Сколько воды вы должны пить каждый день?

Вы можете беспокоиться о том, чтобы пить достаточно воды, чтобы избежать обезвоживания и сохранить здоровье в зависимости от сезона и климата, в котором вы живете. Восемь стаканов в день. Это то, что они говорят, верно? Правда в том, что не так много научных исследований о том, что именно составляет здоровую суточную «дозу» воды.

Распространенность доктрины «восемь стаканов в день» подчеркивается в статье 2012 года, написанной Сперо Циндосом, профессором питания в Университете Ла Троб в Австралии. В статье, опубликованной в Австралийском и Новозеландском журнале общественного здравоохранения, приведена некоторая история происхождения этого совета, а также текущий контекст, показывающий, почему вера в правило минимального потребления воды остается столь распространенной.

Согласно Циндосу, еще в 19 веке, практикующие альтернативную медицину, называемые «гидропатистами», были одними из первых, кто защищал воду - и ее много - как универсальное лекарство. Винсент Приссниц, который сейчас является частью Чешской Республики, считается основателем гидропатии. Его водное «лечение» привело к созданию водных санаториев в Соединенных Штатах, Австралии и Европе в середине 1800-х годов. Приссниц и его сторонники рекомендовали пить в эквиваленте от 1,1 до 1,7 литра воды в день.

Совсем недавно, согласно отчету Циндоса, в середине 1940-х годов Национальная академия наук опубликовала руководство, которое связывает необходимое количество воды с количеством калорий, потребляемых в среднем за день: 1 миллилитр воды на каждую калорию. Согласно этому расчету, человек, который ест около 2500 калорий в день, должен пить около 2,5 литров воды в день.

Опасности обезвоживания

Сильное обезвоживание опасно. Это может вызвать судороги, повреждение мозга и даже смерть. Незначительное обезвоживание может усугубить такие состояния, как запор или инфекции мочевыводящих путей. Даже проблемы с зубами могут возникнуть из-за обезвоживания из-за недостатка слюны во рту, что может стать проблемой для стареющих зубов. У здоровых людей обезвоживание чаще всего возникает после приступа рвоты или диареи.

Опасности чрезмерного увлажнения

В редком случае человек потребляет слишком много воды, это может привести к гипонатриемии. Гипонатриемия - это серьезное состояние, при котором нарушается электролитный баланс организма, особенно натрия. Опасный отек мозга и смерть могут привести. Хотя определенные состояния, такие как заболевание почек и застойная сердечная недостаточность, могут вызывать гипонатриемию, у марафонцев также наблюдается чрезмерное потребление жидкости в преддверии большой гонки.

Сколько воды достаточно?

В отличие от многих витаминов и минералов, не существует установленного минимума для ежедневного потребления воды. По данным Совета по пищевым продуктам и питанию Национальной академии наук, «адекватное потребление» воды зависит от возраста и пола. Эти цифры взяты из данных диетических обследований, поэтому они представляют собой краткую информацию о том, сколько людей делать потреблять, а не сколько они должен потребляют.

Диапазон довольно широк: для мужчин в возрасте 51-70 лет указано общее ежедневное потребление около 1,9 литра, включая воду, присутствующую во всех продуктах питания и напитках. Для женщин в возрасте 51-70 лет среднее потребление составляет около 2,0 литра в день из всех источников.

Аналогичное исследование из Австралии, цитируемое Циндосом, было проведено в 1995 году. Оно определило, что оптимальное потребление воды из всех источников должно составлять 3,4 литра для мужчин и 2,8 литра для женщин, хотя почти 40 процентов респондентов не потребляли столько жидкости.

В редакционной статье журнала «Американское общество нефрологии», опубликованной в 2008 году, почечные специалисты Университета Пенсильвании Дэн Негоану и Стэнли Голдфарб также подвергают сомнению общепринятую мудрость в 8 стаканов в день. Хотя они согласны с тем, что люди, живущие в жарком и сухом климате, и те, кто усиленно тренируется, испытывают повышенную потребность в воде, они ссылаются на отсутствие каких-либо научных доказательств того, что восемь ежедневных стаканов необходимы.

Кроме того, они указывают на противоречивые исследования, касающиеся преимуществ большего потребления воды для любых специфических состояний, помимо почечных камней, и даже в этом случае доказательства являются убедительными только для людей, у которых уже был почечный камень.

Водозабор и потеря веса

Некоторые исследования показывают, что пить больше воды поможет в потере веса, особенно когда вода заменяет сладкие напитки, которые в противном случае потреблялись бы. Циндос, Негоану и Голдфарб оспаривают заявления о потере веса, утверждая, что ни одно исследование не доказало, что употребление большого количества воды в течение дня снижало потребление калорий в течение длительного времени.

А как насчет кофе и чая?

Кофе и чай изготавливаются с водой, поэтому они «учитываются» в общем потреблении воды или их мочегонные свойства означают, что вы выделите больше жидкости, которую вы приняли? Циндос обращается к этому понятию, ссылаясь на исследования, которые показывают, что «мочегонный эффект некоторых напитков, таких как чай или кофе, несколько переоценен».

Суть

Слишком мало воды и слишком много воды представляют опасность для здоровья. В то время как мы потребляем жидкости в виде простой воды каждый день, мы также получаем воду через продукты питания, такие как необработанные фрукты и овощи, которые способствуют уровню гидратации организма. Кроме того, подчеркивает Циндос, существует немало свидетельств того, что вода и хорошо сбалансированная диета приносят больше пользы организму, чем одна вода, и этот факт часто упускают из виду.

Наконец, когда дело доходит до того, сколько воды вы должны пить каждый день, пусть ваше тело будет вашим проводником. У вас есть встроенный гидратор: ваша моча. Если он темно-желтого или оранжевого цвета или имеет характерный или сильный запах, возможно, вы обезвожены, хотя некоторые лекарства могут стать оранжевыми.

Обычный цвет для здоровой мочи - светло-желтый или соломенный, и он должен быть достаточно четким, чтобы через него можно было прочитать газету. Помните: ваше тело будет использовать воду из любой источник, в том числе здоровые фрукты и овощи, которые являются частью антивозрастной диеты, а также кофе и чай, которые также могут продлить вашу долголетие.