Должен ли я следовать веганской диете для похудения?

Вы рассматриваете веганскую диету для похудения? С растущим акцентом на растительные диеты для улучшения здоровья и популярностью таких фильмов, как «Что за здоровье», все больше потребителей обращаются к веганскому стилю питания, чтобы изменить свое тело. Но разве лучше здоровье, если ты угробишь мясо и молочные продукты? Не всегда, говорят эксперты. Важно знать, чем вы занимаетесь, прежде чем идти ва-банк с этим планом питания.

Что такое веганская диета?

Как правило, веганская диета включает в себя фрукты, овощи, зерновые, семена, масла, бобовые. Когда вы едите веганами, вы не едите мясо, молочные продукты, рыбу, моллюсков, яйца, птицу или любые другие продукты, содержащие эти ингредиенты (включая определенные протеиновые порошки, добавки с рыбьим жиром, желатин, сало, маргарин, приготовленный из сыворотки). Некоторые веганы также избегают продуктов пчеловодства.

Существуют различные виды веганской диеты. Например, некоторые веганы потребляют только цельные продукты - или продукты, которые находятся в их первоначальной форме. Цельнозерновой вегетарианец не будет есть продукты, которые были обработаны, даже если они были изготовлены без мяса, молочных продуктов или рыбы. «Вилки над ножами» - это популярная веганская диета. Есть также веганы с сырой пищей, веганы с низким содержанием жиров и то, что некоторые люди называют «веганами с нездоровой пищей» или «ленивыми веганами», которые полагаются на альтернативу переработанному мясу и сырам.

Люди выбирают веганскую диету по разным причинам и часто по ряду причин. Одно исследование показало, что наиболее популярной причиной выбора веганской диеты является поддержка более гуманного обращения с животными. Эти веганы могут также избегать одежды или других продуктов, которые сделаны из животных, птицы, рыбы или пчел. Одно международное исследование опубликовано в журнале Аппетит Установлено, что люди, которые выбирают веганскую диету по этическим причинам, могут придерживаться диеты дольше, чем те, кто следует программе по другим причинам.

Люди могут также выбрать веганский образ жизни, потому что они чувствуют, что это лучше для окружающей среды. Некоторые исследования показали, что вегетарианская диета лучше для планеты, чем другие диеты, включая популярную средиземноморскую диету.

Но большое количество людей выбирают веганский образ жизни по состоянию здоровья. Существуют убедительные доказательства того, что растительная диета лучше для поддержания стройного тела, улучшения здоровья сердца и долголетия. Но результаты исследований различны. И не каждая диета подходит для каждого едока.

Здорова ли веганская диета?

Когда вы переходите на веганскую диету со стандартной американской диеты, вы, вероятно, получите пользу для здоровья просто потому, что уделяете больше времени и усилий планированию еды и выбору продуктов. Многие из нас, кто потребляет типичную американскую диету, едят полуфабрикаты, которые содержат больше жира и белка, чем нам нужно. И если вы в настоящее время не употребляете рекомендуемое потребление фруктов, овощей и цельного зерна, вы, вероятно, почувствуете себя лучше, когда начнете включать больше этих питательных продуктов в свой рацион.

Энни Б. Кей, MS, RDN, C-IAYT, зарегистрированный в штате Массачусетс интегративный диетолог-диетолог. Она также является ведущим диетологом в Центре йоги и здоровья в Крипалу. В рамках подписанной в Центре программы по снижению веса она поощряет цельную пищу, основанную на растениях, с изменениями, подходящими для образа жизни каждого участника. Она говорит, что даже в короткий пятидневный период она видит положительные изменения, когда клиенты переходят на стиль питания. «Все в их внешности хорошо меняется», - говорит она, добавляя, что люди часто сообщают, что чувствуют себя более четко. «Волшебство - свежие фрукты и овощи, которые являются наиболее питательными продуктами питания в пище. Даже если они продолжают есть немного мяса, но меньше и больше овощей, это работает».

Является ли веганская диета здоровой для вас (или, по крайней мере, более здоровой, чем ваша текущая диета), может зависеть от типа веганской диеты, которой вы следуете. Одно исследование, опубликованное в Журнал Американского колледжа кардиологов сравнили большое количество женщин, которые придерживались здоровой веганской диеты (включая цельнозерновые продукты, фрукты, овощи, орехи, бобовые, масла, чай и кофе) с теми, кто придерживался менее здоровой веганской диеты (включая соки, подслащенные напитки, рафинированные зерна, картофель, картофель фри и сладости). Исследователи пришли к выводу, что более здоровая веганская диета привела к значительно более низкому риску сердечных заболеваний, тогда как менее здоровая веганская диета была связана с более высоким риском.

Другие исследования сообщили о подобных результатах. Ученые обнаружили, что веганская диета может снизить или даже обратить вспять ваш риск развития ишемической болезни сердца, снизить риск диабета 2 типа и обеспечить другие преимущества для здоровья при выборе качественных растительных продуктов.

Однако некоторые исследования предупреждают, что люди, придерживающиеся веганской диеты, должны рассмотреть возможность использования соответствующих добавок, если это необходимо. В некоторых случаях ключевые питательные вещества, такие как железо и цинк, могут отсутствовать. Кей предполагает, что если у вас есть проблемы со здоровьем или проблемы со здоровьем (например, преддиабет, диабет или рак), или вы занимаетесь спортом, то время, проведенное с зарегистрированным диетологом, поможет вам убедиться, что ваша веганская диета соответствует вашим индивидуальным потребностям.

Может ли веганская диета помочь мне похудеть?

Многие люди выбирают веганскую диету, чтобы похудеть. Кей говорит, что увеличение количества растений, которые вы едите, является самым быстрым и простым первым шагом для достижения здорового веса.И некоторые исследования подтверждают использование веганской диеты для похудения.

Большой анализ исследований, опубликованных в Журнал общей внутренней медицины сообщается тот веганская диета может привести к потере веса даже больше, чем вегетарианская диета. Еще одно исследование опубликовано в журнале тучность сообщили о большей потере веса при веганском питании по сравнению с диетой с низким содержанием жиров. И исследование опубликовано в журнале питание Также сообщалось, что веганские диеты были более эффективными для похудения, чем другие диеты.

Но исследования в области питания могут быть сложными. Тот факт, что участники исследования в контролируемой обстановке похудели на веганской диете, не означает, что она подойдет вам. В вашей жизни могут быть проблемы или препятствия, которых нет в исследовательской среде. Например, если получение качественных цельных продуктов затруднено, вы можете выбрать переработанные продукты и не воспользоваться всеми преимуществами веганской диеты.

Другая проблема - приверженность. Если вы будете придерживаться плана или нет, это может повлиять на выгоды, которые вы получите, если станете веганом. Когда ученые изучали приверженность к докладу, опубликованному в Пищевое поведение Они обнаружили, что придерживаться веганской диеты было не сложнее, чем придерживаться других диет. Хотя они добавили, что даже когда участники не полностью придерживались веганской диеты, они все же теряли больше веса, чем участники исследования на других диетах.

Но, тем не менее, большинство исследователей в области питания согласны с тем, что наиболее эффективная диета для вас - это диета, которой вы можете придерживаться всю жизнь. И не все диетологи сходятся во мнении, что веганская диета лучше всего. Если полное исключение мяса, молочных продуктов, яиц и рыбы приводит к перееданию, связанному со стрессом, или к выбору некачественной пищи, то вряд ли вы похудеете.

Кейс говорит, что когда вы худеете, вы не должны предполагать, что веганство приведет к потере веса. «В наши дни легко быть вегетарианцем и соблюдать действительно вредную диету, наполненную некачественными рафинированными углеводами (такими как ароматный попкорн, картофельные чипсы, белый хлеб и сладкие хлебобулочные изделия) и обработанными заменителями соевого мяса». Вместо этого она предлагает, чтобы вы «правильно делали веганство, сосредотачиваясь на овощах и свежих фруктах, а также на высококачественном белке из семян, бобов, орехов и цельного зерна».

Как начать вегетарианскую диету для похудения

Если вы оцениваете плюсы и минусы веганской диеты и решите попробовать, потратьте некоторое время на оценку планов веганской еды. Определите продукты и блюда, которые выглядят привлекательно, а затем наполните свою кухню этими ингредиентами. Если вы можете есть вкусные, сытные и полезные продукты, вы, скорее всего, будете придерживаться этой программы.

Если вы находите веганские рецепты и планы питания слишком сложными или незнакомыми, выберите один или два дня в неделю, чтобы питаться на растительной диете. Или выбирайте один прием пищи каждый день, чтобы экспериментировать с веганской едой и рецептами. Маленькие шаги могут оказать большое влияние. «Помните, что даже если вы будете есть меньше мяса и нарастить овощи, вы все равно получите пользу от растительной диеты», - говорит Кей.

Слово от DipHealth

Веганская диета для похудения - разумный выбор для некоторых, но не для всех. Прежде чем переключаться, задайте себе несколько важных вопросов. У вас есть доступ к здоровой веганской пище? Как это повлияет на ваши еженедельные расходы на еду? Часто ли вы едите вне дома? У вас есть веганский выбор в меню любимого ресторана? Можете ли вы посетить зарегистрированного диетолога, чтобы помочь составить план здорового веганского питания, который обеспечит не только важные макроэлементы (белки, углеводы и жиры), но также необходимые микроэлементы (витамины и минералы), чтобы помочь вашему телу нормально функционировать?

Если веганская еда не кажется вам полезной, внесите небольшие изменения, чтобы пожинать плоды растительной диеты. Эти маленькие шаги улучшат вашу диету и могут принести вам пользу для здоровья, включая потерю веса и хорошее самочувствие на протяжении всей жизни.