Кокос помогает или вредит IBS?

Кокосы долгое время были основой питания людей, которые живут в тропических районах, и теперь они стали новым горячим повальным увлечением. Это связано с предполагаемой пользой для здоровья, которую дают кокосу во многих его формах.Люди теперь едят больше самого кокоса, а также снабжают свои кухни кокосовым маслом, молоком и водой.

Если у вас IBS, вы можете опасаться продуктов, которые немного более экзотичны, чем продукты, с которыми вы выросли. Посмотрите, какие кокосовые продукты могут быть полезны для добавления в вашу диету IBS, и какие продукты вам следует избегать.

Измельченный кокос и IBS

Высушенный, измельченный кокос часто добавляют в выпечку, конфеты и другие сладости, чтобы придать им уникальный аромат кокоса. Люди, кажется, либо любят вкус кокоса, либо ненавидят его. Если вы любитель кокосовых орехов, читайте дальше, чтобы узнать, можно ли регулярно наслаждаться тертым кокосовым орехом.

Польза здоровью

Измельченный кокос считается хорошим источником следующих питательных веществ:

• Диетическое волокно
• Здоровый жир
• фосфор
• калий

Использование для измельченного кокоса

Измельченным кокосовым орехом можно наслаждаться разными способами. Только не забудьте купить несладкий сорт, чтобы избежать чрезмерного потребления сахара:

• Добавить в смузи
• Посыпать на фрукты или овощи
• Используйте в выпечке

Хорошо для IBS?

Исследователи из Университета Монаш в Австралии провели исследование количества FODMAP в различных кокосовых продуктах. Вот что они нашли в отношении сушеного тертого кокоса:

• 1/4 порции чашки считается низким в FODMAP
• Порция 1/2 чашки с высоким содержанием полиолов, один из видов FODMAP

Это означает, что вы должны получать удовольствие от употребления в пищу тертого кокоса в меньших количествах, не беспокоясь о том, что это ухудшит ваши симптомы СРК. Если вы не чувствительны к полиолам, вам, возможно, не придется беспокоиться о размере порции вообще.

Суть

В более низких количествах измельченный кокос, по-видимому, дает преимущества диетической клетчатки, благоприятной для IBS, не беспокоясь о FODMAP, не поддерживающих IBS. Если вы поклонник кокоса, не стесняйтесь обрызгивать!

Кокосовое масло для IBS

Растущая популярность кокосового масла отчасти объясняется растущим осознанием того, что жиры не так вредны для нас, как считалось ранее. В настоящее время считается, что здоровые источники диетического жира необходимы для нашего общего здоровья. В умеренных количествах кокосовое масло рассматривается как «здоровый жир».

Если вы покупаете кокосовое масло, первое, что вы можете заметить, это то, что его форма меняется в зависимости от комнатной температуры. При хранении в прохладной комнате кокосовое масло становится твердым, как укорочение. Если комната нагревается, кокосовое масло станет жидким. По возможности, покупайте дополнительное натуральное кокосовое масло.

Польза здоровью

Спросите альтернативного врача о пользе для здоровья кокосового масла, а затем подготовьтесь к длинному списку. Список, скорее всего, будет сосредоточен на кокосовом масле, обладающем противораковым, анти-слабоумным, антибиотическим, антивирусным и другими свойствами. Однако до настоящего времени практически нет клинических исследований, подтверждающих большинство этих утверждений.

Одна из областей, в которой можно сделать более четкие выводы о кокосовом масле, - это здоровье сердечно-сосудистой системы. Хотя кокосовое масло относится к категории насыщенных жиров, в нем много лауриновой кислоты, которая, как считается, оказывает благотворное влияние на холестерин ЛПВП, который является хорошим!

Также известно, что полезные жиры, такие как кокосовое масло, способствуют усвоению витаминов и минералов.

Небольшое исследование с использованием мышей в качестве субъектов выявило некоторые доказательства того, что кокосовое масло эффективно восстанавливает клетки и повышает уровень антиоксидантов после стресса.

Как использовать кокосовое масло

Кокосовое масло - хороший выбор для блюд из-за высокой температуры копчения. Это означает, что при приготовлении пищи на более высокой температуре предпочтительнее других масел избегать неприятного аромата (и рисков для здоровья), связанных с тем, что масло начинает курить.

В дополнение к использованию кокосового масла для запекания, вы можете добавить его к:

• Любой рецепт, который требует растительного масла
• Кофе или чай
• Смузи

Хорошо для IBS?

По словам исследователей Университета Монаш, порция размером 1 столовая ложка кокосового масла считается низким FODMAP. Поскольку кокосовое масло - это жир, а не углевод, не следует беспокоиться о содержании FODMAP любого размера. Тем не менее, слишком много жира может усилить кишечные сокращения, а это не то, чего вы хотите, когда у вас IBS.

Некоторые люди говорят, что получают облегчение при запорах, ежедневно принимая кокосовое масло. Тем не менее, нет исследований, чтобы поддержать или опровергнуть это.

Суть

Кокосовое масло, по-видимому, является хорошим источником здорового жира, который в умеренных количествах не должен ухудшать состояние СРК.

Кокосовое молоко для IBS

Кокосовое молоко - это жидкость, которая поступает из мяса спелого коричневого кокоса.

Польза здоровью

Поскольку кокосовое молоко содержит кокосовое масло, особенно в форме жирных кислот со средней длиной цепи, считается, что оно дает такую ​​же пользу для здоровья, как и само масло.

Как использовать кокосовое молоко

Кокосовое молоко можно использовать везде, где вы используете коровье молоко:

• Выпечка
• Питьевой
• Смузи
• Супы

Хорошо для IBS?

По словам исследователей из Университета Монаш, размер порции 1/2 чашки считается низким FODMAP.

Суть

Кокосовое молоко, по-видимому, предлагает полезный, безмолочный заменитель молока, подходящий для всех, кто имеет СРК. В частности, кокосовое молоко - хороший выбор для тех, кто не переносит лактозу или соблюдает диету с низким FODMAP. Только убедитесь, что купили кокосовое молоко, к которому не добавлена ​​гуаровая камедь, поскольку гуаровая камедь может быть связана с вызывающими нежелательные пищеварительные признаки.

Кокосовая вода и IBS

Кокосовая вода - это жидкость из недозрелых зеленых кокосов. Кокосовая вода стала пользоваться все большей популярностью в качестве замены спортивных напитков из-за низкого содержания сахара.

Польза здоровью

Из всех способов, которыми можно наслаждаться кокосами, кокосовая вода предлагает наименьшее с точки зрения пользы для здоровья.Он содержит калий, натрий и другие минералы, поэтому считается полезной альтернативой популярным спортивным напиткам. Тем не менее, он по-прежнему с высоким содержанием калорий и поэтому должен использоваться только людьми с высоким уровнем активности, или это может способствовать увеличению веса.

Как использовать кокосовую воду

Кокосовую воду можно пить прямо или добавлять в смузи.

Хорошо для IBS?

В отличие от кокосового масла, кокосовая вода содержит FODMAP. По данным университета Монаш:

• 3 унции порция считается низким FODMAP
• 8 унций порция содержит большее количество олиго и полиолов FODMAP

Суть

С его потенциалом для более высоких уровней FODMAP, вызывающих IBS, и с его не столь впечатляющим питательным профилем, вероятно, лучше всего исключить кокосовую воду из своего списка покупок.