Могут ли люди с целиакией переваривать лактазу?

Легко спутать лактазу и лактозу.

Вы, наверное, слышали о лактозе, которая является формой сахара в молоке и других молочных продуктах. Многие люди испытывают проблемы с перевариванием лактозы - это потому, что им не хватает лактазы, которая является ферментом, который вырабатывается нашим организмом, чтобы помочь нам переварить лактозу молекулы сахара.

Ваше тело не может переваривать и усваивать лактозу, если фермент лактазы не разрушает его на две составляющие, известные как глюкоза (простой сахар) и галактоза (другая форма сахара, которая на самом деле менее сладкая, чем более известная глюкоза и фруктоза),

Если вам не хватает лактазы в кишечнике, этот процесс не работает, чтобы превратить лактозу в две меньшие молекулы сахара. И когда лактоза не распадается, это вызывает проблемы.

Какие проблемы? Ну, непереваренная лактоза может привести к брюшным спазмам, вздутию живота и диарее.

Люди с непереносимостью лактозы часто должны избегать молочных продуктов (или, по крайней мере, ограничивать их), чтобы держать свои симптомы в страхе. В качестве альтернативы они могут покупать молоко без лактозы и другие молочные продукты на основе молока.

Какое это имеет отношение к целиакии?

Оказывается, фермент лактаза вырабатывается кишечными ворсинками, которые представляют собой крошечные пальцеобразные выступы, расположенные в тонкой кишке.

Когда у человека глютеновая болезнь, потребление глютена заставляет его иммунную систему ошибочно атаковать эти ворсинки, что приводит к так называемой атрофии ворсинок или эрозии ворсин.

Как только ворсинки исчезают, организму трудно вырабатывать достаточное количество лактазы. Поскольку ваше тело нуждается в лактазе для переваривания лактозы, недостаток лактазы может привести к непереносимости лактозы.

Исследования показали, что люди с диагнозом целиакия могут восстановить свою толерантность к лактозе в молочных продуктах после того, как они начали следовать безглютеновой диете. По всей вероятности, это происходит потому, что способность их кишечных ворсинок продуцировать лактазу восстанавливается по мере их роста.

В одном исследовании один человек из 15 восстановил способность переваривать лактозу (как измерено с помощью теста на дыхание водородом) в течение шести месяцев после того, как он стал безглютеновым. Девять из оставшихся 14 человек в исследовании восстановили способность переваривать лактозу в течение 12 месяцев после начала диеты.

Исследователи отметили, что «большая часть» людей с целиакией, по-видимому, вновь становится устойчивой к лактозе (вероятно, потому, что теперь они производят фермент лактазу) после года на безглютеновой диете. В заключение, врачи должны проверить толерантность к лактозе, чтобы убедиться, что люди с глютеновой болезнью не лишены лактозы.

Также возможно иметь так называемый первичный дефицит лактазы. Это означает, что ваши гены виноваты в недостатке лактазы (и связанной с этим неспособности переваривать лактозу), а не в каких-либо других заболеваниях, таких как целиакия.