Как есть во время вспышки IBD

Люди с воспалительными заболеваниями кишечника (ВЗК) часто сталкиваются с трудностями, когда дело касается диеты, особенно когда болезнь активна. Многие люди с ВЗК не знают, какую пищу есть, когда развивается болезнь Крона или язвенный колит. Все с IBD отличаются друг от друга, и диета одного человека не сработает для другого, но есть некоторые широкие идеи, которые могут работать для многих.

Не ешьте вечную диету

Не следует соблюдать долгую диету, поскольку она несколько ограничительна и, как правило, исключает полезные для здоровья продукты. Цель должна состоять в том, чтобы ослабить воспаление IBD и затем начать вводить продукты обратно в рацион. Это может быть чем-то вроде йо-йо-опыта, когда добавляется еда, а затем, если она не идет хорошо, эту еду отбирают на некоторое время, прежде чем попробовать снова.

Многие люди с ВЗК, как правило, ограничивают прием пищи во время вспышки, что понятно, потому что кому нужно больше боли или поноса? Тем не мение, Больше калорий нужно во время обострения, а не меньше. Большинство людей теряют вес во время обострения, поэтому важно принимать достаточно калорий, чтобы потеря веса не стала слишком проблематичной. Врач может помочь в понимании потери веса и того, сколько это слишком много.

Искать профессионала

Создать план диеты непросто, поэтому всегда полезно получить профессиональную помощь. Встреча даже с диетологом может быть откровением с точки зрения диеты и ответа на вопрос «что я ем?». Наше понимание IBD и диеты постоянно развивается, поэтому точная настройка плана диеты является непрерывным процессом, и проверка с диетологом будет полезна.

Есть: белок

Одна важная часть диеты IBD является белком. Источники белка, чтобы поесть во время вспышки IBD включают постное мясо, рыбу, яйца и ореховые масла. Важно избегать более жирных кусков мяса, а также мяса, которые некачественные или сильно приправлены. Ореховые масла должны быть гладкими и без кусочков орехов («хрустящие»), а яйца должны готовиться без добавления жиров (не жареных).

Кушать: легче переваривать фрукты

Плоды с большим количеством семян могут быть трудными во время вспышки, и их следует избегать в большинстве случаев, которые включают много ягод. Дыни, однако, будут хорошим выбором для фруктов, которые легко перевариваются. Некоторые из фруктов, которые будут более дружественными для людей, страдающих от ВЗК, включают бананы, арбуз, дыню, папайю и медовую росу. Ешьте эти фрукты, когда они совсем созрели и все семена удалены.

Пить: травяные чаи

Травяные чаи успокаивают во время вспышки и могут разрушить монотонность питьевой простой воды. Чай должен быть натуральным без кофеина и без каких-либо добавок. Искусственные подсластители могут вызвать диарею или расстройство желудка у некоторых людей, поэтому их следует избегать, если это так.

Пить: жидкое питание

На рынке есть множество пищевых добавок, которые можно найти в продуктовых и аптечных магазинах.Они имеют тенденцию быть дорогими, но они могут добавлять очень необходимые питательные вещества к диете во время вспышки. Гастроэнтеролог может порекомендовать конкретную марку и посоветовать, как часто их следует использовать. Однако жидкие пищевые добавки не следует использовать в качестве единственного источника калорий, поскольку они предназначены только для увеличения диеты до тех пор, пока не будет добавлено больше продуктов.

Избегать: кофе

У кофе есть репутация заставлять людей "идти". Это может быть не содержание кофеина, а вещество в кофе, которое стимулирует работу кишечника, что означает, что кофе без кофеина будет иметь те же эффекты. Возможно, было бы нереально порезать индейку или сократить ее целиком, так что понижение количества кофе немного в день может помочь.

Избегать: молочные продукты

Пища, приготовленная из коровьего молока, может вызвать проблемы у некоторых людей, поэтому часто рекомендуется, чтобы люди с ВЗК избегали их. Гастроэнтеролог может помочь в диагностике непереносимости лактозы, и для тех, у кого есть непереносимость и которые обнаруживают, что молочные продукты вызывают газ и боль или другие симптомы, лучше избегать этих продуктов. Это включает в себя такие продукты, как стакан молока, сыры, мороженое, пудинг и йогурт. В некоторых продуктах содержание лактозы будет ниже, или они могут содержать только следы лактозы, такие как йогурт и выдержанные сыры (например, чеддер, колби, пармезан и швейцарский).

Избегать: с высоким содержанием клетчатки

Продукты с высоким содержанием клетчатки могут быть проблемой во время вспышки ВЗК. Большинство американцев не получают достаточного количества клетчатки и должны есть больше. Однако во время вспышки ВЗК волокно может плохо переноситься. Пища с высоким содержанием клетчатки включает коричневый рис, дикий рис, попкорн, ячмень, овес и все, что сделано из цельной пшеницы. Эти продукты могут быть добавлены обратно в рацион, когда вспышка закончена (если стриктуры или закупорки не являются проблемой), но может потребоваться исключить их на время, пока происходит вспышка.

Избегать: жареная еда

Жареные блюда на вкус хорошие, а рестораны по всей Америке предлагают полное меню. Проблема в том, что жареная пища обычно жирная. Они готовятся на масле, и, несмотря на большое разнообразие масел и способов жарки, конечный результат, как правило, заключается в большом количестве жира в этой пище, поэтому они так вкусны. Нереально избегать всех жареных блюд навсегда. Тем не менее, во время сжигания, это хорошая идея, чтобы избежать тех «закусочных» продуктов, которые не являются питательными и которые мы едим больше для удовольствия и вкуса, чем для питания.

Невозможно назвать каждую еду, которая попадает в эту категорию, но она включает в себя такие продукты, как картофель фри, куриные палочки, палочки моцареллы, кукурузные собаки и жареная курица. Наше тело нуждается в определенном количестве жира, но слишком большое может вызвать диарею, которую никто с IBD не хочет во время вспышки.

Избегать: сырые овощи

Большинство людей не едят достаточно овощей, поэтому обычно рекомендуется, чтобы они ели больше. Однако для людей с ВЗК, которые находятся в состоянии обострения, овощи могут вызвать проблемы. Не есть овощи не должно быть образом жизни: это должно быть сделано только в течение короткого периода времени. Добавление овощей обратно в рацион медленно должно быть целью. Хорошо приготовленные (не приготовленные на пару) или консервированные овощи могут быть лучшим выбором в краткосрочной перспективе, чтобы получить некоторые питательные вещества, не вызывая слишком много стресса во время вспышки.

Большинство овощей легче переваривать, когда они хорошо приготовлены, за некоторыми исключениями, но каждый человек найдет свой личный список овощей, которые хорошо работают. Некоторые из наиболее проблемных овощей, даже когда они приготовлены, включают брокколи, брюссельскую капусту, капусту, цветную капусту, кукурузу, чечевицу, бобы лимы, грибы, пастернак, горох и зимнюю тыкву.

Слово от DipHealth

Раскрытая диета каждого человека будет уникальной. Цель должна заключаться в том, чтобы как можно больше придерживаться целой, необработанной пищи. Мы используем пищу для комфорта и общения, но важно помнить, что главная цель пищи - правильно питать организм. Во время вспышки жизненно важны питательные продукты, такие как много воды и других жидкостей.