3 причины не доверять диете Палео

Разумно ли есть как пещерный человек? Короткий ответ - нет.

Конечно, люди не ели обработанные пищевые продукты, загруженные сахаром, белой мукой и маслом, в палеолитический период, но моделирование наших привычек питания после привычек наших предков (в определенный период времени или конкретный регион земли) не является подходящим способом. прийти к оптимальной диете. Ранние люди не ели полноценную, совершенную диету. Они ели любую пищу, которую могли, чтобы избежать голода.

Разоблачение палеолитической диеты

Доступные растения и животные для еды различались бы в зависимости от географического района. Подробная информация о соотношении корма для животных и растений в истинных палеолитических рационах до сих пор остается неясной и сильно варьируется. Это также, возможно, не имеет значения, поскольку развитие приматов и раннего пищеварительного тракта человека и иммунной системы происходило в течение гораздо более широкого периода, когда приматы находились в более ограниченном распределении. Современная диета Палео превратилась в возможность оправдать употребление мяса в качестве основного источника калорий. Еда тарелок и тарелок с мясом, чтобы похудеть или улучшить здоровье, звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, потому что это так; это более чем вредно для здоровья, это способствует распространению болезней.

Эти типы диет, как правило, появляются каждые несколько лет, и их часто называют новой тенденцией, но они представляют собой те же самые старые диеты, называемые новыми именами: диета Палео не сильно отличается от других диет с высоким содержанием животного белка, которые были до этого. это, как Аткинс, Саут-Бич, Дукан и Шустар. Все они поддерживают одну и ту же формулу для похудения: избыточное количество белка в формах продуктов животного происхождения, таких как мясо, рыба и яйца. Зачастую они могут вытеснять более полезные для здоровья продукты, такие как овощи, фрукты, бобы, орехи и семена, что излишне ограничивает разнообразие питательных веществ и фитохимическое богатство.

Сторонники этих диет иногда могут не учитывать научные доказательства того, что употребление в пищу большого количества продуктов животного происхождения представляет опасность для здоровья и долголетия. Диета с высоким содержанием животного белка и низким содержанием углеводов - центральная часть диеты Палео - была связана с увеличением риска смерти от рака, сердечно-сосудистых заболеваний и всех причин. Это справедливо даже для натурально выращенного мяса.

Соображения о том, чтобы не быть палео

Чтобы покончить с верой в то, что питание Палео полезно для вас, вот три причины, по которым эти диеты не следует соблюдать:

1. Чем выше IGF-1, тем выше риск заболевания раком: Независимо от того, получаете ли вы белок из мяса, рыбы, яиц или молочных продуктов, любой белок, полученный из продуктов животного происхождения, увеличивает выработку организмом инсулиноподобного фактора роста 1 (IGF-1), стимулирующего рост гормона, который ускоряет Процесс старения и способствует росту, размножению и распространению раковых клеток. Потребление животного белка и уровни инсулиноподобного фактора роста (IGF-1) в многочисленных исследованиях были связаны с повышенным риском диагноза или смерти от рака.
2. Нет бобов: Уничтожая все продукты, которые были недоступны до рассвета сельского хозяйства, люди, сидящие на диете Paleo, полностью вырезали бобы и другие бобовые (например, чечевицу и горох). Потребление бобов и других бобовых является обычной диетической практикой среди пожилых людей во многих странах, которые живут дольше всех. Фасоль особенно богата устойчивым крахмалом и клетчаткой, которые способствуют росту здорового кишечного микробиома и помогают предотвратить рак толстой кишки. Фасоль является питательной ценностью, пищей с низкой гликемической нагрузкой, которая помогает снизить уровень холестерина и кровяное давление.

1. Воздействие канцерогенов и провоспалительных соединений: Потребление небольшого количества мяса, яиц или молочных продуктов, около двух порций в неделю, вряд ли нанесет вред вашему здоровью. Однако есть продукты животного происхождения каждый день рискованно. Помимо животного белка, мясо содержит канцерогены, такие как нитрозамины (в основном в переработанном мясе) и гетероциклические амины (образующиеся во всех видах мяса, включая птицу и рыбу во время приготовления). Гемовое железо из мяса является окислителем, который накапливается в организме с течением времени, а избыток способствует сердечным заболеваниям и деменции. Карнитин, холин и арахидоновая кислота являются провоспалительными, способствуя сердечно-сосудистым заболеваниям и раку. Стимулирующие рост гормоны, которые дают животноводческим животным, присутствуют в пищевых продуктах для животных, что может привести к нарушению эндокринной системы у тех, кто ест эти продукты. Стоит также отметить, что стойкие органические загрязнители, такие как ДДТ, ПХБ и диоксин, устойчивы к разрушению и накапливаются в жировой ткани животных. Продукты животного происхождения являются нашим основным источником воздействия этих загрязнителей.

Основываясь на этой информации, становится ясно, что приготовление пищи вокруг продуктов животного происхождения и устранение других, более полезных для здоровья вариантов - бобов, орехов, фруктов и овощей - это путь к гибели. Диета Paleo уменьшает воздействие антиоксидантов и увеличивает воздействие веществ, способствующих воспалению. Хотя эти типы диет могут быть успешными для потери веса в краткосрочной перспективе, поскольку они исключают очищенные зерна и сахара вместе с обработанными продуктами, в долгосрочной перспективе они не являются ни устойчивыми, ни полезными для здоровья.

Долгосрочная здоровая диета

Единственное успешное, долгосрочное решение для достижения существенной и постоянной потери веса - через диету, которая получает большую часть своих калорий из естественных растительных источников и только небольшое количество из продуктов животного происхождения. Цельная растительная пища не повышает IGF-1, не способствует воспалению и богата продлевающими жизнь фитохимическими веществами, которые питают механизмы восстановления организма.

Чтобы стать здоровым, быть здоровым, и чтобы оставаться здоровым, ваша диета должна состоять в основном из овощей, фруктов, бобов, орехов и семян. Ограничьте количество мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов до 10 процентов от общего потребления калорий, предпочтительно до 5 процентов, и избегайте сахара и обработанных пищевых продуктов. Делайте акцент на употреблении самых полезных для здоровья продуктов, исходя из их плотности питательных веществ и противоракового потенциала.

Самый здоровый способ употребления пищи - это употребление большого количества сырой и приготовленной листовой зелени, овощей семейства крестоцветных и ярких овощей, а также изобилие бобов, разнообразных фруктов, некоторых цельных зерен, а также сырых орехов и семян. Это называется нутритарная диета. Диета Nutritarian снижает вес, а также предотвращает диабет 2 типа, сердечные заболевания, остеопороз, рак, инсульт, деменцию, артрит, мигрень и прыщи.