Гормоны, регулирующие аппетит: грелин

В нашем организме есть гормоны, которые регулируют каждый аспект обмена веществ, включая аппетит и регуляцию веса. Было обнаружено несколько гормонов, которые влияют на развитие ожирения; один из них - грелин.

Что такое грелин?

Проще говоря, грелин - это гормон, который стимулирует аппетит. Таким образом, все, что повышает уровень грелина, будет увеличивать аппетит, и это может привести к увеличению веса и ожирению. Грелин вырабатывается в основном желудком и двенадцатиперстной кишкой. Было обнаружено, что он играет роль в так называемом голоде во время еды, а также в регулировании прибавки в весе и потере в долгосрочной перспективе.

Грелин иногда считают аналогом лептина, потому что лептин (другой гормон, регулирующий аппетит, вырабатываемый жировой тканью) подавляет аппетит при повышении его уровня.

Когда исследователи обнаружили, что введение грелина в грызунов стимулирует их к питанию и фактически вызывает ожирение у этих грызунов, интерес к определению того, что грелин мог играть в эпидемии ожирения у людей, возрос.

Что увеличивает грелин?

Исследователи обнаружили ряд поведений и факторов, которые могут увеличивать или уменьшать уровни грелина в организме. Одно поведение, которое увеличивает уровень грелина, - это недосыпание. В долгосрочной перспективе регулярный сон продолжительностью менее семи-девяти часов на регулярной основе может привести к повышению уровня грелина, что приводит к увеличению аппетита, увеличению потребления калорий и увеличению веса. Напротив, достаточное количество сна каждую ночь уменьшает грелин и тем самым снижает аппетит. Как выясняется, в конце концов, существует биологическая причина вызванных бессонницей «полуночных закусок»!

В рационе питания потребление рафинированных углеводов, особенно при отсутствии достаточного количества белка и клетчатки, может вызвать повышение уровня грелина, поскольку именно белок и высококачественное волокно могут снизить уровень грелина до уровня, достигаемого человеческим мозгом. сигнал о том, что организм съел достаточно, и через удовлетворенный аппетит сообщает ему, что можно прекратить есть. Именно поэтому многие считают возможным есть картофельные чипсы после картофельных чипсов или много рафинированного белого хлеба, не чувствуя себя по-настоящему сытым - такие продукты не содержат достаточного количества белка или клетчатки, чтобы отключить сигналы грелина для мозга.

Другими словами, с потреблением рафинированных углеводов, поскольку мозг не получил сигнала о том, что организм получил достаточно необходимых питательных веществ, он позволяет организму продолжать есть через неудовлетворенный аппетит. Обычно уровни грелина должны увеличиваться до еды (сообщая, что пора есть), и снижаться после еды. Однако потребление очищенных углеводов, как отмечалось выше, может нарушить этот нормальный поток.

Что уменьшает грелин?

Как можно понять из обсуждений, поведение, обычно связанное со здоровым образом жизни и здоровым питанием, может контролировать уровень грелина. К ним относятся употребление в пищу фруктов и овощей и других продуктов с высоким содержанием клетчатки (таких как цельные зерна); употребление в пищу продуктов с высоким содержанием питательных веществ (таких как фрукты и овощи, а также продуктов, которые обеспечивают полноценные белки); и выспался. Результаты по-прежнему противоречивы относительно того, действительно ли операция по шунтированию желудка приводит к уменьшению грелина.