Разница между жирорастворимыми и водорастворимыми витаминами

Мы принимаем витаминные добавки, чтобы поддержать те, которые мы получаем из продуктов, которые мы едим, и солнечный свет, с которым мы сталкиваемся. Они по-разному всасываются в организм и выводятся из организма с разной скоростью. Мы можем широко классифицировать их как водорастворимые или жирорастворимые.

Водорастворимые витамины

Водорастворимые витамины - это те, которые растворяются в воде и легко всасываются в ткани для немедленного использования. Поскольку они не хранятся в организме, их необходимо регулярно пополнять в нашем рационе. Любой избыток водорастворимых витаминов быстро выводится с мочой и редко накапливается до токсического уровня. При этом некоторые виды водорастворимых витаминов, таких как витамин С, могут вызвать диарею, если их принимать в избытке.

Водорастворимые витамины включают группу B-комплексов и витамин C, каждый из которых предлагает следующие преимущества для здоровья:

• Витамин В1 (тиамин) помогает высвобождать энергию из продуктов питания и играет важную роль в поддержании функции нервной системы.
• Витамин В2 (рибофлавин) способствует улучшению зрения и здоровой кожи, а также играет важную роль в превращении аминокислоты триптофан в ниацин.
• Витамин В3 (ниацин) способствует пищеварению, обмену веществ и нормальной функции ферментов, а также способствует здоровью кожи и нервов.
• Витамин В6 (пиридоксин) способствует метаболизму белков и выработке эритроцитов, инсулина и гемоглобина.
• фолат (фолиевая кислота) также способствует метаболизму белка и образованию красных кровяных клеток и может снизить риск врожденных дефектов нервной трубки.
• Витамин B12 (кобаламин) помогает в выработке нормальных эритроцитов, а также в поддержании нервной системы.
• биотин помогает выделять энергию из углеводов и способствует метаболизму жиров, белков и углеводов из пищи.
• Пантотеновая кислота помогает в обмене веществ и образовании гормонов.
• Витамин C (аскорбиновая кислота) занимает центральное место в абсорбции железа и синтезе коллагена. Это помогает в заживлении ран и формировании кости, улучшая полную иммунную функцию.

Жирорастворимые витамины

Жирорастворимые витамины растворяются в жирах. Они поглощаются жировыми шариками, которые проходят через тонкий кишечник и распределяются по организму в кровотоке. В отличие от водорастворимых витаминов, избыточные жирорастворимые витамины накапливаются в печени и жировых (жировых) тканях для последующего использования. Они чаще всего встречаются в продуктах с высоким содержанием жиров и лучше усваиваются при употреблении в пищу с жиром.

Поскольку жирорастворимые витамины нелегко выводятся из организма, они могут накапливаться до токсических уровней, если их принимать в избытке. Там, где сбалансированная диета не может вызвать токсичность, может произойти передозировка жирорастворимых витаминных добавок.

Существует четыре типа жирорастворимых витаминов, каждый из которых предлагает различные преимущества:

• Витамин а является неотъемлемой частью формирования костей, формирования зубов и зрения. Это способствует иммунной и клеточной функции, сохраняя при этом работу кишечника.
• Витамин Д помогает в развитии зубов и костей, способствуя усвоению и метаболизму фосфора и кальция.
• Витамин е это антиоксидант, который помогает бороться с инфекцией и сохраняет эритроциты здоровыми.
• Витамин к имеет решающее значение для свертывания крови, а также поддерживает здоровье костей.