные продукты также могут вызывать симптомы СРК, что затрудняет прием пищи. К сожалению, ни одна диета не будет работать для всех с СРК, но есть некоторые рекомендации, которые могут помочь.

Употребление нескольких небольших приемов пищи в течение дня, а не трех больших, является одной из тактик, которая может помочь уменьшить симптомы. Некоторые люди с СРК считают, что большая еда может привести к судорогам и диарее. Кроме того, многие люди считают полезным сохранять пищу с низким содержанием жира и высоким содержанием углеводов, таких как цельнозерновой хлеб, макароны, рис, фрукты, овощи и крупы. Диета с низким содержанием жира и высоким содержанием белка также может помочь при болях, возникающих после еды.

Общие триггерные продукты для IBS

• Алкоголь
• Искусственные подсластители или заменители сахара
• Искусственные жиры (Олестра)
• Газированные напитки
• Кокосовое молоко
• Кофе (даже без кофеина)
• Молочные продукты
• Яичные желтки
• Жареная еда
• масла
• Шкура птицы и темное мясо
• красное мясо
• укорачивание
• Твердый шоколад

волокно

Растворимая клетчатка имеет несколько преимуществ, которые могут также уменьшить симптомы СРК. Волокно может помочь предотвратить судороги, потому что оно несколько растягивает толстую кишку. Волокно впитывает воду, что помогает предотвратить слишком твердый стул и, следовательно, трудный для прохождения, что может привести к запорам. В рацион должно быть добавлено достаточное количество клетчатки, чтобы стул был мягким и проходил безболезненно и легко. Первоначально переход на диету с высоким содержанием клетчатки может увеличить газ и вздутие живота, но эти симптомы должны уменьшаться, когда организм приспосабливается к нему. Для большинства людей этот переходный период может длиться несколько недель.

Источники растворимого волокна

• Ячмень
• коричневый рис
• Смородина
• Сушеные бобы
• инжир
• французский хлеб
• Свежий горох
• Метилцеллюлоза (цитруцел)
• Овсяные отруби
• Овсяная каша
• Макаронные изделия
• чернослив
• Шелуха псиллиума (метамуцил)
• Изюм
• Рис
• Закваска хлеба
• соя

Продукты, которые могут вызвать газ

• бананы
• Фасоль
• Брокколи
• брюссельская капуста
• Капуста
• Цветная капуста
• Чеснок
• порей
• орешки
• лук
• Изюм

Пищевая чувствительность

Было высказано предположение, что некоторые люди с СРК имеют чувствительность к еде. Пищевая чувствительность отличается от настоящей пищевой аллергии, поэтому непереносимость не будет обнаружена во время теста на аллергию Некоторые из наиболее распространенных правонарушителей были определены как:

• Сорбит (заменитель сахара)
• Фруктоза (содержится во фруктовых соках и сухофруктах)
• Лактоза (содержится в молоке)
• Пшеничные отруби

Непереносимость лактозы

Непереносимость лактозы является распространенным заболеванием, которое является результатом неспособности организма переваривать лактозу или молочный сахар. Симптомы включают газ, вздутие живота, а иногда и боль. Если есть подозрение на непереносимость лактозы, избегание молока и молочных продуктов (сыр, мороженое и масло) должно уменьшить симптомы. Когда количество молочных продуктов уменьшается, следует позаботиться о том, чтобы в рацион добавлялось достаточное количество кальция либо через употребление продуктов с высоким содержанием кальция, либо за счет приема добавки с кальцием.

Пробиотики

Lactobacillus acidophilus, так называемые «дружественные бактерии», могут помочь при пищеварении. Acidophilus помогает поддерживать «хорошие» бактерии в кишечнике. Это легко найти в йогурте, который содержит живые культуры. Йогурт содержит кальций, и благодаря содержащимся в нем активным культурам в целом лучше переносится, чем другие молочные продукты. Другие пробиотики коммерчески доступны с несколькими различными штаммами бактерий. Могут потребоваться пробные версии и ошибки, чтобы определить, будет ли добавка полезной или нет.

Дневники еды

Пищевой дневник может помочь в выявлении продуктов, нарушающих их. Любая чувствительность к пище должна быть исследована с помощью диетолога или врача. Чувствительность может быть упущена без помощи квалифицированного специалиста.

Слово от DipHealth

Узнать, какие продукты могут помочь или повредить IBS, может быть непросто. Время от времени будет трудно придерживаться строгой диеты, особенно если другие люди не чувствительны к вашим потребностям (вы их знаете - они говорят вам, что «это все в вашей голове»). Вам и окружающим может быть трудно принять это, но может быть еще хуже справиться с приступом СРК, вызванным триггерной пищей или тяжелым питанием.