Причины, по которым спортсмены едят белый рис вместо коричневого

Коричневый рис полезен для вас и рекомендуется для улучшения привычек питания и общего самочувствия. Тем не менее, спортсмены часто следуют различным правилам питания при спортивном питании. Это включает в себя потребление белого риса в качестве основного источника углеводов для быстрого пополнения энергии и гликогена. Спортсмены делают больше, чем просто пытаются похудеть и нуждаются в большом количестве углеводов, чтобы питать свое тело.

Хотя употребление белого риса считается вредным для здоровья, спортсмены и штангисты игнорируют любые негативные заявления. Они регулярно потребляют белый рис как важную часть своих планов питания. Цель атлета и спортсмена - обеспечить достаточное количество макронутриентов для экстремальных тренировок и пополнения запасов истощенного гликогена. Белый рис играет важную роль в этом процессе и считается отличным спортивным питанием для этих спортсменов.

Спортсменам и атлетам может показаться, что они работают на полную ставку, чтобы повысить спортивную результативность с помощью питания. Углеводы, такие как белый рис, необходимы для поддержания физической подготовки. Углеводы также пополняют запасы мышечного гликогена после экстремальных тренировок. Одним из самых популярных блюд для лифтеров является большая миска белого риса в сочетании с жареной куриной грудкой. Бегуны на выносливость часто нагружают белым рисом перед своими соревнованиями. Известно, что белый рис является приемлемым и предпочтительным питанием для многих спортсменов.

Согласно Журнал спортивных наук Богатые углеводами продукты с высоким гликемическим индексом являются легкодоступным источником углеводов для синтеза мышечного гликогена. Интенсивные тренировки значительно истощают сахар (гликоген) в мышцах, и потребление правильных углеводов важно для пополнения того, что было использовано. Спортсмены предпочитают белый рис как отличный выбор углеводов для достижения этой цели.

Белый рис занимает первое место по гликемическому индексу. Это оценка того, как пищевые продукты влияют на уровень сахара в крови и уровень инсулина. Согласно статье, опубликованной в Журнал спортивной медицины Знание того, как улучшить доступность углеводов во время длительных упражнений, очень важно. Вот почему исследования потребления углеводов в пользу спортсменов доминировали в области спортивного питания.

Почему белый рис?

Информированные спортсмены и атлеты признают высокую гликемическую ценность белого риса, чтобы обеспечить быстрое топливо для тяжелых тренировок и способствовать восстановлению мышц. В отличие от коричневого риса, белый рис не имеет отрицательных недостатков в желудочно-кишечном тракте (GI), симптомах аллергии и блокирует способность усваивать микроэлементы.

Коричневый рис и другие цельные зерна содержат фитиновую кислоту (фитат). Фитиновая кислота является анти-питательной связкой с необходимыми минералами, такими как железо, цинк, кальций и магний, препятствуя их поглощению организмом.

Фитиновая кислота находится в отрубях зерна. Процесс измельчения, используемый для превращения коричневого риса в белый рис, удаляет фитат. Вероятно, это единственный случай, когда рафинирование пищи может иметь положительное значение. Это особенно полезно для голодных атлетов и спортсменов, желающих заправиться без расстройства желудка.

Продолжаются исследования по деградации фитиновой кислоты в коричневом рисе и цельных зернах. Некоторые исследования также обнаруживают антиоксидантные свойства фитата. Это может потенциально увеличить количество безопасных углеводов для конкурентоспособных спортсменов.

Белый рис - безопасный углевод

У спортсменов нет времени беспокоиться о проблемах желудочно-кишечного тракта (GI) или аллергии, которые могут сопровождать употребление коричневого риса. Коричневый рис содержит больше клетчатки, и у тех, кто страдает от чувствительности к пище, могут возникнуть проблемы с употреблением в пищу цельного зерна.

Экстремальные упражнения требуют употребления большого количества углеводов. Рекомендуемые спортсмены потребляют 60 г / ч углеводов для длительных упражнений, длящихся более двух часов. Белый рис считается безопасным крахмалом для употребления перед тренировкой, легким для желудка, и было показано, что он соответствует рекомендациям спортивного питания.

Белый рис для тренировок

По данным USA Rice Information, рис содержит больше углеводов, чем картофель для того же размера порции. Для приготовления пищи до и после тренировки рекомендуется пропаренный, переработанный и растворимый белый рис. Потребление белого риса обеспечивает правильное питание организма для спортсменов.

Хотя белый рис является отличной альтернативой для атлетов и спортсменов, он не может быть лучшим вариантом для сидячих людей. Кроме того, для тех, кто тренируется менее 4 дней в неделю или страдает метаболическим заболеванием, коричневый рис считается лучшим выбором.

Коричневый рис по-прежнему является здоровой питательной плотной пищей. Рекомендуется для общего многолюдного и повседневного фитнеса, терпящего цельные злаки. Коричневый рис является богатым источником клетчатки и питательных веществ, необходимых для сбалансированного здорового питания.