Витамин К1 и К2 для крепких костей и здоровых артерий

Давно известный своей жизненно важной ролью в процессе свертывания крови (K означает «коагуляция»), витамин К также следует признать за его вклад в профилактику переломов костей. Витамин К позволяет организму использовать кальций, необходимый для формирования костей и зубов.

Поддержание крепости костей является важной частью поддержания здоровья с возрастом. По данным Национального фонда остеопороза, у 50 процентов женщин и 25 процентов мужчин старше 50 лет перелом, связанный с остеопорозом, может быть разрушительным, что может привести к разрушительным последствиям, приводящим к боли, инвалидности, потере независимости и большей смертности. риск.

Формы Витамина К

Существует две натуральные формы витамина К. Витамин К1 содержится в большом количестве в листовой зелени, зеленых овощах, таких как капуста, зелень капусты, шпинат и зелень горчицы. Витамин К2 менее известен и не так легко усваивается в диете, богатой растениями. Организм человека может синтезировать некоторое количество K2 из K1, а кишечные бактерии могут вырабатывать некоторое количество K2, но только в очень небольших количествах. Если вы соблюдаете диету, богатую питательными веществами, богатую растениями, с меньшим количеством продуктов животного происхождения и большим количеством овощей, бобов, орехов и семян, то добавление К2, вероятно, целесообразно.

Польза для здоровья витамина К

В Японии, где натто, ферментированная соевая пища, богатая витамином К2, является типичной частью рациона, наблюдается низкий уровень переломов бедра. Исследования объясняют низкую частоту переломов бедра отчасти натто. После этого наблюдения несколько исследований показали, что добавки с витамином K2 особенно эффективны для улучшения здоровья костей. Обзор рандомизированных контролируемых исследований показал, что витамин К2 уменьшил потерю костной массы и значительно уменьшил риск переломов: перелом позвоночника на 60 процентов, перелом бедра на 77 процентов и все переломы без позвонков на 81 процент.

У женщин, у которых уже есть остеопороз, было показано, что добавки витамина К2 снижают риск переломов, снижают потерю костной массы и увеличивают минеральную плотность костной ткани. У женщин в постменопаузе, принимающих добавки с витамином К2 ежедневно в течение трех лет, у тех, кто принимал добавку, было обнаружено снижение потери костной массы и минеральной плотности кости, а также увеличение прочности кости по сравнению с теми, кто принимал плацебо.

В дополнение к его возрастающей важности для здоровья костей, есть некоторые свидетельства того, что K2 имеет дополнительные преимущества (отдельно от K1) для сердечно-сосудистой системы. Более высокое потребление витамина К2 было связано с более низкой вероятностью коронарной кальцификации, помогая сохранять эластичность стенки артерии и предотвращать застывание. Кальцификация коронарной артерии является предиктором сердечно-сосудистых событий, как и артериальная ригидность.

В 2004 году Роттердамское исследование показало, что увеличение потребления с пищей, в частности, витамина К2, значительно уменьшило риск ишемической болезни сердца на 50 процентов по сравнению с низким потреблением витамина К2 с пищей. Аналогичные результаты были получены в 2009 году, и систематический обзор нескольких исследований в 2010 году также показал, что более высокое потребление витамина К2 было связано с более низким риском. Однако для витамина К1 такой ассоциации обнаружено не было.

Способность витамина К2 защищать сердечно-сосудистую систему от кальцификации может быть обусловлена ​​различиями в абсорбции или биологической активности между формами витамина К. Необходимы будущие исследования, чтобы лучше понять способности витамина К2 и проанализировать, есть ли другие преимущества, исключающие какой-либо из К1. или К2. Есть некоторые доказательства того, что витамин К участвует в метаболизме инсулина, и более высокое потребление витаминов К1 и К2 связано с более низким риском развития диабета 2 типа. На данный момент добавление витамина К2 (в дополнение к употреблению зелени) может принести пользу.