Обзор соли и детского питания

Взрослые часто знают, что им следует избегать употребления большого количества соли в своем рационе, и на самом деле иногда сидят на диетах с ограничением соли из-за проблем со здоровьем, особенно высокого кровяного давления.

Считается, что употребление соли для детей является меньшей проблемой, так как многие родители предполагают, что их дети не имеют много соли в своем рационе. Это верно только в том случае, если вы не добавляете много соли в продукты, которые готовите. Имейте в виду, что многие из обработанных и приготовленных продуктов, которые нравятся родителям и детям - обычно потому, что они быстрые и простые - часто загружаются солью.

Например, некоторые из "Обедаемых" Оскара Мейера могут содержать до 1440 мг натрия на порцию.

Почему важно следить за потреблением соли вашим ребенком? В некоторых исследованиях сообщается, что дети с низким содержанием соли могут избегать высокого кровяного давления, как взрослые.И, что еще важнее, потребление соли связано с детским ожирением, так как сообщается, что дети с диетами с высоким содержанием соли пьют много высококалорийных высококалорийных напитков, что повышает риск ожирения.

Продукты с высоким содержанием соли

Конечно, любая пища, в которую вы добавляете столовую соль (хлорид натрия), будет содержать много соли.

Кроме того, продукты с высоким содержанием натрия (более 400 мг на порцию) включают в себя:

• Луковый суп
• Пища, приготовленная с приправленными хлебными крошками
• Кислая капуста
• Соус для спагетти (готовый к употреблению)
• Картофельный салат
• Сырный соус
• Запеченная фасоль с франком
• Макароны с сыром
• кусок пиццы
• Чизбургеры, гамбургеры, хот-доги, тако и многие другие фаст-фуды
• Говядина тушеная (из банки)
• Творог
• Овощной суп
• Подводные бутерброды
• Салат из тунца
• Крендели, картофельные чипсы и другие закуски
• Ломтики ветчины, болонья, салями и другие колбасы
• Кукурузная кукуруза (из консервной банки)
• Соленья
• Вяленые закуски из говядины
• Яичные бублики

Это лишь частичный список, но его просмотр, а затем привыкание читать этикетки на продуктах питания может помочь вам обнаружить другие продукты с высоким содержанием соли. Как вы теперь можете видеть, с высоким содержанием соли обычно являются консервы (особенно супы), мясное ассорти, закуски и фаст-фуд.

Лучшие источники соли

К сожалению, многие из основных источников соли в наших диетах - это пища, удобная для детей, такая как:

• предварительно упакованное мясо завтрака
• пицца
• куриные полоски в панировке
• куриные наггетсы
• консервированный куриный суп с лапшой
• чизбургеры
• консервированная паста с мясным соусом
• корндоги
• Американский сыр

Даже ломтик белого хлеба может содержать до 230 мг соли, а это означает, что если вы не будете осторожны, бутерброд может быстро добавить до половины вашего рекомендуемого ежедневного потребления соли, если вы добавите два ломтика хлеба., обеденное мясо, сыр и немного горчицы или майонеза.

Диеты с низким содержанием соли

Большинству детей на самом деле не нужна диета с низким содержанием соли. Вместо этого им нужна нормальная солевая диета, чтобы научиться избегать слишком большого количества продуктов с высоким содержанием соли и вместо этого есть здоровую диету с разнообразными продуктами.

Большинство детей получают слишком много соли в своем рационе.

Хотя нет никаких конкретных рекомендуемых суточных норм натрия для детей, в отличие от взрослой суточной нормы в 2300 мг натрия в день, обычное потребление соли для детей обычно составляет примерно:

• 1000-1500 мг для детей 2-3 лет
• 1200-1900 мг для детей 4-8 лет
• 1500-2200 мг для детей 9-13 лет
• 1500-2300 мг для детей 14-18 лет

Американская ассоциация кардиологов рекомендует, чтобы дети, как и взрослые, не получали больше 1500 мг натрия в день.

В общем, если вы просто не добавляете дополнительное количество соли в продукты, которые вы готовите, и ваш ребенок ест и избегает много продуктов с высоким содержанием соли, то вам не нужно беспокоиться о потреблении соли вашим ребенком. Также проверьте этикетки продуктов питания, чтобы найти варианты продуктов с низким содержанием натрия, что иногда может означать просто выбор другой марки одного и того же продукта, употребление большего количества цельных продуктов и меньше обработанных и упакованных продуктов, а также употребление большего количества свежих фруктов и овощей.

Имейте в виду, что, как и взрослые, дети могут развить вкус или предпочтение соленой пищи. Это делает важным избегать соленой пищи и не добавлять дополнительную соль в пищу, когда ваш ребенок впервые начинает есть твердую пищу, как младенец и малыш.

И если вы беспокоитесь о потреблении соли вашим ребенком, особенно если у него избыточный вес, то поищите больше продуктов с низким содержанием соли, содержащих менее 140 мг соли на порцию.

Соль против натрия

Хотя люди часто используют слова соль и натрий взаимозаменяемо, они разные. Соль на самом деле состоит из хлорида натрия (NaCl).

Одна чайная ложка соли (3 г) равна примерно 1200 мг натрия, и именно этот мг натрия вы увидите на этикетке питания.

Что знать о соли

Большинство детей получают слишком много соли в своем рационе. Родители должны принять меры, чтобы уменьшить количество натрия в рационе своих детей.

Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы? Источники статьи

• Высокое потребление соли, его происхождение, его экономическое влияние и его влияние на кровяное давление. Робертс В.К. - Am J Cardiol - 1 декабря 2001 г.; 88 (11): 1338-46.
• МОМ 2004 Диетические эталонные потребления: электролиты и вода.
• Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки, выпуск 18. Содержание натрия, Na (мг) в отдельных продуктах по общему показателю, отсортированное по содержанию питательных веществ.
• Потребление соли связано с потреблением безалкогольных напитков у детей и подростков: связь с ожирением? Фен Дж. Хе, Наоми М. Марреро и Грэм А. МакГрегор. Гипертония. 2008; 51: 629-634.