Польза шоколада для здоровья сердца

В течение последнего десятилетия в нескольких исследованиях сообщалось о потенциальных сердечно-сосудистых преимуществах шоколада. Кардиологи, как правило, относились к самым ранним подобным сообщениям со здоровой степенью скептицизма, поскольку хорошо известно, что выбор образа жизни, который приносит пользу сердечно-сосудистому здоровью, обычно считается непривлекательным, трудным или болезненным. Для большинства людей шоколад не соответствует ни одному из этих критериев.

Но за прошедшие годы накопилось достаточно доказательств того, что большинство кардиологов теперь признают потенциальные сердечно-сосудистые преимущества шоколада.

Исследование

Несколько исследований в настоящее время подтверждают связь между потреблением шоколада и улучшением сердечно-сосудистой системы. Как правило, это были обсервационные исследования, и, хотя их выводы полезны для разработки теорий, они не могут доказать причинно-следственную связь.

Тем не менее, практически каждое исследование, в котором изучалась эта проблема, сообщало о связи между потреблением шоколада и здоровьем сердечно-сосудистой системы. Некоторые из этих исследований показали, что потребление шоколада связано со снижением артериального давления. По крайней мере, одно исследование показало, что женщины, которые ели шоколад, имели значительно сниженный риск развития сердечной недостаточности.

В 2011 году был опубликован метаанализ семи исследований в Британский медицинский журнал, показывая, что потребление шоколада было связано с сокращением сердечно-сосудистых заболеваний на 39% и снижением инсульта на 29%.

В 2015 году анализ 21 000 человек, участвовавших в исследовании EPIC-Norfolk (Великобритания), показал, что за 12-летний период люди, которые ели больше всего шоколада, имели на 11% меньшую заболеваемость ишемической болезнью сердца и на 25% меньшую заболеваемость сердечно-сосудистой смерти, чем люди, которые не ели шоколад.

Опять же, эти исследования не доказывают, что употребление шоколада напрямую улучшает здоровье сердца, но они демонстрируют, что между ними существует убедительная связь.

Как насчет шоколада выгодно?

Исследователи предполагают, что именно флаванолы в шоколаде вызывают улучшение сосудов. Эти флаванолы могут сделать кровеносные сосуды более эластичными, улучшить чувствительность к инсулину, уменьшить «липкость» тромбоцитов и снизить кровяное давление.

В темном шоколаде содержится больше флаванолов, чем в легком шоколаде, поэтому в большинстве опубликованных исследований сообщалось о темном шоколаде. Однако недавний метаанализ, упомянутый ранее, обнаружил, что шоколад в любой форме - темный или светлый; в форме шоколадных батончиков, шоколадных напитков или шоколадных кондитерских изделий - был связан с сердечно-сосудистой пользой. Исследование EPIC-Norfolk показало одно и то же - молочный шоколад и темный шоколад, по-видимому, приносят пользу.

Сколько шоколада выгодно?

Правильная «доза» шоколада для достижения сердечно-сосудистой пользы не была определена. Однако исследования, в которых сообщалось о пользе шоколада для здоровья сердца, обычно описывали диапазон от 100 г шоколада в день до потребления некоторой формы шоколада «чаще, чем раз в неделю».

Большинство исследователей, изучавших этот вопрос, пришли к выводу, что большую часть пользы (если она действительно есть) можно получить, употребляя шоколад один или два раза в неделю.

Обратная сторона

Есть несколько возможных недостатков в добавлении шоколада в ваш рацион для потенциальных сердечно-сосудистых преимуществ. Они включают:

• Наблюдательные исследования часто вводят в заблуждение. После того, как рандомизированные клинические испытания будут окончательно завершены, может оказаться, что шоколад на самом деле не приносит большой пользы для сердца.
• Примечательно, что 100 грамм шоколада равняется примерно 500 калориям. Таким образом, добавление 100 граммов шоколада в ваш ежедневный рацион (максимальная доза, предложенная в доступных исследованиях) приведет к тому, что вы набираете около фунта веса в неделю. Такой результат, похоже, не был бы действительно полезен для сердца.
• Многие продукты из шоколада и какао, которые мы потребляем, даже темный шоколад, были обработаны таким образом, чтобы удалить большую часть флаванолов. Пока производители не начнут маркировать свою продукцию флаванолом, нет никакого хорошего способа узнать, приносит ли то, что мы едим, пользу для здоровья. Узнайте больше о том, какие шоколадные продукты полезны для сердца.
• Если вы неукоснительно придерживаетесь одной из этих популярных, но взаимоисключающих диетических философий (то есть, с низким содержанием жира и низким содержанием углеводов), имейте в виду, что шоколадные продукты содержат как жир, так и углеводы. Следовательно, он нарушает обе эти диетические догмы, и его потребление приведет вас к состоянию диетического греха.

• Поделиться
• кувырок
• Эл. адрес
• Текст

Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы? Источники статьи

• Buitrago-Lopez A, Sanderson J, Johnson L, et al. Потребление шоколада и нарушения кардиометаболизма: систематический обзор и метаанализ. BMJ 2011; DOI: 10.1136 / bmj.d4488.
• Мостофски Э., Левитан Э.Б., Вольк А., Миттлман М.А. Потребление шоколада и частота сердечной недостаточности: популяционное проспективное исследование женщин среднего и пожилого возраста. Circ Heart Fail 2010; DOI: 10,1161 / CIRCHEARTFAILURE.110.944025.
• Kwok CS, Boekholdt SM, Lentjes MA и соавт. Привычное потребление шоколада и риск сердечно-сосудистых заболеваний у здоровых мужчин и женщин. Сердце 2015; DOI: 10.1136 / heartjnl-2014-307050.