Лучший йогурт для людей с диабетом

Йогурт, обычно приготовленный из коровьего молока, является источником углеводов, который также полон полезных бактерий, кальция и белка. Если у вас диабет, йогурт может быть хорошим выбором пищи; Однако хитрость заключается в том, чтобы узнать, какой йогурт выбрать, а какой пропустить.

Преимущества йогурта

В лучших видах йогурта вы получаете хороший баланс белков и углеводов, а также кальция и полезных пробиотиков. Вы тожене получите много добавленного сахара, добавок, пищевых красителей или насыщенных жиров.

Выбор йогурта с низким содержанием жира или обезжиренного йогурта может помочь вам снизить общее потребление калорий, а также снизить потребление насыщенных жиров (типа жиров, повышающих уровень холестерина ЛПНП).Кроме того, поскольку йогурт является источником углеводов, вам следует выбрать йогурт с низким содержанием добавленных сахаров, например, фруктовые йогурты или йогурты с добавлением мюсли или другие добавки, богатые сахаром.

Исследование 2017 года, опубликованное в Журнал доказательной медицины сообщили, что у людей с диабетом 2 типа, которые потребляли три порции по 100 г йогурта в день, уровень глюкозы в крови, холестерина и диастолического кровяного давления был ниже, чем у людей, которые не употребляли йогурт.

Как правило, всегда лучше выбирать простой, нежирный йогурт. Если вам нужно добавить сладости, добавьте в йогурт ягоды или персики. Замороженные сорта могут заставить ваш йогурт казаться "сиропом-у" тоже для большего количества клетчатки и меньшего количества добавленного сахара.

Если вы хотите быть «зеленее» и добавить в свой рацион некоторые полезные жиры, вы можете выбрать йогурт, приготовленный из коров, которых кормят травой.

Греческий против обычного йогурта

Греческий йогурт - это обычный йогурт, который подвергается растяжке, удаляя часть сыворотки и оставляя после себя более густой, более богатый белком йогурт. Греческий йогурт легко доступен в обычных продуктовых магазинах; найдите его в разделе охлажденных молочных продуктов.

Обычный йогурт обеспечивает 5 граммов белка на порцию в 6 унций, в то время как греческий йогурт обеспечивает до 20 граммов, в зависимости от марки. Поскольку в нем больше белка, греческий йогурт содержит около 1/3 углеводов обычного йогурта.

Поскольку лактоза является основным источником углеводов в молочных продуктах, это означает, что греческий йогурт часто легче усваивается, чем обычный йогурт, что делает его хорошей альтернативой для людей, у которых непереносимость лактозы.

С другой стороны, некоторые разновидности греческого йогурта (в основном ароматизированные) содержат меньше кальция, чем традиционный йогурт, поэтому имейте это в виду, если вы едите йогурт на кальций.

Для людей, страдающих диабетом, греческий йогурт с низким содержанием жира или обезжиренный является исключительным выбором блюд и закусок из-за низкого содержания углеводов и высокого содержания белка. Избегайте тех греческих сортов йогурта, в которых добавлены сиропы, фруктовые консервы, подсластители или добавлены ботвы на стороне.

В дополнение к своим преимуществам для людей с диабетом, йогурт (будь то греческий или обычный) может снизить риск развития диабета 2 типа на 14 процентов при ежедневном потреблении, согласно обзору исследований, опубликованному в 2017 году, Журнал питания.

Способы насладиться йогуртом

Йогурт на завтрак не представляет никакой сложности. Для дополнительного особого удовольствия, от 6 до 8 унций простого нежирного греческого йогурта с одной порцией свежих или замороженных сезонных фруктов (таких как ягоды, нарезанные персики, кусочки яблок и т. Д.) И 1 столовая ложка нарезанных орехов для текстуры, белка и полезные жиры. Если хотите, добавьте подсластитель без сахара, корицу или ванильный порошок для придания дополнительного вкуса.

Помимо завтрака, есть и другие замечательные способы насладиться йогуртом:

• Йогурт в соусе:Простой низкий или обезжиренный греческий йогурт также можно использовать почти исключительно вместо сметаны в соусах и других рецептах. Вы также можете использовать некоторые из майонезов в рецептах из капусты, чтобы получить более легкую и острую версию.
• Йогурт в выпечке: Замените греческий йогурт сметаной при выпечке таких продуктов, как печенье, булочки или пирожные.
• Йогурт в смузи:Добавьте немного нежирного греческого йогурта в коктейли для придания толщины, текстуры и белка.
• Йогурт как топпер:Поменяйте местами мед и кленовый сироп и залейте цельнозерновые блины или вафли ложкой греческого йогурта.
• Йогурт как десерт:Вместо того, чтобы есть мороженое на десерт, попробуйте замороженный контейнер с греческим йогуртом. Положите на стол свежие или замороженные ягоды, и после обеда вы получите сладкое угощение.

Альтернативы греческому йогурту

Густая текстура и консистенция греческого йогурта могут подойти не всем. Если вам нужна альтернатива, вы всегда можете выбрать обезжиренный простой сорт. Когда возможно, держите это органическим. Кроме того, если вы не переносите лактозу, вы можете выбрать йогурт на кокосовой основе или йогурт, приготовленный из миндаля или кешью.

Может ли низкоуглеводная диета помочь справиться с диабетом?