Как контролируется пищеварительный процесс

Железы, которые действуют первыми, находятся во рту - слюнные железы. Слюна, вырабатываемая этими железами, содержит фермент, который начинает переваривать крахмал из пищи в более мелкие молекулы.

Следующий набор пищеварительных желез находится в слизистой желудка. Они производят желудочную кислоту и фермент, который переваривает белок. Одна из нерешенных загадок пищеварительной системы заключается в том, почему кислый сок желудка не растворяет ткани самого желудка. У большинства людей слизистая оболочка желудка способна противостоять соку, хотя пища и другие ткани организма не могут.

После того, как желудок опустошает пищу и соковую смесь в тонкую кишку, соки двух других органов пищеварения смешиваются с пищей, чтобы продолжить процесс пищеварения. Одним из этих органов является поджелудочная железа. Он производит сок, который содержит широкий спектр ферментов, расщепляющих углеводы, жиры и белки в пище. Другие ферменты, которые активны в этом процессе, поступают из желез в стенке кишечника или даже в часть этой стенки.

Печень производит еще один пищеварительный сок - желчь. Желчь хранится между приемами пищи в желчном пузыре. Во время еды он выдавливается из желчного пузыря в желчные протоки, чтобы достичь кишечника и смешаться с жиром в нашей пище.Желчные кислоты растворяют жир в водянистом содержимом кишечника, подобно детергентам, которые растворяют жир на сковороде. После того как жир растворен, он переваривается энзимами из поджелудочной железы и слизистой оболочки кишечника.

Что контролирует пищеварительный процесс?

Регуляторы гормонов

Интересной особенностью пищеварительной системы является то, что она содержит свои собственные регуляторы. Основные гормоны, которые контролируют функции пищеварительной системы, вырабатываются и высвобождаются клетками слизистой оболочки желудка и тонкой кишки. Эти гормоны попадают в кровь пищеварительного тракта, возвращаются к сердцу и через артерии и возвращаются в пищеварительную систему, где они стимулируют пищеварительные соки и вызывают движение органов.

Гормонами, которые контролируют пищеварение, являются гастрин, секретин и холецистокинин (CCK):

• Гастрин заставляет желудок вырабатывать кислоту для растворения и переваривания некоторых продуктов. Это также необходимо для нормального роста слизистой оболочки желудка, тонкой кишки и толстой кишки.
• Секретин заставляет поджелудочную железу выделять пищеварительный сок, богатый бикарбонатом. Он стимулирует желудок к выработке пепсина, фермента, который переваривает белок, а также стимулирует печень к выработке желчи.
• CCK заставляет поджелудочную железу расти и производить ферменты панкреатического сока, и это заставляет желчный пузырь опустошаться.

Дополнительные гормоны в пищеварительной системе регулируют аппетит:

• Грелин вырабатывается в желудке и верхней части кишечника при отсутствии пищи в пищеварительной системе и стимулирует аппетит.
• Пептид YY вырабатывается в желудочно-кишечном тракте в ответ на прием пищи в системе и подавляет аппетит.

Оба эти гормона работают на мозг, чтобы помочь регулировать потребление пищи для энергии.

Регуляторы нерваДва типа нервов помогают контролировать действие пищеварительной системы. Внешние (наружные) нервы поступают в органы пищеварения из бессознательной части головного мозга или из спинного мозга. Они выпускают химическое вещество под названием ацетилхолин, а другое называется адреналин. Ацетилхолин заставляет мышцы пищеварительных органов сжиматься с большей силой и увеличивать «толчок» пищи и соков через пищеварительный тракт. Ацетилхолин также заставляет желудок и поджелудочную железу производить больше пищеварительного сока. Адреналин расслабляет мышцы желудка и кишечника и уменьшает приток крови к этим органам.

Тем не менее, еще более важными являются внутренние (внутренние) нервы, которые образуют очень плотную сеть, встроенную в стенки пищевода, желудка, тонкой кишки и толстой кишки. Собственные нервы запускаются, когда стенки полых органов растягиваются пищей. Они выделяют много разных веществ, которые ускоряют или задерживают движение пищи и выработку соков пищеварительными органами.

Полезные ссылки

• Продукты с небольшим риском возникновения изжоги
• Рестораны без изжоги
• Пикники без изжоги
• Изжога без школьных обедов
• Советы по борьбе с изжогой на вечеринках
• Почему изжога случается
• 10 вещей, которые нужно прекратить делать, если вы страдаете от изжоги