Преимущества антоцианов и источники пищи

Антоцианы - это тип флавоноидов, класс соединений с антиоксидантным действием.Натуральные антоцианы - это пигменты, которые придают растениям красного, пурпурного и синего цвета богатую окраску. Помимо действия в качестве антиоксидантов и борьбы со свободными радикалами, антоцианы могут оказывать противовоспалительное, противовирусное и противораковое действие.

В фитотерапии вещества, богатые антоцианином, давно используются для лечения ряда заболеваний (в том числе высокого кровяного давления, простудных заболеваний и инфекций мочевыводящих путей). Недавние исследования показывают, что антоцианы также могут помочь справиться с серьезными проблемами со здоровьем, включая болезни сердца и рак.

Источники питания

Антоцианы содержатся в ягодах, красном луке, фасоли, гранатах, винограде (включая вино), помидорах, асаи, чернике, черноплодной рябине, бузине и вишне.

Исследование антоцианов

Вот несколько основных выводов об антоцианинах и их влиянии на здоровье.

1) Болезнь сердца

Антоцианины могут улучшить здоровье сердца, согласно докладу 2010 года, опубликованному в Отзывы о питании, Авторы отчета отмечают, что антоцианины, по-видимому, улучшают уровень холестерина и метаболизм сахара в крови, а также борются с окислительным стрессом (процесс, который, как известно, играет роль при заболеваниях сердца).

Согласно данным исследования 2011 года, проведенного в 2011 году, прием антоцианинов с пищей может также помочь предотвратить высокое кровяное давление (основной фактор риска сердечных заболеваний). Американский журнал клинического питания.

2) Ожирение

Предварительные исследования показывают, что антоцианы могут защищать от ожирения. В 2008 году исследование от Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии Ученые обнаружили, что мыши, которые в течение восьми недель получали обогащенную антоцианинами пищу с высоким содержанием жиров, набирали меньший вес, чем мыши, получавшие диету с высоким содержанием жиров без антоцианов.

3) Рак

Антоцианины могут помочь в профилактике рака молочной железы, согласно лабораторному исследованию, опубликованному в Исследования фитотерапии в 2010 году в экспериментах с пробирками ученые показали, что антоцианы, извлеченные из черники, помогают ингибировать рост клеток рака молочной железы.

Использование антоцианов для здоровья

Пополнение запаса богатых антоцианином фруктов и овощей может помочь улучшить ваше общее состояние здоровья, предлагая целый ряд питательных веществ. Однако ученым еще предстоит определить, может ли принятие высоких концентраций антоцианов в форме добавки помочь в лечении или профилактике какого-либо конкретного состояния здоровья.

Имейте в виду, что добавки не были проверены на безопасность и из-за того, что пищевые добавки в значительной степени не регулируются, содержание некоторых продуктов может отличаться от того, что указано на этикетке продукта. Также имейте в виду, что безопасность добавок у беременных женщин, кормящих матерей, детей, а также тех, кто страдает заболеваниями или принимает лекарства, не установлена. Вы можете получить советы по использованию добавок, но если вы планируете использовать антоцианы, сначала поговорите с вашим лечащим врачом. Самостоятельное лечение состояния и отказ от или откладывание стандартного ухода могут иметь серьезные последствия.