Как нелеченная глютеновая болезнь может вызвать недоедание

Без лечения целиакия может вызвать недоедание, даже если вы ели здоровую, сбалансированную диету. Это потому, что вы, возможно, не поглощали много питательных веществ в еде, которую вы ели.

Реальная работа по поглощению питательных веществ из пищи выполняется слизистой оболочкой тонкой кишки, в частности кишечными ворсинками, которые представляют собой крошечные волосяные щупальца на слизистой оболочке тонкой кишки.

Когда человек с глютеновой болезнью потребляет продукты, содержащие глютен, организм реагирует, нападая на кишечные ворсинки. В конце концов, эти крошечные щупальца могут быть полностью сплющены, в результате чего они не могут выполнять свою работу по поглощению питательных веществ.

Не имеет значения, насколько хорошо вы едите - если ваши ворсинки были разрушены нелеченной целиакией, вы почти наверняка будете недоедать, и это подвергает вас риску развития анемии, потери веса, остеопороза и бесплодия. Кроме того, дети с нелеченной целиакией часто страдают от низкого роста, вызванного недоеданием.

Общие недостатки, ведущие к недоеданию у пациентов с целиакией

У нелеченных пациентов с целиакией может быть дефицит этих специфических питательных веществ:

Железо

Железодефицитная анемия часто встречается у людей с нелеченной целиакией, и на самом деле, многие врачи обычно проверяют на целиакию, когда пациент страдает необъяснимой анемией, дефицитом эритроцитов, необходимых для переноса кислорода по всему организму. Симптомы анемии включают усталость, слабость, одышку, головокружение, бледную окраску, частое чувство холода, учащенный пульс и сердцебиение.

Витамин D, кальций и магний

TТонкий кишечник также поглощает витамин D, который абсолютно необходим для роста костей. Дефицит витамина D часто встречается у людей с целиакией, а питательные вещества необходимы для правильного усвоения питательных веществ для роста костей - кальция и магния.

Взрослые с нелеченной целиакией могут потерять костную массу и даже развить остеопороз, потому что их тела не могут поглощать эти питательные вещества, даже если они потребляют их достаточно. В то же время дети могут не развивать правильную костную массу. Добавки не помогают, потому что организм не может их усваивать.

фолат

Фолат, витамин B, всасывается в последней части тонкой кишки, области, которая часто повреждается целиакией. Фолат помогает производить новые клетки и особенно важен при беременности и раннем детстве.

Дефицит может вызвать фолат-дефицитную анемию (которая отличается от железодефицитной анемии), наряду с серьезными врожденными дефектами, такими как расщелина позвоночника и анэнцефалия.

Витамин В12

Последняя часть тонкой кишки также поглощает витамин B12, и у нелеченных пациентов с целиакией часто наблюдается дефицит этого витамина, а также фолата.

Дефицит витамина B12 вызывает диарею и / или запор, усталость и потерю аппетита и может привести к более серьезным неврологическим симптомам, таким как спутанность сознания, депрессия, потеря равновесия и повреждение нервов в руках и ногах.

Жирные кислоты

Необработанные пациенты с целиакией часто выделяют жир из своего стула, потому что их тонкий кишечник не может его поглотить. Это приводит к дефициту омега-6 и омега-3 жирных кислот, таких как линолевая и линоленовая кислоты, которые контролируют воспаление и свертываемость крови и могут способствовать профилактике сердечных заболеваний.

Мозг содержит высокие концентрации нескольких незаменимых жирных кислот. Люди с низким уровнем риска подвержены усталости, плохой памяти и перепаду настроения. Медицинские исследователи также сообщили о случаях дефицита витамина А, витамина Е и витамина К у пациентов с целиакией. Все эти витамины жирорастворимы.

После начала безглютеновой диеты

Как только вы начнете есть безглютен, уровни всех этих питательных веществ должны начать возвращаться к норме, исправляя ваше недоедание. Например, многие пациенты с глютеновой болезнью обращают вспять свою железодефицитную анемию после примерно года на диете, когда их кишечные ворсинки восстанавливаются, и костная масса начинает восстанавливаться в те же временные рамки.

В некоторых случаях, однако, вы можете проконсультироваться с врачом о добавках, чтобы повысить некоторые из ваших уровней питательных веществ быстрее. Медицинское тестирование на уровни определенных питательных веществ может помочь определить недостатки и дать рекомендации по добавкам.

Тем не менее, врачи предупреждают, что не следует принимать добавки для коррекции недоедания, вызванного глютеновой болезнью, без консультации с врачом, поскольку можно принимать слишком много определенных питательных веществ, что может ухудшить, а не улучшить ситуацию.