Продукты с высоким содержанием 9 диетических микроэлементов

Микроэлементы названы так потому, что вашему организму нужно лишь небольшое количество каждого из них. Но это не значит, что они не имеют значения, потому что вам нужно девять микроэлементов, чтобы быть здоровым.

Ваше тело нуждается в минералах для различных биохимических реакций. Эксперты по питанию делят пищевые минералы на две группы: шесть основных минералов, которые включают такие вещества, как кальций, магний и калий, и еще девять микроэлементов. Девять микроэлементов - это хром, медь, фтор, йод, железо, марганец, молибден, селен и цинк.

Соблюдение здоровой сбалансированной диеты обеспечит ваш организм всеми необходимыми питательными веществами, включая микроэлементы. Посмотрите первичные источники каждого микроэлемента, чтобы убедиться, что вы получаете достаточно в своем рационе.

1

хром

Хром необходим для здорового обмена веществ и хранения сахара и крахмала. Он усиливает действие инсулина, гормона, который регулирует количество глюкозы в крови. Хром необходим также для метаболизма белков и жиров.

Пищевой хром содержится в небольших количествах в самых разнообразных продуктах, поэтому дефицит встречается редко. Мясо, цельное зерно, брокколи, картофель, яблоки, бананы, чеснок и базилик являются хорошими источниками пищевого хрома.

2

медь

Медь может быть не тем минералом, о котором вы часто думаете, но это действительно важно. Вашему организму нужна медь для крепких костей и здоровых стенок кровеносных сосудов, плюс он является компонентом некоторых антиоксидантных реакций и необходим вашему телу для выработки энергии. Медь также необходима для нормального метаболизма железа, которое является еще одним значительным микроэлементом.

Медь содержится в органном мясе, моллюсках, орехах, семенах, какао и продуктах из цельного зерна. Дефицит маловероятен, если вы получаете достаточно еды каждый день, но это может произойти, если вы потребляете огромное количество цинка.

3

фторид

Вы, наверное, уже знакомы с этим важным минералом. Фтор помогает сохранить ваши кости и зубы крепкими, потому что он способствует реминерализации этих тканей. На самом деле, рекомендации по фториду основаны на самых безопасных и эффективных количествах, необходимых для предотвращения кариеса у детей и взрослых.

Вы найдете его во фторированной питьевой воде, чае и морепродуктах. Это также найдено во фторированных зубных продуктах, таких как зубная паста и некоторые полоскания рта.

4

йод

Вашему организму необходим йод для выработки гормонов щитовидной железы, называемых тироксином (Т4) и трийодтиронином (Т3), поэтому он необходим для нормальной работы щитовидной железы. Йод также необходим для функционирования иммунной системы и здоровья молочной железы.

Йод естественным образом содержится в морепродуктах и ​​продуктах растительного происхождения, выращенных на богатых йодом почвах, таких как почва вблизи океанов. Дефицит йода был большой проблемой в середине США, пока йод не был добавлен в столовую соль в 20-м веке.

5

Железо

Железо является важной частью белков, называемых гемоглобином и миоглобином. Гемоглобин содержится в эритроцитах и ​​позволяет транспортировать кислород из легких в органы и другие ткани. Миоглобин похож на гемоглобин, за исключением того, что он переносит кислород к мышечным клеткам.

Железо также необходимо для нормальной работы иммунной системы и нормального роста клеток. Пища, богатая железом, включает в себя мясо органов, мясное ассорти, птицу, рыбу, бобовые и темно-листовую зелень.

6

марганца

Марганец участвует в формировании кости и необходим для заживления ран. Это важно для производства ферментов, участвующих в метаболизме белков, холестерина и углеводов. Марганец также участвует в антиоксидантной активности.

Марганец содержится в орехах пекан и других орехах, ананасах, сладком картофеле, семенах, бобовых и цельных зернах.

7

молибден

Молибден является компонентом ферментов, которые ваш организм использует для расщепления аминокислот, а также лекарств и токсинов.

Он содержится в разнообразных растительных продуктах, особенно в бобовых и орехах, но его содержание в основном зависит от количества молибдена в почве.

8

Селен

Селен используется в антиоксидантных реакциях, которые помогают защитить клетки в организме и имеет важное значение для здоровой функции щитовидной железы. Это также важно для размножения и синтеза ДНК.

Селен содержится во многих растительных продуктах, таких как цельные зерна, орехи, семена и бобовые. Бразильские орехи содержат больше селена, чем любая другая пища. Маловероятно, что вы будете страдать от дефицита селена, если будете есть много растительной пищи.

9

цинк

Цинк используется во многих различных химических реакциях и является основным компонентом вашей иммунной системы, и вам нужно, чтобы он мог пробовать вашу еду и ощущать запах различных вещей вокруг вас. Пока вы едите мясо, у вас не будет проблем с потреблением цинка.

Он содержится в мясе, морепродуктах и ​​большинстве других продуктов с высоким содержанием белка. Устрицы являются источником цинка. Они содержат больше цинка, чем любая другая пища.