Польза для здоровья от корицы

Корица - это небольшое дерево, которое растет в Индии, Шри-Ланке, Индонезии, Бразилии, Вьетнаме и Египте.

Это одна из самых старых известных специй. Чтобы подготовить это, кора коричного дерева высушена и свернута в палочки корицы, также называемые перьями. Корицу также можно сушить и измельчать в порошок.

Характерный вкус и аромат корицы происходят от соединения в эфирном масле коры, называемого коричным альдегидом.

Хотя существует четыре основных сорта корицы, наиболее популярны цейлонская корица и кассия.

Цейлонскую корицу иногда называют настоящей корицей. Это дороже и имеет сладкий вкус. Перья мягче и их можно легко измельчить в кофемолке. Цейлонская корица продается в специализированных магазинах.

Большая часть корицы, продаваемой в супермаркетах в Северной Америке, поступает из менее дорогого сорта - корицы Кассия. У этого есть более темный цвет, и иглы более тверды. В отличие от цейлонской корицы, ее нельзя легко измельчить в порошок с помощью кофемолки.

Использует для корицы

Помимо использования его в кулинарии, корица также считается полезной для здоровья. Естественно сладкий вкус может помочь некоторым людям снизить потребление сахара.

В традиционной китайской медицине корица кассии используется при простуде, метеоризме, тошноте, диарее и болезненных менструальных периодах. Также считается, что он улучшает энергию, жизненные силы и кровообращение и особенно полезен для людей, которые, как правило, чувствуют жар в верхней части тела, но имеют холодные ноги.

В аюрведе корица используется как средство от диабета, расстройства желудка и простудных заболеваний, и ее часто рекомендуют людям с аюрведическим типом капха.

Это распространенный ингредиент чая чай и корицы, и считается, что он улучшает усвоение фруктов, молока и других молочных продуктов.

Исследование

Недавние исследования показали, что корица может оказывать благотворное влияние на уровень сахара в крови.

Одно из первых исследований на людях было опубликовано в 2003 году в медицинском журнале Уход за диабетом, Шестьдесят человек с диабетом 2 типа ежедневно принимали 1, 3 или 6 граммов корицы в форме таблеток, что примерно соответствует одной четверти чайной ложки на 1 чайную ложку корицы.

Через 40 дней все 3 количества корицы снижали уровень глюкозы в крови натощак на 18–29 процентов, триглицеридов на 23–30 процентов, холестерина ЛПНП на 7–27 процентов и общего холестерина на 12–26 процентов.

Предварительные лабораторные исследования и исследования на животных показали, что корица может обладать антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Активен против грибковые микроорганизмы албиканс грибок, вызывающий молочницу и молочницу, и Helicobacter pylori бактерии, ответственные за язву желудка.

безопасности

Люди, принимающие лекарства от диабета или любые лекарства, которые влияют на уровень глюкозы в крови или уровень инсулина, не должны принимать терапевтические дозы корицы, если они не находятся под наблюдением врача. Взятие их вместе может иметь дополнительный эффект и вызвать снижение уровня глюкозы в крови.

Кроме того, люди, которым прописали лекарства для контроля уровня сахара в крови, не должны снижать или прекращать свою дозу и вместо этого принимать корицу, особенно без разговора с врачом. Неправильно леченный диабет может привести к серьезным осложнениям, таким как болезнь сердца, инсульт, заболевание почек и повреждение нервов.

Корица кассии, разновидность корицы, которую обычно можно найти в продуктовых магазинах и в форме добавок, естественно, содержит большое количество соединения, называемого кумарин. Кумарин также содержится в других растениях, таких как сельдерей, ромашка, клевер и петрушка.

На высоких уровнях кумарин может повредить печень. Кумарин также может оказывать «разжижающее кровь» действие, поэтому добавки с кассией и корицей не следует принимать с рецептурными препаратами против свертывания, такими как варфарин, или людьми с нарушениями свертываемости крови.

Корицу можно также найти в концентрированной масляной форме, которая поступает из коры корицы. Некоторые из этих продуктов не предназначены для потребления, а вместо этого используются для ароматерапии эфирных масел. Кроме того, масло является сильнодействующим, и передозировка может вызвать угнетение центральной нервной системы. Люди не должны принимать масло для лечения какого-либо состояния, если только под пристальным наблюдением квалифицированного медицинского работника.

Беременные женщины должны избегать чрезмерного количества корицы и не должны принимать ее в качестве добавки.

Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы? Источники статьи

• Хан А., Сафдар М., Али Хан М. М., Хаттак К. Н., Андерсон Р. А. Корица улучшает уровень глюкозы и липидов у людей с диабетом 2 типа. Уход за диабетом. 26.12 (2003): 3215-3218.
• Версполь Э.Дж., Бауэр К., Неддерманн Э. Антидиабетический эффект Cinnamomum Cassia и Cinnamomum Zeylanicum in vivo и in vitro. Исследования фитотерапии. 19,3 (2005): 203-206.