Что в желудочном соке вашего желудка?

Как только вы кладете пищу в рот, желудок начинает выделять желудочный сок. Эта жидкая смесь поможет растворить пищу, когда она достигнет желудка и начнется процесс пищеварения.

Из чего сделаны эти соки и как они поддерживают здоровье вашего тела? Давайте пройдемся по первому этапу вашей пищеварительной системы и узнаем.

Как ваше тело производит желудочные соки

Пища, которую вы жуете и глотаете, называется болюсом. Он смешивается с желудочными соками, выделяемыми специальными железами, которые находятся в слизистой оболочке желудка. Они включают в себя сердечные железы в верхней части желудка, оксидативные железы в основном теле желудка и пилорические железы в антральном отделе или в нижней части желудка.

Каждая из желез содержит клетки, которые вырабатывают определенные компоненты, которые вместе называются желудочными соками.Клетки шеи секретируют бикарбонат и слизистые, париетальные клетки секретируют соляную кислоту, главные клетки секретируют пепсиноген, а энтероэндокринные клетки выделяют различные гормоны. Однако не все желудочные железы содержат клетки любого типа.

Расщепление желудочного сока

Желудочный сок состоит из воды, электролитов, соляной кислоты, ферментов, слизи и внутреннего фактора.

Соляная кислота является сильной кислотой, выделяемой париетальными клетками, и понижает рН вашего желудка примерно до 2. Соляная кислота превращает пепсиноген в пепсин и расщепляет различные питательные вещества, помимо пищи, которую вы едите. Это также убивает бактерии, которые идут вместе с вашей едой.

Пепсиноген секретируется главными клетками, а когда он находится в присутствии соляной кислоты, он превращается в пепсин. Пепсин расщепляет третичную и вторичную белковые структуры, чтобы облегчить работу пищеварительных ферментов в тонкой кишке.

Желудочная липаза еще один пищеварительный фермент, вырабатываемый главными клетками. Это помогает расщеплять жиры с короткой и средней цепью.

амилаза также содержится в желудочном соке, но не производится желудком. Этот фермент поступает из слюны и путешествует вместе с болюсом в желудок. Амилаза расщепляет углеводы, но у нее мало времени, чтобы воздействовать на желудок, потому что кислотность останавливает его. Но ничего страшного, твоя тонкая кишка в дальнейшем вызывает больше амилазы.

Внутренний фактор секретируется париетальными клетками и необходим вашему организму для усвоения витамина B-12. Это важно для здоровой нервной системы и производства клеток крови.

Наконец, желудочные соки содержат воду и слизь. Слизь выделяется клетками шеи и помогает покрывать и защищать слизистую оболочку желудка от кислой среды.

Все работает вместе

Ваши мышцы живота сжимаются и взбиваются, чтобы смешать болюс со всеми этими пищеварительными соками. Жидкая смесь называется химус. Когда он готов, ваш желудок впрыскивает химус в тонкую кишку, где продолжается пищеварение и происходит всасывание этих важных питательных веществ.