6 основных полезных ископаемых и где их найти

Минералы, как и витамины, необходимы для правильного функционирования нашего организма. Вы, наверное, видели упоминание о минералах всю свою жизнь, но что именно делают эти минералы? Что произойдет, если вы не получите достаточно? Поскольку мы узнаем, что ежедневный прием поливитаминов не является идеальным способом получения большинства ваших минералов, давайте рассмотрим продукты, которые содержат эти важные питательные вещества, а также потенциальные проблемы, связанные с недостатком или избытком.

Мы начнем с объяснения различия между «основными» минералами и «микроэлементами», а затем отдельно рассмотрим важность кальция, хлорида, магния, фосфора, калия и натрия для здорового организма.

1

Основные минералы, в которых нуждаются наши органы

Мы часто называем минералы основными минералами или микроэлементами. Шесть основных минералов - это те, которые присутствуют в нашем организме в самых больших количествах. Когда речь идет о здоровье и нормальных функциях организма, пищевые минералы так же важны, как и витамины.

Они необходимы для многих процессов в вашем организме, особенно для баланса жидкости, поддержания костей и зубов, сокращения мышц и функционирования нервной системы.

По большей части, не так уж сложно получить достаточное количество этих минералов из продуктов, которые вы едите, и до тех пор, пока вы едите здоровую сбалансированную диету, вы должны получать достаточно всех шести из этих необходимых питательных веществ.

Тем не менее, существуют медицинские условия, а также некоторые лекарства, которые могут привести к дефициту или избытку минерала. Большинство этих минералов также продаются в виде пищевых добавок, но из-за возможных проблем с избытком их следует принимать только под руководством врача.

Основные минералы включают в себя:

• кальций
• Хлористый
• магниевый
• фосфор
• калий
• натрий

Давайте рассмотрим каждый из этих основных минералов более подробно, в том числе то, что они делают в вашем организме, и какие продукты вы должны есть, чтобы убедиться, что вы получаете адекватное потребление.

2

кальций

Кальций, вероятно, лучше всего известен для предотвращения остеопороза, но он необходим для гораздо большего, чем крепкие кости и зубы. Ваше тело также нуждается в кальции для свертываемости крови и нормальной нервной системы и мышечной функции.

В общем, здоровая диета включает в себя достаточное количество кальция. Однако люди с некоторыми расстройствами, такими как воспалительные заболевания кишечника, могут не усваивать достаточное количество этого минерала. Тем, кто принимает кортикостероиды при аутоиммунных заболеваниях или астме, также может не хватать кальция. Кроме того, тем, у кого аллергия на молоко или непереносимость лактозы, возможно, необходимо убедиться, что они получают кальций из других продуктов.

Кальций содержится в наибольшем количестве в молочных продуктах, таких как молоко, сыр и йогурт. Но если вы не пьете молоко, есть много других продуктов, которые содержат кальций. Кальций также содержится в орехах, зеленых листовых овощах и обогащенных продуктах, таких как хлопья для завтрака.

Кальциевые добавки являются одними из самых популярных пищевых добавок и могут быть рекомендованы для некоторых людей, особенно женщин в постменопаузе. Но важно поговорить с врачом, так как повышенный уровень может вызвать такие проблемы, как болезненные камни в почках.

Добавки не рекомендуются для людей с некоторыми заболеваниями, и они могут также взаимодействовать с некоторыми лекарствами.

3

Хлористый

Хлорид является интересным основным минералом. Ваше тело нуждается в этом для создания желудочного сока, и он находится прямо вместе с натрием в жидкости, окружающей клетки. На самом деле, хлорид работает вместе с натрием, чтобы помочь сбалансировать жидкости вашего организма.

Диетический хлорид содержится в поваренной соли (хлорид натрия) и во многих овощах, включая сельдерей и помидоры. Там редко какая-либо причина принимать хлоридные добавки.

4

магниевый

Магний необходим для биохимических функций, которые контролируют многие действия в вашем организме, включая правильные сокращения мышц и нервные импульсы. Это также необходимо для контроля уровня сахара в крови, регулирования артериального давления и поддержания крепких здоровых костей.

Дефицит магния встречается редко, но определенные заболевания могут предрасполагать человека к низким уровням. Желудочно-кишечные заболевания, такие как болезнь Крона и целиакия, злоупотребление алкоголем и диабет, могут вызвать дефицит. Некоторые лекарства (такие как антибиотики и диуретики) также могут привести к дефициту.

Симптомы дефицита магния могут быть неприятными и могут включать в себя усталость, слабость, онемение или покалывание в руках и ногах, мышечные спазмы и нарушения сердечного ритма. Серьезный дефицит магния также может привести к дефициту кальция и калия.

Магний содержится главным образом в орехах, семенах, цельнозерновых, бобовых и темно-зеленых овощах. Он также содержится в йогурте, лососе, обогащенных хлопьях для завтрака, бананах и картофеле.

Хотя дефицит магния встречается редко, добавки с магнием встречаются довольно часто и часто сочетаются с кальцием. Магниевые добавки иногда рекомендуются для профилактики мигрени или для облегчения незначительного беспокойства, но, опять же, важно сначала поговорить с врачом.

Хотя дефицит магния может вызывать симптомы, прием слишком большого количества магния (обычно в виде добавок) может привести к тошноте, диарее, изменению психического состояния и другим симптомам.

5

фосфор

Фосфор важен для роста костей и нормальной функции клеточных мембран. Он работает вместе с витаминами группы В, чтобы преобразовать продукты, которые вы едите, в энергию, необходимую вашему организму для всех ваших повседневных дел. Хранится в костях.

Дефицит фосфора встречается относительно редко и обычно связан с медикаментами, такими как добавки с карбонатом кальция и антациды. Дефицит, достаточно серьезный, чтобы вызвать симптомы, встречается редко, и, как правило, возникает только при крайнем недоедании.

Фосфор содержится в продуктах с высоким содержанием белка, таких как мясо, орехи, семена и бобовые.

Прием фосфорных добавок не является необходимым, и, напротив, избыточное количество фосфора на самом деле связано с более высоким риском смерти в целом. Токсичность фосфора (слишком много фосфора) очень редка, но была обнаружена при таких состояниях, как тяжелое заболевание почек.

6

калий

Калий необходим для нормальной работы нервной системы, сокращения мышц и может оказать глубокое влияние на ваше здоровье. Надлежащий уровень калия также чрезвычайно важен для поддержания нормального сердечного ритма, и недостаток или избыток этого минерала может привести к опасным для жизни аритмиям или дыхательной недостаточности.

Калий содержится в жидкости внутри ваших клеток, поэтому он необходим для нормального баланса жидкости в организме. Калий также может нейтрализовать воздействие натрия на кровяное давление.

Высокий или низкий уровень калия может привести к проблемам. Низкий уровень калия (гипокалиемия) может привести к опасным аритмиям и обычно требует внутривенного введения калия в ОИТ, если уровень серьезно низкий. Повышенный уровень калия (гиперкалиемия) также может вызвать нарушение сердечного ритма.

Продукты, богатые калием, включают фрукты и овощи (например, бананы и картофель), а также бобовые, молоко, орехи и мясо. Возможно, вам удастся найти калийные добавки, но не принимайте их без предварительной консультации с врачом.

При заболевании почек необходимо контролировать уровень калия и назначить диету с низким содержанием калия.

7

натрий

Натрий работает вместе с хлоридом для поддержания баланса жидкости вне клеток. Потребление натрия имеет важное значение для регулирования артериального давления. Дефицит натрия встречается редко, и на самом деле, получение слишком большого количества натрия является гораздо более распространенной проблемой. Потребление слишком большого количества натрия может повысить кровяное давление у некоторых людей.

Натрий содержится вместе с хлоридом в поваренной соли, и, естественно, в небольших количествах он содержится в различных продуктах. Но большинство натрия поступает из обработанных пищевых продуктов, которые содержат соль или консерванты, сделанные с натрием.

Суть

Перечисленные здесь 6 основных минералов важны для здоровых функций организма: от мышечных сокращений (включая сердечную мышцу) до баланса жидкости и функции нервной системы. Здоровая диета обычно обеспечивает достаточное количество этих минералов, но некоторые лекарства и медицинские условия могут привести к дефициту или избытку. Чаще всего это отмечается в отношении калия, который может привести к опасным нарушениям сердечного ритма из-за низкого или высокого уровня.

К счастью, если у вас есть медицинские условия (или вы принимаете лекарства), которые предрасполагают вас к дефициту или избытку одного из основных минералов, ваш врач должен сообщить вам об этом и проводить периодические анализы крови вашего уровня.