Увеличивает ли Splenda ваш риск развития рака?

Вызывает ли искусственный подсластитель Splenda (сукралоза) рак? Это безопасная замена сахара в рационе профилактики рака?

Если вы ответите на вопрос «Причиняет ли Splenda рак?», Вы получите ответы, в которых да и нет. В некоторых статьях цитируются исследования, в которых выявлена ​​лейкемия у мышей, и говорится, что да. В отличие от этого, вы можете прочитать исследования, в которых утверждается, что Splenda не повышает риск развития рака и безопасен даже у беременных и кормящих женщин. Какой ответ правильный?

Что такое Спленда (Сукралоза)?

Splenda, известное под общим названием сукралоза, является некалорийным подсластителем, который в 600 раз слаще столового сахара. Впервые он был утвержден в 1998 году в качестве столового заменителя сахара, а в 1999 году - в качестве подсластителя общего назначения. В настоящее время Splenda, по оценкам, присутствует не менее чем в 4500 различных продуктах, начиная от десертных смесей до сиропа, и продается по меньшей мере в 80 странах.

Сукралозу получают, начиная с обычного белого столового сахара (сахарозы). Разница в том, что в искусственном подсластителе три водородно-кислородные связи заменены атомами хлора. Хотя в соединении было много шумихи об атомах хлора (поскольку хлор может быть фактором риска развития рака), эти атомы хлора не присутствуют в форме, которая вызывает беспокойство.

Сукралоза взаимодействует с нервными клетками (хеморецепторами) в пищеварительном тракте, которые играют роль в интерпретации нашим мозгом ощущения сладкого вкуса. Если вас смущают различные сахарозаменители, доступные в настоящее время, вот сравнение искусственных подсластителей, которые в настоящее время используются в Соединенных Штатах.

Противоречие по искусственным подсластителям

Конечно, были споры вокруг заменителей сахара. Считается, что раковая стигма, окружающая искусственные подсластители, возникла в 1970-х годах, когда у лабораторных крыс развился рак мочевого пузыря во время исследования сахарина. Хотя, как сообщается, ни один случай рака у человека не был связан с сахарином, стигма все еще сохраняется и продолжается с одобрения аспартама (который, вероятно, вызывает больше беспокойства, чем Спленда).

С другой стороны уравнения - большое количество сахара, которое средний американец потребляет - по сообщениям, 22 чайных ложки в день - в сочетании с растущим уровнем ожирения и диабета.

Мы могли бы заполнить роман некоторыми аргументами с любой стороны, но для наших целей мы рассмотрим только Splenda (сукралозу) и то, что мы узнали о том, может ли он вызывать рак или приводить к проблемам со здоровьем, которые увеличиваются риск заболевания раком

Понимание канцерогенности / генотоксичности

Прежде чем обсуждать исследования, полезно определить несколько терминов. Канцерогенность относится к способности вещества вызывать рак. Генотоксичность - аналогичный термин. Это относится к способности вещества повреждать гены (гены в ДНК, которые находятся в ядре каждой клетки).

Рак обычно начинается, когда ряд мутаций генов и других генетических повреждений приводят к тому, что клетка делится и выходит из-под контроля. Другими словами, именно генотоксичность (способность повреждать гены) обычно делает вещество канцерогенным.

Нормативный ответ на вопрос, является ли спленда (сукралоза) причиной рака

Важно начать с решения регулирующего комитета о том, может ли Splenda вызывать рак. Основываясь на более чем 110 исследованиях (физико-химические и фармакокинетические / токсикокинетические исследования), в лаборатории, на животных и на людях, Splenda считается безопасной. FDA одобрило использование сукралозы для использования на потребительском рынке без ограничений.

Кроме того, было обнаружено, что исследования по оценке метаболитов (продуктов распада сукралозы в процессе ее усвоения организмом) не обладают канцерогенным потенциалом. В целом было обнаружено, что сукралоза не обладает потенциалом канцерогенности или генотоксичности даже в высоких дозах как в исследованиях in vitro, так и in vivo. Исследования in vitro относятся к тем, которые проводятся в лаборатории, как правило, в чашке, в то время как исследования in vitro оценивают взаимодействие вещества в организме лабораторных животных или людей.

Splenda (Sucralose Причиняет Рак? - Исследования

Мы слышали, что говорит FDA, но давайте поговорим о том, что говорят исследования, что они не говорят, а что не изучено, чтобы вы могли принять собственное обоснованное решение о том, хотите ли вы этого или нет. включить Splenda в свой рацион.

Большинство исследований не показали какого-либо увеличения риска развития рака с помощью Splenda, за исключением итальянского исследования 2016 года. В этом исследовании, посвященном влиянию сукралозы на швейцарских мышей, было обнаружено, что у мышей мужского пола, подвергшихся воздействию более высоких доз сукралозы, повышенный риск развития лейкемии. Последующее исследование, проведенное производителем, не выявило этой связи, но что на самом деле тестировало исследование?

В исследовании Splenda (сукралоза) и лейкемии были изучены мыши, которым давали сукралозу в трех разных дозах, начиная с матки (внутриутробно) и продолжая в течение всей их жизни. В дозах, эквивалентных обычным дозам для человека, риск лейкемии не повышался. Однако существует связь в дозах, примерно в четыре раза превышающих рекомендуемое суточное потребление у людей при использовании в течение всей жизни.

Исследование такое, которое трудно интерпретировать. Конечно, большинство взрослых не собираются использовать четырехкратное рекомендуемое максимальное количество сукралозы каждый день своей жизни. Но какое количество безопасно? В общем, считается, что нет канцерогенного безопасного предела. Это также только одно исследование, хотя и относительно большое по сравнению с другими исследованиями.

По сравнению со многими факторами риска в нашей жизни, если это означает повышенный риск развития рака, он, вероятно, невелик по сравнению с другими факторами риска, которым мы подвергаемся ежедневно. Например, считается, что воздействие радона в домашних условиях приводит к 27 000 смертей от рака легких в год (около 40 000 смертей связано с раком молочной железы), но многие люди не нашли время, чтобы купить тестовый набор за десять долларов, чтобы узнать, является ли их дом проблема.

Сахароза (Sucralose) и воспалительное заболевание кишечника

Помимо риска развития рака, было обнаружено, что сукралоза оказывает небольшое воздействие на пищеварительный тракт. Другими словами, он не является «инертным» или полностью неактивным. Поскольку в этой статье рассматривается возможный риск развития рака, мы будем придерживаться выводов, которые могут иметь последствия для формирования рака, даже если он отдаленный.

Спленда (сукралоза), по-видимому, уменьшает количество «хороших» бактерий в кишечнике. Мы узнаем, что наличие достаточного количества хороших бактерий в кишечнике столь же важно или более важно, чем наличие в кишечнике «плохих» бактерий. Не ясно, имеет ли это какое-либо значение или это связано с другим открытием - сукралоза является фактором риска воспалительного заболевания кишечника. Нам необходимо четко заявить, что высказывание о том, что что-то является фактором риска, не означает, что оно является причиной. Например, пожилой возраст является фактором риска для многих видов рака, но не является причиной возникновения рака. Воспалительное заболевание кишечника (ВЗК) включает такие состояния, как болезнь Крона и язвенный колит.

Мы знаем, что воспалительные заболевания кишечника повышают риск развития рака толстой кишки. Кроме того, некоторые методы лечения ВЗК повышают риск развития рака. Зная это, мы не можем обязательно прийти к выводу, что сукралоза может вызывать рак (предрасположенность к ВЗК, что, в свою очередь, предрасполагает кого-то к раку), но все же важно задавать этот вопрос.

Splenda может повысить аппетит и повлиять на ожирение

Вы, вероятно, знакомы с исследованием, которое потрясло эфирные волны: сода, содержащая искусственные подсластители, может на самом деле увеличить риск ожирения. Многие исследования рассматривали искусственные подсластители для похудения, и, хотя здесь нет времени для решения этой проблемы, было обнаружено, что Splenda (сукралоза) повышает аппетит по крайней мере в одном исследовании.Так как ожирение является сильным фактором риска развития рака (в настоящее время почти лицом к лицу с курением), а диабет (часто связанный с ожирением) является независимым фактором риска развития рака, это важная тема, которую необходимо рассмотреть более тщательно.

Обнаружение того, что сукралоза может повышать аппетит, является довольно ироничным, учитывая, что соединение часто используется, чтобы избежать калорий, связанных с сахаром. Однако реальная проблема заключается в том, что средний американец потребляет слишком много сахара, и ожирение стало почти эпидемическим.

Спленда (Сукралоза) и Жара

Были проведены исследования безопасности с целью изучения эффектов и стабильности сукралозы в нормальных условиях использования. Некоторые исследователи задавали вопрос: «Что же происходит, если сукралоза подвергается воздействию тепла, например, при приготовлении пищи?» В этой настройке (даже при слабом нагревании) есть немного больше беспокойства. При приготовлении сукралозы при высоких температурах образуются соединения, известные как хоропропанолы, которые являются потенциально токсичными соединениями.

Экологическое воздействие Splenda

Так как сукралоза попадает в водоснабжение и присутствует в грунтовых водах, ученые пытаются изучить, как это может повлиять на окружающую среду, если таковые имеются. В это время мы просто не уверены.

Итог на Splenda (Sucralose) Здоровье и Рак

В настоящее время имеется мало доказательств того, что сукралоза - используемая в обычных количествах и не нагретая - способствует риску рака. Следуя правилу «все в меру», маленькая Splenda, вероятно, не стоит беспокоиться о тех, кто жаждет кондитерских изделий.

Важно отметить, что, хотя многие люди обеспокоены тем, что мы до сих пор не знаем об искусственных подсластителях, в нашей жизни, вероятно, существует много других рисков, которые могут быть более заслуживающими нашего внимания.